Как я неделю выжи­вала на продуктах «Красной цены»: эксперимент, который не хочется повторять

Как я неделю выжи­вала на продуктах «Красной цены»: эксперимент, который не хочется повторять

218

Сначала этот эксперимент показался мне интересным вызовом — но уже в день закупки энтузиазма у меня поубавилось.

Я фрилансер, пишу тексты для разных изданий. Сейчас я хочу накопить на новое отопление для дома, а для этого надо сократить расходы. Поэтому я решила попробовать покупать недорогие продукты: для начала ради эксперимента неделю питаться только продуктами от «Красной цены», собственной торговой марки «Пятерочки». Это поможет мне понять, смогу ли я экономить на еде и дальше или мне не стоит менять рацион.

Расскажу, какие продукты я купила и сколько потратила, и поделюсь впечатлениями от семи дней с «Красной ценой».

Как я обычно питаюсь и сколько трачу

Я живу с мужем и дочкой. Мы питаемся в основном домашней едой: доставки не заказываем, в кафе ходим редко.

Расходы на еду. В среднем в неделю на еду уходит 6000 ₽ — то есть около 2000 ₽ на продукты для меня. В ходе эксперимента сравню, дешевле ли питаться «Красной ценой».

Рацион. Я стараюсь следить за фигурой, поэтому практически убрала из своего рациона мучное, сладкое, жирное. Ем много рыбы, овощей. Из круп беру в основном гречку, рис, перловку, овсянку, горох.

Колбасу покупаю вареную и только хорошего качества — без лишних ингредиентов в составе. Нормально, если, кроме мяса, в колбасе есть сливочное масло, яичный порошок. Но если там много пищевых добавок вроде регуляторов кислотности, стабилизаторов, антиокислителей, то я выберу другой продукт.

Также стараюсь не брать колбасу, в которой вместо свинины и говядины кура. Такое изделие, как правило, не очень вкусное, желеобразной консистенции. Еще один критерий качества — цена. Если колбаса стоит, например, 100 ₽ за килограмм, она не может быть вкусной и хорошего качества.

Часто варю супы — получается выгодно. Например, пятилитровая кастрюля борща со свиной лопаткой или окороком обходится в 350 ₽. Это еда на целый день — учитывая, что я часто ем одно и то же на обед и ужин для экономии времени.

Я всегда плотно завтракаю: обычно готовлю яичницу с колбасой или овсянку на воде и пью чай. На обед у меня суп или гарнир с чем-то мясным, например жареной или вареной рыбой. Ужинаю, как правило, тем, что было на обед. Между базовыми приемами пищи я перекусываю. Чаще всего это чай с бутербродом, творог, кефир, фрукты или овощи.

Во время эксперимента я не планирую серьезно менять рацион, но все будет зависеть от того, какие продукты получится купить.

Закупки. У нас в семье нет четкого графика покупок, и мы закупаем продукты примерно раз в два дня. Иногда ездим по магазинам вместе с мужем, но чаще всего я делаю это сама. За продуктами с коротким сроком годности хожу в магазин через день. Например, всегда покупаю свежий кефир или хлеб.

Чаще всего я закупаюсь в «Магните» или в местной сети «Петровский». Иногда хожу в «Доброцен», «Светофор», «Макси». В «Пятерочку» до эксперимента тоже иногда заходила.

Чтобы сэкономить, всегда ищу товары по акциям. При этом стараюсь покупать качественные, натуральные и вкусные продукты. Даже в эконом-магазинах могу найти достойные позиции: например, в «Доброцене» и «Светофоре» регулярно приобретаю свиную печень, свиной окорок, замороженную рыбу. Колбасу в таких сетях покупаю, только если она известной марки, к примеру «Папа может», потому что уверена, что она будет нормального качества.

Товары собственных торговых марок магазинов, например «Моя цена» в «Магните» или «Красная цена» в «Пятерочке», покупаю редко. Я не уверена в их качестве и стараюсь приобретать в этой линейке в основном крупы и заморозку: эти товары, на мой взгляд, сложнее удешевить чем-то химическим. В итоге по качеству они будут не хуже, чем более дорогие.

Условия эксперимента

Я собираюсь семь дней питаться только продуктами собственной торговой марки «Пятерочки» — «Красная цена». Закупититься планирую один раз на всю неделю. Возможно, потом докуплю хлеб, потому что буханки черного на неделю мне не хватит.

Я живу в пригороде Архангельска. В моем районе одна «Пятерочка», и ассортимент продуктов серии «Красная цена» там небольшой — буду ограничиваться им.

Во время эксперимента я не буду использовать ингредиенты, которые у меня есть дома, например растительное или сливочное масло, специи. Рацион должен полностью состоять из товаров серии «Красная цена».

Муж и дочь участвовать в эксперименте отказались. Поэтому буду закупать продукты и готовить только на себя.

Какие продукты я купила

Перед походом в магазин я составила список продуктов, которые обычно покупаю: две-три пачки крупы, хлеб, полуфабрикаты, мясные или куриные консервы, сахар, соль, специи, творог, сыр, колбаса, овощные консервы, яйца, чай, мясо, рыба, кура, овощи, фрукты.

Но в «Пятерочке» моего района очень бедный ассортимент, и я смогла купить только часть товаров из списка. В итоге моя закупка выглядела так.

Что я купила из ассортимента «Красной цены»

Говяжья печень, 700 г215 ₽
Яйца С2, 2 упаковки по 10 шт.200 ₽
Вареная колбаса, 1 кг110 ₽
Колбасный сыр, 400 г93 ₽
Рис, 900 г90 ₽
Подсолнечное масло, 0,9 л80 ₽
Консервы из цыпленка, 325 г80 ₽
Сосиски, 2 упаковки по 300 г74 ₽
Кетчуп, 800 г65 ₽
Черный чай, 2 пачки по 20 пакетиков60 ₽
Кабачковая икра, 360 г60 ₽
Крабовые палочки, 200 г57 ₽
Сгущенное молоко, 270 г50 ₽
Печеночный паштет, 2 упаковки по 150 г49 ₽
Черный хлеб, 700 г46 ₽
Гречка, 900 г43 ₽
Молочный «шоколад», 100 г40 ₽
Изюм, 100 г40 ₽
Обезжиренный творог, 180 г39 ₽
Зеленый горошек, 425 г37 ₽
Сырок «Дружба», 2 шт. по 70 г36 ₽
Овсянка, 4 пакетика по 35 г32 ₽
Маргарин, 180 г30 ₽
Глазированный сырок, 2 шт. по 40 г28 ₽
Рожки, 400 г17 ₽
Черный молотый перец, 20 г14 ₽
Итого:1685 ₽

Что я купила из ассортимента «Красной цены»

Говяжья печень, 700 г215 ₽
Яйца С2, 2 упаковки по 10 шт.200 ₽
Вареная колбаса, 1 кг110 ₽
Рис, 900 г90 ₽
Подсолнечное масло, 0,9 л80 ₽
Консервы из цыпленка, 325 г80 ₽
Сосиски, 2 упаковки по 300 г74 ₽
Кетчуп, 800 г65 ₽
Черный чай, 2 пачки по 20 пакетиков60 ₽
Кабачковая икра, 360 г60 ₽
Крабовые палочки, 200 г57 ₽
Сгущенное молоко, 270 г50 ₽
Печеночный паштет, 2 упаковки по 150 г49 ₽
Черный хлеб, 700 г46 ₽
Гречка, 900 г43 ₽
Молочный «шоколад», 100 г40 ₽
Изюм, 100 г40 ₽
Обезжиренный творог, 180 г39 ₽
Зеленый горошек, 425 г37 ₽
Сырок «Дружба», 2 шт. по 70 г36 ₽
Овсянка, 4 пакетика по 35 г32 ₽
Маргарин, 180 г30 ₽
Глазированный сырок, 2 шт. по 40 г28 ₽
Рожки, 400 г17 ₽
Черный молотый перец, 20 г14 ₽
Итого:1685 ₽

Закупка обошлась чуть дешевле обычных 2000 ₽ на неделю. Но экономия не такая уж большая.

Продукты я брала с запасом, потому что не знала, сколько мне нужно еды на семь дней. Обычно я рассчитываю на троих и почти никогда не закупаюсь на неделю вперед.

Чая взяла побольше, потому что пью его несколько раз в день. А вот хлеба я купила только одну буханку и через несколько дней планирую взять еще одну, свежую.

В магазине не было важных для меня продуктов марки «Красная цена»: сахара, соли, полуфабрикатов — например, котлет, — мяса, куры. Вместо сахара я купила сгущенное молоко и плитку молочного «шоколада». Чтобы не мучить себя неделю бессолевой диетой, решила взять соль из домашних запасов.

Еда на неделю поместилась в два пакета
Еда на неделю поместилась в два пакета

Как прошла неделя на «Красной цене»

Обычно я готовлю на несколько дней вперед, часто ем одно блюдо на обед и ужин. На неделе эксперимента я не отходила от этого правила.

Ела три раза в день и перекусывала днем и вечером — впечатлениями от продуктов поделюсь дальше.

Мое меню на неделю

ВоскресеньеЗавтракЯичница с сосисками
ОбедГречка с печенью
УжинГречка с печенью
ПерекусГлазированный сырок, сырок «Дружба»
ПонедельникЗавтракЯичница с сосисками
ОбедГречка с печенью
УжинСосиска с колбасным сыром
ПерекусТворог со сгущенкой
ВторникЗавтракОвсянка с изюмом
ОбедРис с цыпленком
УжинРис с цыпленком
ПерекусТворог со сгущенкой и изюмом
СредаЗавтракЯичница с сосисками
ОбедРис с цыпленком
УжинРис с цыпленком
ПерекусКолбасный сыр, «шоколад», изюм
ЧетвергЗавтракЯичница с сосисками
ОбедГречка с колбасой
УжинГречка с сосиской, горошек, кабачковая икра
Перекус«Шоколад», изюм
ПятницаЗавтракСосиска, бутерброд с паштетом
ОбедРожки с колбасой и сосиской
УжинРожки с колбасой и сосиской
ПерекусЧай со сгущенкой и шоколадом
СубботаЗавтракКолбаса с горошком, бутерброд с паштетом
ОбедРожки с колбасой и сосиской
УжинРожки с колбасой и сосиской
ПерекусЧай со сгущенкой, крабовые палочки

Мое меню на неделю

Воскресенье
ЗавтракЯичница с сосисками
ОбедГречка с печенью
УжинГречка с печенью
ПерекусыГлазированный сырок, сырок «Дружба»
Понедельник
ЗавтракЯичница с сосисками
ОбедГречка с печенью
УжинСосиска с колбасным сыром
ПерекусыТворог со сгущенкой
Вторник
ЗавтракОвсянка с изюмом
ОбедРис с цыпленком
УжинРис с цыпленком
ПерекусыТворог со сгущенкой и изюмом
Среда
ЗавтракЯичница с сосисками
ОбедРис с цыпленком
УжинРис с цыпленком
ПерекусыКолбасный сыр, «шоколад», изюм
Четверг
ЗавтракЯичница с сосисками
ОбедГречка с колбасой
УжинГречка с сосиской, горошек, кабачковая икра
Перекусы«Шоколад», изюм
Пятница
ЗавтракСосиска, бутерброд с паштетом
ОбедРожки с колбасой и сосиской
УжинРожки с колбасой и сосиской
ПерекусыЧай со сгущенкой и шоколадом
Суббота
ЗавтракКолбаса с горошком, бутерброд с паштетом
ОбедРожки с колбасой и сосиской
УжинРожки с колбасой и сосиской
ПерекусыЧай со сгущенкой, крабовые палочки

День первый, воскресенье

На завтрак я, как обычно, приготовила яичницу с сосисками. Готовое блюдо я полила кетчупом и добавила кусочек хлеба. Также заварила пакетик чая и вместо сахара добавила немного сгущенного молока.

Яйца по вкусу ничем не отличались от тех, что я покупаю обычно. А вот сосиски были слишком мягкие. К тому же у них даже отдаленно не было вкуса и запаха мяса. Кетчуп оказался жидким и с привкусом каких-то специй. Когда я ела это блюдо, у меня было ощущение, что я травлю себя чем-то химическим.

Завтрак первого дня эксперимента выглядит аппетитно
Завтрак первого дня эксперимента выглядит аппетитно

На обед я потушила говяжью печень. Обычно я добавляю в блюдо лук, но в ассортименте «Красной цены» не было овощей, поэтому получилась печень в чистом виде. На гарнир сварила гречку.

Печень и гречка оказались на удивление вкусными и ничем не отличались от тех, что я покупаю обычно. Блюдо немного испортил кетчуп. Я уже знала, что он невкусный, но добавила его машинально: привыкла приправлять еду соусами.

На ужин я просто разогрела уже готовое блюдо.

Тушеную печень с гречкой немного полила кетчупом, а для сытости добавила кусочек хлеба
Тушеную печень с гречкой немного полила кетчупом, а для сытости добавила кусочек хлеба

В качестве перекуса в первый день я пила чай со сгущенным молоком вприкуску с глазированным сырком и сырком «Дружба».

Чай был горьким и невкусным, в обычной жизни я бы его выкинула. Ситуацию немного улучшила сгущенка — я добавила ее вместо сахара.

Глазированный сырок был вполне съедобным. Конечно, он отличается от тех, что я обычно покупаю, но его можно есть. А вот «Дружба» подкачала. Мне этот продукт показался слишком твердым и безвкусным. Обычно я покупаю сырок фирмы «Карат» — он тоже недорогой, но мягче и вкуснее.

Мои перекусы: чай со сгущенкой, кусочек сырка «Дружба» и глазированный сырок
Мои перекусы: чай со сгущенкой, кусочек сырка «Дружба» и глазированный сырок

День второй, понедельник

Завтрак был таким же, что и в первый день эксперимента: яичница с сосисками. На обед, чтобы не отрываться работы, я разогрела вчерашнюю еду — тушеную печень с гречкой.

На ужин разогрела в микроволновке одну сосиску и полила ее кетчупом. Добавила два кружочка колбасного сыра, запивала чаем без сахара.

Вне эксперимента я иногда покупаю колбасный сыр от «Вологодского молочного комбината». Он мягкий и очень вкусный. Продукт «Красной цены» показался мне безвкусным и слишком твердым. Я попыталась его немного расплавить в микроволновке, чтобы улучшить вкус, но у меня ничего не получилось.

Легкий ужин второго дня эксперимента
Легкий ужин второго дня эксперимента

Между завтраком и обедом я съела обезжиренный творог со сгущенкой. Творог был мягким, приятным и ничем не отличался от того, что я обычно ем. Съела его с удовольствием.

Блюдо запила чаем без сахара. Осилила лишь четверть кружки — настолько напиток был невкусным. Пила его исключительно ради впечатлений от эксперимента. Между обедом и ужином я решила не мучить себя горьким чаем и пила только воду.

Мой скромный перекус второго дня
Мой скромный перекус второго дня

День третий, вторник

На третий день я решила разнообразить завтрак: заварила овсянку и добавила немного изюма.

Каша оказалась достойной, и в нее не нужно было добавлять сахар, которого у меня по условиям эксперимента не было. Изюм тоже вполне сносный.

Питательный завтрак третьего дня эксперимента
Питательный завтрак третьего дня эксперимента

На обед я сварила рис и потушила консервированное мясо цыпленка. Потом всыпала готовый рис в сковороду и перемешала. То же самое ела на ужин.

Рис мне понравился: варился недолго и на вкус ничем не отличался от того, что я покупаю обычно. Консервы вкусные, в меру соленые, но там попадались кусочки костей.

На перекусы в третий день ела творог со сгущенкой и изюмом. Также пила чай со сгущенкой.

Добавила к рису с курой кетчуп и кусочек хлеба. В банке с консервированным цыпленком мне попались кости
Добавила к рису с курой кетчуп и кусочек хлеба. В банке с консервированным цыпленком мне попались кости
Первый перекус третьего дня. Обезжиренный творог со сгущенкой и сушеным виноградом
Первый перекус третьего дня. Обезжиренный творог со сгущенкой и сушеным виноградом

День четвертый, среда

С утра приготовила себе привычное блюдо — яичницу с сосисками. На обед и ужин разогрела вчерашний рис с консервированным цыпленком.

Перекусывала колбасным сыром, «шоколадом» и изюмом. «Шоколад» мне напомнил плитки, которые были популярны в 90-е, — тот же мыльный вкус. В обычной жизни такой продукт я не ем.

Аватар автора

Редакция Еды

разобралась

Почему у «шоколада» от «Красной цены» такой вкус

Продукт от «Красной цены» — это не настоящий шоколад. Производитель этого не скрывает: на упаковке указано «молочная плитка».

Разница в маслах: в настоящем шоколаде используют масло какао, в кондитерской плитке — его заменители, в данном случае пальмовое и кокосовое масло.

У плиток обычно менее насыщенный вкус и аромат. Зато такой продукт хорошо подходит для глазирования: он легко застывает при комнатной температуре.

Перекус четвертого дня
Перекус четвертого дня

День пятый, четверг

На завтрак снова заварила овсяную кашу с изюмом. На обед отварила гречку, заправила ее маргарином. К гарниру пожарила кусочки колбасы.

Колбаса по вкусу напоминала сосиски от «Красной цены». После жарки вкус немного улучшился, но шедевральным не стал. Вне эксперимента я покупаю более качественную колбасу.

Гречневая каша с колбасой, хлебом и кетчупом
Гречневая каша с колбасой, хлебом и кетчупом

На ужин я подогрела гречку с сосиской. Добавила консервированный горошек, кабачковую икру и кусочек хлеба.

Горошек показался мне слегка рыхлым и невкусным. Обычно я покупаю более дорогие консервы с более ярким вкусом и плотной консистенцией. Кабачковая икра несильно отличалась от того, к чему я привыкла, и оказалась вполне съедобной.

Перекусывала в этот день чаем с «шоколадом» и изюмом.

Ужин выглядит очень аппетитно
Ужин выглядит очень аппетитно
Второй перекус пятого дня
Второй перекус пятого дня

День шестой, пятница

На завтрак я слегка поджарила на растительном масле сосиску и сделала бутерброд из черного хлеба с печеночным паштетом.

Паштет был вкусным. Возможно, мне это показалось на фоне сосиски со вкусом картона.

С этой еды начался мой день
С этой еды начался мой день
Обычно макароны я не ем, но у «Красной цены» был маленький ассортимент круп и я решила разнообразить свой рацион этим гарниром
Обычно макароны я не ем, но у «Красной цены» был маленький ассортимент круп и я решила разнообразить свой рацион этим гарниром

На обед я отварила рожки и добавила к ним поджаренную колбасу и сосиску.

Рожки от «Красной цены» отличались от тех, что я покупаю обычно: они были сероватые. Иначе они вели себя и при варке: вода стала мутной и напоминала пюре, а потом блюдо прилипло ко дну кастрюли. Рожки получились бесформенные и слипшиеся, такая еда ассоциируется у меня с больничной кухней.

Аватар автора

Редакция Еды

разобралась

Почему макароны развариваются

Разварятся макароны или нет, во многом зависит от муки в составе. Она бывает из мягких и твердых сортов пшеницы.

Мука из твердых сортов пшеницы делает макароны эластичными, они хорошо сохраняют форму. А вот изделия из мягких сортов развариваются в кашу.

Но производители предпочитают не писать на упаковке «мука из мягких сортов пшеницы». Вместо этого пишут, например, «мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта». Кажется, что высший сорт — это хорошо, хотя такая маркировка указывает только на тонкий помол. Хлебопекарная мука — всегда из мягких сортов пшеницы.

Подробности мы рассказывали в статье о том, как правильно выбирать и варить макароны.

День седьмой, суббота

На завтрак я немного обжарила на растительном масле кружок вареной колбасы и съела его с консервированным горошком. Чтобы до обеда меня сильно не мучил голод, добавила к блюду бутерброд из черного хлеба и печеночного паштета.

На обед и ужин по традиции подогрела вчерашнее блюдо — рожки с колбасой. Между этим пила чай со сгущенным молоком, ела крабовые палочки.

Крабовые палочки мне понравились, они были не хуже более дорогих аналогов.

Завтрак седьмого дня
Завтрак седьмого дня

Итоги эксперимента

После окончания эксперимента у меня осталась часть колбасы, сыра, чай и крупы. Крупы я продолжаю варить. Чай так и валяется в шкафу — пить его невозможно. Колбасу и сыр я скормила собаке.

Я люблю разные эксперименты, и идея семь дней питаться «Красной ценой» показалась мне интересной. Впечатления во многом испортил скудный ассортимент моей «Пятерочки»: там не было важных для меня продуктов, у этой марки полностью отсутствовали овощи и фрукты.

Вот какие выводы я сделала:

  1. У «Красной цены» есть товары неплохого качества — например, говяжья печень, яйца, рис, гречневая крупа, овсяная каша с кусочками сушеных персиков, растительное масло, творог. Консервированный цыпленок был вкусным, но в банке попадались кости. Сносного качества был и печеночный паштет.
  2. Но некоторые продукты сложно назвать хорошими. Сырок «Дружба» напоминает кусок резины, чай горчит и непохож на чай. Пить я его смогла только со сгущенкой. Шоколад вызвал у меня ассоциацию с мылом. Колбасный сыр очень твердый, безвкусный. Кетчуп оказался жидким и с привкусом каких-то специй — мне не понравилось.
  3. Я не привыкла обходиться без фруктов и регулярно покупаю яблоки, бананы, хурму. И во время эксперимента чувствовала, что не получаю витаминов и питаюсь скудно и неправильно.
  4. Еще в моем рационе обычно много супов. Среди продуктов «Красной цены» не было картошки, лука, морковки, капусты, мяса или куры. Поэтому пришлось варить только гарниры, что было неприятно.
  5. Голода во время эксперимента у меня не было — вполне хватало калорий от продуктов «Красной цены».
  6. В целом такое питание оказалось для меня слишком суровым, потому что значительная часть продуктов была невкусной. Мне не хватало качественной вареной колбасы, хлеба, нормального чая, вкусного кетчупа, любимых соусов: терияки, брусничного, табаско.
  7. Я с трудом дотерпела до конца эксперимента и поняла, что этот рацион мне не подходит. По ощущениям, питаясь таким образом, я не получаю и половины нужных мне витаминов. Кроме того, спартанское питание вызвало у меня ассоциацию с бедностью — хотя экономия по сравнению с обычной закупкой составила всего 315 ₽. Повторять такой опыт я точно не буду.

Расскажите о своих экспериментах в питании:
Комментарии проходят модерацию по правилам журнала
Загрузка

Сообщество