Во всех рекомендациях по здоровому питанию пишут, что надо есть больше фруктов и овощей.

Но что именно покупать, чтобы получить как можно больше полезных веществ? У ученых есть ответ на этот вопрос. Проверим, знаете ли вы его.

Задачник — это короткие тесты по темам курсов Учебника Т⁠—⁠Ж. Убедитесь, что справитесь с заданием, а если ошибетесь — изучите подробности

Почему лучше выбирать разноцветные овощи и фрукты

Ученые рекомендуют есть разноцветные продукты, потому что плоды разного цвета содержат разные фитохимические вещества. То есть чем больше цветов в меню, тем больше разных полезных веществ вы получите.

Пока наука не может ответить на вопрос, какой из пигментов полезнее всех, но вот что известно точно: многих важных для здоровья веществ мы можем лишиться, если месяцами будем покупать только условные помидоры, огурцы и яблоки.

Поэтому многие авторитетные в области здравоохранения организации предлагают использовать принцип радуги — есть растительную пищу разных цветов. Всего выделяют пять основных групп: фиолетовые и темно-синие; красные и розовые; зеленые; белые и бежевые; желтые и оранжевые. Попробуйте собрать продукты из всех этих групп, например, в течение недели. Это будет интересным экспериментом и хорошим началом для формирования полезной привычки.

Как выбирать продукты и грамотно их сочетать, мы рассказываем в курсе Учебника «Как правильно питаться». Проведите ревизию своего рациона и узнайте, как его разнообразить, чтобы лучше себя чувствовать и не отказываться от любимой еды.


Делимся лайфхаками и главным из курсов Учебника Т⁠—⁠Ж про деньги и жизнь в нашем телеграм-канале. Подписывайтесь: @t_uchebnik