Подготовка
Помогаем подружиться с готовкой и освоить базовые техники
«Духовка в помощь»: 8 советов тем, кого раздражает готовка
Не всегда есть возможность полностью избавить себя от кулинарных хлопот, перейдя на готовую еду или обеды в кафе. Читатель...
Как считать калорийность домашней еды?
И можно ли доверять таблицам калорийности из интернета
«Пеку хлеб по рецепту прабабушки»: 10 продуктов, которые можно делать дома самим
Многие люди предпочитают варить творог и печь хлеб своими руками, несмотря на то, что купить их можно в любом магазине...
«Готовлю каждый день на один раз»: 8 лайфхаков, чтобы выбрасывать меньше еды
В одном из материалов мы рассказывали, как покупать и хранить продукты, чтобы выкидывать их приходилось гораздо реже...
Почему в большинстве рецептов рекомендуют разогревать духовку до 180 °C?
Что об этом говорит наука
Можно ли в выпечке заменять сливочное масло растительным?
Если хочется уменьшить количество животных жиров в рационе
Можно ли ставить горячее в холодильник?
Не испортится ли от этого сам холодильник и еда
«Думала, очередная безделушка, но сейчас без нее никак»: 12 полезных мелочей для кухни
Удобные кухонные приспособления помогают готовить легче и быстрее. Мы узнали у читателей Тинькофф Журнала, без каких вещиц...
В чем лучше запекать продукты в духовке?
В чем лучше запекать мясо — свиной карбонад, например? В пергаменте, фольге или без всего? Можно ли запекать картошку...
«Не теряются, и легко отфильтровать»: 8 способов хранить рецепты
Многие люди держат любимые рецепты под рукой, чтобы всегда знать, что приготовить. Мы узнали у читателей Тинькофф Журнала...
«До этого были годы жареного творога»: 6 советов, как довести сырники до идеала
Бесконечно можно смотреть на три вещи: как течет вода, как горит огонь и как люди ищут идеальный рецепт сырников. Читатели...