Где поесть рамен в Москве
45K
Фотография — J’Pan

Где поесть рамен в Москве

40
Аватар автора

Таня Решетник

не ест борщ

Страница автора

Рамен, наваристый и сытный суп с мясным бульоном и толстой лапшой, — знаковое японское блюдо, отличное средство от похмелья и идеальная еда на случай, «когда хочется чего-то жиденького, солененького и макаронного, но с изыском».

В Москве рамен так полюбился, что его можно найти даже в ближайшем «Вкусвилле» или заказать с быстрой доставкой из «Лавки». В этом материале расскажем про 8 заведений, в которых знают толк в паназиатской кухне. Выбирайте ближайшее к вам:

J’Pan

Коротко: маленькая Япония в Москве
Адреса: Мясницкая, 22, стр. 1; Трубная, 21; Чаянова, 22, стр. 4; Пятницкая, 6, стр. 1; Забелина, 1
Подробнее: на сайте

1/2

Японское бистро за пару лет работы превратилось в уверенную сеть, где на входе собирается очередь. В J’Pan не по-японски шумно и бюджетно, зато кухня более чем аутентичная. На завтрак готовят японский омлет с угрем и вафли окономияки, в основном меню нет суши, но много микрозакусок в стол и глубоких плошек с сытным раменом.

Кроме классического рамена с курицей или говядиной и двумя яичными половинками есть авторские версии: рамен на сливках с морепродуктами, терпкий карри-рамен или кинокорамен с разными видами грибов.

Что по ценам:

  • Капуста кимчи — 210 ₽
  • Карри-рамен — 680 ₽
  • Удон с креветками — 790 ₽

Рамен-клаб

Коротко: бюджетная аутентика
Адреса: Мясницкая, 16; Садовническая набережная, 75; Можайский вал, 8; Пятницкая, 82/34, стр. 1
Подробнее: на сайте

1/2

Одна из старейших раменичных новой волны начинала с крошечного кафе возле «Мясницкой». Сегодня у «Рамен-клаб» несколько точек в городе: все с простеньким интерьером и емким меню. В нем собраны поке и онигири, небольшие закуски, донбури, но главное место, конечно, занимает рамен. Его — с дюжину видов: от классики на курином бульоне до острого рамена с кимчи, шикарного с морепродуктами и экспериментального с митболами.

Что по ценам:

  • Битые огурцы — 350 ₽
  • Митбол дон — 540 ₽
  • Чизу рамен — 550 ₽

Ku:

Коротко: цари рамена
Адреса: Смоленская, 8; Большая Грузинская, 69; Пресненская набережная, 10, стр. 2; Лесная, 20, стр. 3
Подробнее: на сайте

1/2

Дорогая и образцовая японская раменичная, которую одинаково любят экспаты и местные ценители рамена. В светлом джапанджи-интерьере подают микрозакуски и суши, а также огромные чаны рамена. Выбирать предстоит из полудюжины классических вкусов: есть нажористый рамен на говяжьем бульоне с курицей, свининой или говядиной, рамен с острым фаршем или с овощами. А еще спешелы: утиный рамен или рамен с целой рыбиной (форелью) в духе полотен фламандской живописи.

Что по ценам:

  • Эдамаме — 240 ₽
  • Гедза с тыквой и говядиной — 360 ₽
  • Утиный рамен — 940 ₽

Izumi

Коротко: супы и караоке
Адрес: Мясницкая, 38, стр. 1
Подробнее: на сайте

1/2

Японское бистро с караоке-комнатами — еду кроме основного зала заказать можно и сюда, чтобы петь хиты из любимого аниме под закуски и донбури. В меню — привычная классика японской кухни: небольшие изакая-закуски, которые лучше брать в стол, суши и роллы, блюда с лапшой и рисом, аутентичные сладости. Раменов — с десяток вариантов: от легких супов на курином бульоне до бронебойных версий со свининой на жирном бульоне. Есть веганский рамен, рамен в тайском стиле (том ям рамен) и авторский с биском и морепродуктами. Если рискуете объесться, можно попросить официанта принести только половину порции.

Что по ценам:

  • Креветочные чипсы — 290 ₽
  • Кальмар гриль — 530 ₽
  • Тонкацу — 870 ₽

Corner Cafe & Kitchen

Коротко: кафе с рекомендацией «Мишлена»
Адреса: Композиторская, 17; Новодмитровская, 2, к. 4
Подробнее: на сайте

1/2

Буквально первая раменичная в городе работает в закоулках Арбата: интерьер тут порядком потрепался, но кухня по-прежнему держит марку. Впрочем, еще одна точка, поновее, есть недалеко от «Хлебозавода».

В Corner можно попробовать три классических рамена плюс том ям рамен с морепродуктами, томатный рамен с сыром, сливочный с гребешком и биск-рамен с морепродуктами. Кроме сытных супов есть суши, изящные закуски и бенто-боксы как замена комплексному обеду.

Что по ценам:

  • Мисо рамен со свининой — 315 ₽
  • Сливочный рамен с гребешком — 430 ₽
  • Филадельфия с лососем — 520 ₽

Ra’men

Коротко: рамен по-быстрому
Адреса: Цветной бульвар, 21, стр. 7; 4-й Сыромятнический переулок, 1, стр. 3; Пятницкая, 45; Мясницкая, 11
Подробнее: на сайте

1/2

Экспресс-раменичная, где все крутится вокруг сытного супа с лапшой. В меню пять видов рамена с мемными названиями. Есть классика — «Отважный Пайтан» на курином бульоне — и более затейливые версии, например «Взрывной Дан-Дан» с острым фаршем. К наваристому супу с лапшой можно взять томаты кимчи, небольшой сет закусок, гедзы и бутерброды на рисе осидзуси.

Что по ценам:

  • Ананас кимчи — 270 ₽
  • Бао с курицей — 390 ₽
  • Бансю-мэн — 790 ₽

Subzero

Коротко: Паназия из Петербурга
Адрес: Петровка, 30/7
Подробнее: на сайте

1/2

Петербургское заведение с уклоном в японскую кухню обзавелось собственной точкой в Москве пару лет назад. С тех пор здесь готовят суши и затейливые салаты в азиатском стиле, поке и боулы. Большинство блюд сопровождает щедрая порция зелени и россыпь орехов. Рамен в меню тоже есть — собранный по всем правилам, с ломтиками говядины, овощами и толстенькой лапшой в наваристом бульоне.

Что по ценам:

  • Мисо с тофу — 450 ₽
  • Рамен с говядиной — 550 ₽
  • Авокадо-поке — 550 ₽

Good Food Bowl

Коротко: веганский рамен и не только
Адрес: Пресненская набережная, 2
Подробнее: на сайте

1/2

В небольшом кафе готовят только веганскую еду с уклоном в Паназию: суши и роллы, сытные овощные боулы, удоны и гедзы с грибными начинками. Раменов восемь видов, и все они тяготеют к классике (с поправкой на растительный состав): бульоны овощные, а курицу и говядину заменяет сейтан и другие растительные виды мяса. Порции большие, острота многих супов — выше средней.

Что по ценам:

  • Салат с нерыбой и икрой — 325 ₽
  • Морской рамен — 375 ₽
  • Кимчи суп — 520 ₽

Если вы не знаете, куда сходить, что есть и чем заняться на выходных, поищите в нашем телеграм-канале. Подписывайтесь, чтобы быть в курсе происходящего: @t_gorod

Таня РешетникА где вы любите есть рамен?
  • Alex VПочти везде пробовал, Corner пока чемпион. Ещё у них есть вторая точка на Дмитровской.0
  • AnnaМожет, я в другом мире живу, но почему рамен за 590 рублей - это бюджетно?21
  • d1mmmkЛюблю есть рамен дома, быстро, просто, вкусно, идеален для зимы чтоб подкрепиться перед прогулкой в парке.28
  • ТучаСамый вкусный рамен в Izumi. Ела там пару десятков раз за последние два года, очень вкусно. В KU: совершенно не понравилось, удивительно, что они кому-то нравятся😶1
  • ЮрийSilver panda если бюджетно, Ku если не бюджетно;)0
  • avПочему-то Москва у вас заканчивается на ТТК.6
  • Ricardoчан рамен и яйцо 70 руб11
  • Дмитрий СоколовДобавляем к списку идеальных супов ещё Фо Бо, а потом выбираем все три варианта5
  • Аделаида ТитенгаузенТуча, а мне наоборот в ку понравилось, а в izumi не так сильно0
  • Надя ШушурихинаТуча, В KU: очень зависит от локации. У них в разных ресторанах разный бульон (разная мясная основа). Мне было божественно на Белорусской и невозможно есть на Смоленской1
  • дырка от бубликаd1mmmk, рамен с редиской?? 😳 А вот яйца красиво сварены1
  • ДмитрийAnna, потому что дешевле будут помои уровня рамена из вкусвилла.0
  • Николай КорневА как рамен в «Тануки»? Самый дешевый — 430 ₽, самый дорогой (с креветками) — 470 ₽.0
  • ДмитрийНиколай, не был в тануки, но в других местах где я был, азиатские супы вроде рамена, фобо и т.д. дешевле 500р это или ненаваристый бульон, или отсутствие каких-то ингредиентов (или их замена на более дешёвые), или малое количество мяса или просто такая порция, которой не наешься и надо брать ещё.5
  • d1mmmkдырка, выглядит не так аутентично как дайкон, но на вкус ничем не отличается и продается в каждом магазине у дома.9
  • BadalafukaЖдём подборку про Санкт-Петербург.4
  • Сейлор МарсBadalafuka, подписываюсь1
  • M Sav, да вообще половина заведений на Мясницкой.1
  • МурняторУдивлен, что в списке нет «Рамен по-ланьчжоуски». Там вкусно, готовят сами китайцы (кассирша на китайском объясняет поварам что им готовить), много иностранцев из Азии там питается постоянно и относительно бюджетно (относительно центра)2
  • дырка от бубликаd1mmmk, а, про заменитель дайкона не подумала, тоже вариант ))1
  • Иван ЕвдокимовМне понравился также Рамен-тен на покровке и Ниппон на Ленинском1
  • Avokadoav, потому что 80% заведений внутри него находиться.2
  • Лаврентий Колотушкинav, а где смотреть, в Митино? Вы хоть примерно понимаете, сколько существует заведений в двенадцатимиллионном городе? Понятное дело, что автор физически не в состоянии проверить даже все заведения ВНУТРИ ТТК (а там, как правило, расположены наиболее именитые заведения), а Вы хотите обзор всей Москвы4
  • Добрый вечерd1mmmk, выглядит ярко и вкусно, но попробуйте замариновать яйца в соевом соусе(плюс рисовый уксус и чуть сахара) и ваш рамен выйдет на новый уровень))3
  • Денис КимПереехал в Москву из Питера 1,5 года назад и до сих пор не могу найти такой же идеальный рамен как в Slurp Ramen (Питер), поэтому за материал большое спасибо!) Даже зарегился специально, чтобы сказать спасибо!)0
  • ДмитрийСамый аутентичный и недорогой рамен можно попробовать на фудкорте ТРЦ "Ханой-Москва" и прочие азиатские блюда. Вот прям так, чтобы Азия ваc снова обняла своими пряными вкусами. Из Королева на велике туда хорошо кататься через Лосиный Остров.0
  • Котик ЛасковыйTigran, «тся»2
  • Денис БалденковAnna, потому что они ухуЕли там в конец!🙈0
  • Никита КорниенкоБыл в Ra’men пару раз, там очень вкусный том ям1
  • Марина ИльинаВ Токио у дедушки в маленьком заведении на райончике - рублей в 300 обходится рамен0
  • ИванДмитрий, а велик где оставляешь?0
  • ДмитрийИван, к столбу привязываю складным замком0
  • ИванДмитрий, стрёмно как-то, там места-то довольно безлюдные... Откусят или отпилят - и гуд-бай, велик. Я вот на самокате ездил, так охранник-барбос гавкал-гавкал, не хотел пускать (я внутри не ехал, конечно, рядом катил), в итоге догавкались, что самокат нельзя, а вот если сложить и в руках нести - тогда можно. Так и прошёл до эскалатора, по фуд-корту обратно разложил и катил. Но всё равно неприятно так каждый раз пререкаться с ними.1
  • keanoo1992Итак, пока что посетил 3 места это коронер, Изуми, ку. Для сравнения и какой никакой объективизации во всех заведениях заказывал самый плотный рамен (тонкоцу, мисо рамен) битые огурцы, гедза. За идеал брался мисо рамен приготовленный японцем для японцев. В общем Изуми ака коронер абсолютно аналогичный мисо рамэн не плохой но оооооочень не хватает плотности, но зато кушаешь в приятной атмосфере итог 3/5 Ку, пока что был только на Смоленской мисо там не подают зато тонкоцу просто обалденный, в прохладный зимний вечер просто мастхэв. итог 4,5/5 Не успокоюсь пока не посещу все заведения ^_^0
  • DaimonОчень люблю есть, и люблю готовить рамен для своей семьи. Варка бульона 5 часов, тот еще процесс.0
  • Daimon1
  • DaimonТори пайтан рамен моего приготовления. Наваристый Куриный бульон, куриные грудки сувид, ажитама, водоросли вакаме, лук0
  • Дарья ЖуравлёваBadalafuka, могу с уверенностью порекомендовать Slurp.0
  • ВладимирНиколай, 10 минут назад вышел из Тануки, зашёл ради рамена. я не много где его ел, но не сказал бы, что прям "вау". отдал 535р. в целом, вполне сносно, но пришлось подсаливать и добавить перца, хотя это может быть моя причуда. п.с. отдельно скажу за обслуживание и клиентоориентированность в Тануки. для меня лакмусовая бумажка, если мне не могут принести бесплатно (ну бог с ним, за адекватные деньги) стакан воды. но продавать воду за 0.33 по 275р это жесть.1

Сообщество