Я продаю дикие ягоды и орехи и зарабатываю за лето до 24 000 ₽

Что для этого нужно и как искать покупателей

41
Я продаю дикие ягоды и орехи и зарабатываю за лето до 24 000 ₽
Аватар автора

Александра Вернинг

собирает ягоды не только для себя

Страница автора

Я живу в поселке в Ханты-Мансийском округе, где окрестные леса богаты ягодами и орехами.

Любой стресс я привыкла снимать в лесу. Ходила туда собирать ягоды и орехи, слушать чириканье птичек и шум листвы. А в 2015 году поняла, что на дикоросах можно заодно и зарабатывать.

В статье расскажу, что меня подтолкнуло этим заняться и какие именно ягоды и орехи я собираю. А еще посоветую, какая для этого нужна одежда и как избежать опасностей в лесу.

Сколько я зарабатываю на сборе дикоросов

ГодЧто собралаСколькоСколько стоил 1 лСколько заработала
2015Брусника36 л230 ₽8280 ₽
2017Черника15,5 л350 ₽5425 ₽
2018Брусника37 л200—230 ₽7955 ₽
2019Черника20,5 л350 ₽7175 ₽
2021Кедровые орехи28 л215 ₽6020 ₽
Шишки9 мешков1100—1200 ₽10 350 ₽
Черника2 л400 ₽800 ₽
2022Княженика7 л400—420 ₽2870 ₽
Черника27 л400 ₽10 800 ₽

Сколько я зарабатываю на сборе дикоросов

2015
Что собралаБрусника
Сколько36 л
Сколько стоил 1 л230 ₽
Сколько заработала8280 ₽
2017
Что собралаЧерника
Сколько15,5 л
Сколько стоил 1 л350 ₽
Сколько заработала5425 ₽
2018
Что собралаБрусника
Сколько37 л
Сколько стоил 1 л200—230 ₽
Сколько заработала7955 ₽
2019
Что собралаЧерника
Сколько20,5 л
Сколько стоил 1 л350 ₽
Сколько заработала7175 ₽
2021
Что собралаКедровые орехи
Сколько28 л
Сколько стоил 1 л215 ₽
Сколько заработала6020 ₽
Что собралаШишки
Сколько9 мешков
Сколько стоил 1 л1100—1200 ₽
Сколько заработала10 350 ₽
Что собралаЧерника
Сколько2 л
Сколько стоил 1 л400 ₽
Сколько заработала800 ₽
2022
Что собралаКняженика
Сколько7 л
Сколько стоил 1 л400—420 ₽
Сколько заработала2870 ₽
Что собралаЧерника
Сколько27 л
Сколько стоил 1 л400 ₽
Сколько заработала10 800 ₽

Как появилась идея заработка

В 2015 году я была в декрете и мы с мужем строили дом. Нужно было покупать материалы, оплачивать работу строителей и что-то есть. Зарплаты мужа и пособия по уходу за ребенком катастрофически не хватало.

А летом в группе нашего поселка во «Вконтакте» стали появляться объявления: «Продам бруснику». Казалось, ими пестрила вся лента. Я удивилась: в прошлые годы я собирала в день по маленькому ведерку из-под майонеза, а тут люди продавали ягоду литрами. Выяснилось, что 2015 год был урожайным, и всего за три дня я набрала себе запас на всю зиму: 5—7 литров брусники и 5 литров черники.

Тогда и появилась мысль собирать ягоды на продажу, ведь нам с мужем были очень нужны деньги. Помню, как в первый раз мы оставили пятимесячную дочку со старшей дочерью и поехали в лес. Он недалеко: наш поселок со всех сторон окружен тайгой, и на машине до ягодных мест всего десять-пятнадцать минут.

Тогда я кормила малышку грудью, и между кормлениями проходило три часа — на это время мы и ориентировалась. В первый раз собрали 5 литров брусники, приехали домой, перебрали ягоду и выставили на продажу все в той же группе во «Вконтакте». В тот же нам день позвонили покупатели и забрали всю бруснику за 1250 ₽.

Объявление я не удалила, а если кто-то звонил насчет ягоды, записывала номер и спрашивала, сколько нужно. На следующий день мы шли в лес с конкретной целью — например, собрать для покупателей 10 литров. Иногда собирали и по 12.

Для меня не принципиально, когда именно ходить в лес, порой отправляюсь туда и после работы в 18:00. В такое время можно смело собирать час-полтора, ночи у нас летом белые. В лесу ягоды много, хватает на всех, порой слышно, как рядом кто-то собирает и переговаривается. Сбор — скорее медитативное занятие, но спустя час затекают плечи и болит спина, поэтому обычно я собираю пару часов.

Всего в тот сезон мы продали 36 литров брусники в среднем по 230 ₽ за литр и заработали 8200 ₽. Этот заработок нам очень помог.

Сейчас мы не нуждаемся в дополнительном доходе. Но если в лесу много дикоросов, то я, как и раньше, выбираю время, иду в лес, собираю ягоды или орехи, а потом продаю излишки.

Рассказываю, какие именно дикоросы удается найти в нашем лесу.

Лес вокруг нашего поселка
Лес вокруг нашего поселка
Я собираю ягоды вручную, хотя знаю, что есть и комбайны. Как⁠-⁠то я таким пользовалась — не понравилось. Ягода собиралась вместе с листвой, и мне показалось, что это не так уж безвредно для куста. Источник: ozon.ru
Я собираю ягоды вручную, хотя знаю, что есть и комбайны. Как⁠-⁠то я таким пользовалась — не понравилось. Ягода собиралась вместе с листвой, и мне показалось, что это не так уж безвредно для куста. Источник: ozon.ru

Собирать дикоросы — это вообще законно?

Дикоросами называют дикорастущие полезные растения, которые используют как пищу или лекарство. Это ягоды, орехи, стебли, листья растений и даже некоторые корни, например лопуха.

За сбор и продажу дикоросов, которые не занесены в Красную книгу, не надо ничего платить, в том числе налоги. Поэтому открывать ИП или регистрироваться в качестве самозанятого не нужно.

Что собираю я

2015 год оказался удачным на бруснику, но черники тогда, наоборот, не было. Так что год от года мы собираем разные дикие ягоды: бруснику, чернику, княженику. Плюс кедровые шишки и орехи.

Расскажу о них по порядку в зависимости от того, когда и что зреет.

Княженика поспевает в июле — первой из ягод, которые растут на севере. Она любит солнце и тепло, а у нас такая погода — редкость.

Княженика очень сладкая, с непередаваемым ароматом, который долго сохраняется. Его создает даже маленькая горсть ягоды, добавленная в компот. Вдыхая этот запах, уже словно ею наедаешься.

Княженика растет на больших солнечных полянках и внешне похожа на малину. Если ягоды много, собирать ее легко — за раз порой выходит 3 литра. Но такое бывает редко, и обычно я запасаю ее только для себя. Хотя в 2022 году лето было жарким и засушливым, брусника выгорела, а княженика порадовала обилием. Я собрала 7 литров себе и столько же продала по 400—420 ₽ за килограмм.

Если я собираю княженику домой, мы сразу ее съедаем. Иногда я варю компот на зиму. Только варенье из княженики не люблю. Дело в том, что плодоножку не убрать от основной ягодки, иначе та сомнется. А мне неприятно, когда зеленые хвостики попадаются в варенье.

Кусты княженики маленькие — она буквально лежит на земле. Источник: Shutterstock / Konstantin Baidin
Перебирать княженику, то есть отделять от нее лесной мусор, несложно и быстро
Компот из княженики

Черника. После княженики в конце июля — начале августа поспевает черника. Когда температура резко падает, ягодки становятся мягкими и листочки опадают. Поэтому сезон сбора идет в среднем до начала сентября.

Черника растет на невысоких кустах. Если лето теплое, но частые дожди, то ягода крупная. Хотя в целом на севере она небольшая, диаметром около сантиметра. Отсюда сложность: нужно много времени, чтобы собирать по ягодке, переходя от куста к кусту. Обычно я собираю за один поход литр ягоды, и на это уходит полтора-два часа. Как-то провела в лесу пять часов и набрала 3,5 литра.

Этот объем я перебирала дома 50 минут и думала, что это долго. Но недавно послушала книгу «Sapiens. Краткая история человечества» Юваля Ноя Харари: автор рассказывал, что древние женщины тратили на собирательство по три часа в день. Так я поняла, что не сильно отстала от профессионалов.

Чернику можно есть со сметаной или со сгущенкой, из нее получается замечательное варенье. Но из-за трудного сбора она стоит дороже, чем брусника. Раньше я просила 300—350 ₽ за литр, а в 2022 году беру по 400 ₽. С конца июля до начала сентября продала 7 литров.

В августе листики на кусте растут плотной кроной, и годки под ними словно прячутся
Кусты черники в конце августа. Стало холодно — листья начали краснеть и опадать. Зато сразу видно ягоду
Перебранная ягодка. Когда продаю ее, перекладываю в банки, чтобы люди сразу удостоверились в объеме

Брусника спеет в конце августа — начале сентября. Растет на невысоких кустах, на освещенных солнцем участках вокруг деревьев. Ягоды гроздьями свисают с кисточки.

В урожайные годы цена к концу сезона снижается: слишком много людей продают бруснику. Например, в 2015 году она сначала стоила 250 ₽ за литр, потом упала до 230 ₽, а позже — и до 200 ₽. В сентябре продавали уже за 150 ₽. В 2021 брусники было мало, а в 2022 — совсем не было. Лето вышло жарким, и цветки выгорали. В эти годы я не смогла собрать ягод даже для себя.

Ягоды брусники небольшие, но собирать их быстро. Когда брусники много, за час можно набрать 2,5 литра. Источник: Shutterstock / Victoria Koskela
Ягоды брусники небольшие, но собирать их быстро. Когда брусники много, за час можно набрать 2,5 литра. Источник: Shutterstock / Victoria Koskela

Кедровые шишки и орехи собирают в сентябре. С конца августа шишки сами падают с деревьев, их особенно много после сильного ветра. Те, кто хочет ускорить процесс, бьют по дереву колотушками или лезут на дерево и трясут ветви. Но на мой взгляд, это вандализм, от которого деревья страдают. Я собираю только упавшие шишки.

Обычно спрос на кедровый орех формируют местные. Но в 2021 году был хороший урожай, и стали появляться объявления от предпринимателей — они покупали шишки мешками. Такой вариант проще: продавцам не надо тратить время на переработку, а можно прямо из леса ехать к заказчику. Это обычные мешки, как из-под картошки или сахара. Обычно в один такой вмещается четыре-пять ведер шишек.

В 2021 году местные зарабатывали только продажей шишек. Сначала предприниматели давали за мешок 2200 ₽, но когда поняли, что объемы большие, стали снижать цену. Был период, когда вчера мешок принимали за 1200 ₽, а сегодня — за 1000 ₽. Мы же с папой успели продать 10 мешков по 1400 ₽. Я как раз была в отпуске, мы купили мешки по 30 ₽ и уехали на папиной лодке подальше от поселка. Так за день мы заработали 14 000 ₽ и разделили прибыль пополам. Когда сдавали мешки, предприниматели давали нам новые, пустые.

14 000 ₽
мы заработали на продаже кедровых шишек в 2021 году

На следующий день поехали в лес уже втроем, но ходить пришлось дальше, поэтому собрали всего 11 мешков. Было обидно, что предприниматели сговорились и дружно назначили цену в 1100 ₽ за штуку. Мы с трудом сторговались до 1200 ₽.

Кедровые шишки
Кедровые шишки
Если сдавать только орехи, времени уходит больше. Шишки нужно отшелушить, вынуть оттуда орешки, а потом просеять от остатков шелухи. Это не тяжело, но муторно. Обычно занимаюсь этим в перчатках, так как шишки все в смоле. Сушу их и орехи в бане — так они не раскрываются. Сами орехи покупают по 200⁠—⁠250 ₽ за литр
Если сдавать только орехи, времени уходит больше. Шишки нужно отшелушить, вынуть оттуда орешки, а потом просеять от остатков шелухи. Это не тяжело, но муторно. Обычно занимаюсь этим в перчатках, так как шишки все в смоле. Сушу их и орехи в бане — так они не раскрываются. Сами орехи покупают по 200⁠—⁠250 ₽ за литр

Что я всегда беру с собой в лес

Одежда. Я знаю, что многие покупают специальную одежду, чтобы ходить в лес, но у меня такой нет. Я надеваю старые спортивные штаны с кофтой и кроссовки, которые уже отслужили свой век, а на голову — мамин платок.

Раньше, когда мама предлагала мне этот платок, я отмахивалась. Но теперь понимаю, что головной убор обязателен: жутко неприятно, когда муравьи, мошки и комары ползают по голове. А платок от этого защищает, не спадает, как шапка, и закрывает не только волосы, но и шею.

Рюкзак. Я беру бывший дочкин, с которым она ходила в школу. Это удобнее, чем ведро: с рюкзаком руки свободны, в карманах ничего не мешает. В нем хранятся спички — пригодятся, если вдруг заблужусь и нужно будет разжечь костер, — нож для встречи с грибами и пустой пакет для шишек. Аптечку не беру.

Репеллент. Я редко пользуюсь средством от комаров. Но порой гнуса настолько много, что он коконом вьется вокруг. Так что на сезон я все-таки покупаю баллончик «Рефтамида» примерно за 300 ₽.

В лес я беру рюкзак, в который складываю мелочи. А платок служит крышкой для ведра с ягодой, когда возвращаюсь домой
В лес я беру рюкзак, в который складываю мелочи. А платок служит крышкой для ведра с ягодой, когда возвращаюсь домой
Самый простой репеллент будет стоить в районе 300 ₽. Источник: ozon.ru
Самый простой репеллент будет стоить в районе 300 ₽. Источник: ozon.ru

Тара, которую я использую, тоже специфичная. У меня есть ведра разных объемов, но я заметила, что если беру большое, то обычно его не заполняю. Кажется, что на это нужна вечность. Поэтому я собираю ягоды в тубус от чипсов «Принглс» — в него входит чуть меньше литра. Тубус узкий, и кажется, что ягода быстро прибавляется — так я обманываю свой мозг.

А в рюкзаке у меня лежит маленькое трехлитровое ведерко. В него я и пересыпаю собранную ягоду.

Телефон я беру, чтобы слушать аудиокниги. В случае беды он пригодится, чтобы попросить о помощи. Со связью у нас в лесу проблем нет, но важно, чтобы телефон был заряжен.

Знаю, что некоторые берут в лес навигатор либо устанавливают приложение. Я тоже пробовала им пользоваться, но не поняла, как оно работает, и удалила. Однако в будущем хочу попробовать снова — говорят, удобная штука.

В лесу я собираю ягоду в банку из⁠-⁠под «Принглс», затем пересыпаю в ведерко
В лесу я собираю ягоду в банку из⁠-⁠под «Принглс», затем пересыпаю в ведерко

Какие опасности есть в лесу

Несмотря на то что тайга начинается уже в 10—15 минутах езды от поселка, лес таит много опасностей. Там живут медведи, гуляют собаки, а еще можно просто заблудиться. Зато клещей у нас нет — холодно.

Медведи. В последнее время все чаще слышу, что в черте поселка бродят медведи. Многих это пугает, и местные перестают ходить в лес. Я же отношусь к этому проще: мой папа всю жизнь был охотником и рыболовом и говорил, что летом медведь просто так на человека не кинется. В это время в лесу много еды, и медведю незачем обижать людей. Он может выйти и посмотреть из любопытства, но не обидит. Еще он настолько тихо ходит, что может быть где-то рядом, а человек его не заметит.

И в самом деле, медведей я не видела ни разу. Но два года назад на одного наткнулись мои свекры, когда пошли за грибами. Они быстро развернулись и убежали к машине, а мишка их не преследовал.

Чтобы медведи заранее знали о моем приближении, я на всякий случай громко включаю аудиокниги на телефоне. Им не нравятся незнакомые звуки — и они избегают встречи.

На фото видны следы человека, собаки и медведя
На фото видны следы человека, собаки и медведя
Мишка шлепал лапами к реке
Мишка шлепал лапами к реке

Собак я панически боюсь с детства. И если в поселке рядом с псом есть хозяин, то в лесу собак часто выпускают без поводка — порезвиться. Один раз мне пришлось даже вызванивать мужа, потому что чья-то собака перегородила мне дорогу. Муж накричал на нее, помахал палкой, и только потом хозяин появился из кустов.

А однажды я встретила в лесу дикую собаку и еле добралась до машины. Она лаяла на меня, рычала, и я сильно испугалась.

Заблудиться — самое печальное. Наш поселок со всех сторон окружен тайгой и болотами. Если зайти далеко и пропадет связь, то велик шанс не вернуться домой. Вот почему я всегда иду вдоль проселочной дороги или большой тропы — это мой главный ориентир. Только один раз заговорилась по телефону и не заметила, как заплутала. Позвонила папе. Не знаю, каким чудом, но он меня нашел.

Такого леса боюсь больше всего. Деревья растут густо, словно душат
Такого леса боюсь больше всего. Деревья растут густо, словно душат

Как я продаю ягоду

Я публикую объявления в сообществе нашего поселка во «Вконтакте». Указываю стоимость за литр и ориентируюсь на цены в других объявлениях — обычно их два-три в день. Если продавцов больше, покупатели торгуются. Но сильно цену я не снижаю, лучше оставить ягоду себе, чем отдавать даром. Так было с шишкой: когда стоимость упала с 2000 до 1000 ₽, последний мешок я оставила себе и пересушила шишку в бане. А когда в конце сезона цены снова поднялись до 1300 ₽, продала.

Я не собираю клиентскую базу — мне достаточно один раз написать объявление, а потом сохранять номера потенциальных покупателей. Делаю это в заметках в телефоне. Сразу предупреждаю звонящих, что собирать буду под заказ и определенный объем за день. Например, если это черника, то максимум 2 литра — на большее у меня не хватает терпения и сил.

Когда ягода готова, я звоню заказчику и предлагаю забрать ее либо везу сама. Поселок маленький, мне это нетрудно, так что денег за доставку не беру. Бывает, что покупатель занят и не может подъехать сразу, а время, когда освободится, называет примерное. Тогда я просто оставляю банку с ягодой у него на крыльце, а потом он переводит мне деньги на карту. Ни разу не было, чтобы меня обманули.

Когда я продаю дикоросы, чувствую себя неловко. В моем советском детстве считалось, что ягоды продают «барыги». Поэтому встречаться с покупателем для меня стресс. Но мне везет: люди всегда благодарят меня и восхищаются терпением, которое необходимо для сбора ягод.

Запомнить

  1. Сбор дикоросов — кропотливая работа. Первое время кажется, что если терпения не хватает, то не стоит этим заниматься. На самом деле этот навык тренируется. Раньше я собирала в день не больше литра черники, а теперь — по два.
  2. Не зацикливайтесь на одном виде дикоросов. Иногда случается большой урожай черники, а иногда — брусники и шишек.
  3. Много на сборе не заработать. Мой максимум — 24 000 ₽ с июля по сентябрь. Но если вам нравится проводить время в лесу, то почему бы не совместить приятное с полезным.
  4. Помните об опасностях, которые подстерегают в лесу. Перед походом в лес зарядите телефон, возьмите спички. Покройте голову и запаситесь репеллентами, чтобы вас не искусали комары.
  5. Прежде чем собирать что-то на продажу, изучите в группах района, на что есть спрос и какие цены. Не продавайте дикоросы слишком дешево: если покупатель бессовестно торгуется, лучше оставить ягоды или орехи себе. Уважайте свой труд.

Хотите написать такую статью для Т⁠—⁠Ж? Любой процесс, в котором в каком-то виде участвуют деньги, можно превратить в тему для Тинькофф Журнала. Прочитайте наш мануал для авторов и приносите заявку на статью.

А что для вас проще, купить лесную ягоду или собрать?
Комментарии проходят модерацию по правилам журнала
Загрузка

Сообщество