Индийская кухня в Москве: 10 аутентичных кафе и ресторанов
32K
Фотография — Arundhati Sathe / iStock

Индийская кухня в Москве: 10 аутентичных кафе и ресторанов

25
Аватар автора

Таня Решетник

королева специй и фанатка масала панира

Страница автора

Индийская кухня в Москве в последние годы становится все популярнее: корнеры и демократичные кафе с пельменями момо, карри, тхали и другими традиционными блюдами появляются на гастромаркетах и фуд-кортах.

Кроме них в городе найдется с полдюжины уважаемых аутентичных ресторанов с парадными интерьерами в этностиле и огромными книгами-меню. Мы собрали 10 отличных мест в городе с индийской едой. Вот они на карте:

Thali&Dosa

Коротко: пенджабские тхали на нарядных подносах
Адрес: Лесная, 20, стр. 3; Усачева, 26; проспект Вернадского, 86в; Новорязанская, 23, стр. 5
Подробнее: на сайте «Депо»

1/2

Небольшие окошки с индийской едой работают на нескольких московских гастромаркетах. Вопреки скромным размерам кухни, меню в Thali&Dosa огромное. Здесь готовят все хиты северного региона Пенджаб: чикен карри и чикен баттер масала — курица в густых соусах, блюда из печи тандури, фасолевый суп дал макхни и ласси — густой напиток из йогурта и фруктов.

Главная фишка — огромные сеты всего и сразу. Обычно в набор входят пять — семь блюд из курицы и овощей в пряном и остром соусе, рис и лепешки. Порции хватает на двоих. Заодно стоит попробовать традиционные индийские пельмени момо, лепешки с сыром и чесноком и пряный сладкий чай масала.

Что заказывать:

  • Малай кофта — 490 ₽
  • Палак панир — 590 ₽
  • Вегетарианский тхали — 800 ₽

Devi

Коротко: ресторан в лабиринтах кампуса РУДН
Адрес: Миклухо-Маклая, 21а
Подробнее: на «Яндекс-картах»

Фотография: Николай Кодолов
Фотография: Николай Кодолов
Фотография: Светлана Иванова
Фотография: Светлана Иванова
1/2
Фотография: Николай Кодолов

Аутентичный индийский ресторан Devi работает на территории кампуса РУДН с 1995 года. Место в полуподвальном помещении с неприметной вывеской знают и здешние студенты, и московские индийцы. Интерьер простенький, по телевизору крутят клипы, а в зале почти не ловит мобильная связь. Готовят без поправок на европейский вкус, поэтому многие блюда довольно острые.

Меню гигантское: десятки вариантов лепешек с начинками и без, раздел с блюдами из курицы, мяса, рыбы и морепродуктов, горячее из печи тандури, множество вегетарианских опций, дюжина разновидностей риса. Есть отдельный вкладыш с блюдами южно-индийской кухни. Десерт можно выбрать на витрине в зоне бара: шарики из сухого молока и сыра панир в сиропе, шарики из нутовой муки с гхи и кокосом или творожные шарики в сахарном сиропе.

Что заказывать:

  • Манго ласси — 470 ₽
  • Алу гоби — 633 ₽
  • Баттер чикен — 851 ₽

Индийская точка

Коротко: Индия в формате фастфуда
Адрес: Мытная, 74 и другие адреса
Подробнее: на сайте

1/2

Одно из первых мест с индийской кухней в формате быстрой еды заработало на Даниловском рынке в 2017 году. В «Индийской точке» готовят классический набор традиционных блюд: курицу томят в пряном соусе карри или ароматном сливочном, сыр панир и куриные бедра запекают в печи тандури, мясо, рыбу и овощи замешивают в густом соусе масала или палак.

Опция для самых любопытных — сеты тхали, которые здесь называются «Посоветуйте что-нибудь» или «Голодный и любопытный». В них входят все главные хиты севера Индии плюс рис и лепешки. Отдельно есть сеты для вегетарианцев, сытные роллы с мясной и сырной начинкой и густые кисломолочные ласси.

Что заказывать:

  • Самоса — 390 ₽
  • Роган джош — 970 ₽
  • Куриный кинг-тхали — 1990 ₽

Москва Дели

Коротко: аутентика без прикрас
Адрес: Ермолаевский переулок, 7
Подробнее: на «Яндекс-картах»

Фотография: Инкогнито 7594
Фотография: Инкогнито 7594
Фотография: Екатерина Аюнц
Фотография: Екатерина Аюнц
1/2
Фотография: Инкогнито 7594

«Москва Дели» — явление совершенно нетипичное для Москвы: место создано по образцу непритязательных внешне семейных заведений на севере Индии. Правда, в столице ресторану достался один из самых претенциозных районов — Патриаршие пруды. Тем разительнее контраст с люксовыми интерьерами по соседству: на входе просят снять обувь, в зале тесно стоят столики и по-домашнему уютно. Готовят на глазах у посетителей, а сотрудники — сразу и официанты, и повара, и зачастую владельцы заведения.

Меню нет, к столу подают то, что повара приготовили сегодня. Как правило, это простая и вкусная еда. Здесь можно попробовать традиционные лепешки из тонкого теста, пряный суп, досы с начинками, сеты тхали с порцией риса и блюда из печи тандури. Вся еда вегетарианская.

Что заказывать:

  • Обед: суп момо + тали + десерт — 2000 ₽
  • Ужин: суп Расам + тали + десерт — 3500 ₽

Дарбарс

Коротко: старейший индийский ресторан в Москве
Адрес: проспект Мира, 79
Подробнее: на «Яндекс-картах»

Фотография: Елена Галимов
Фотография: Елена Галимов
Фотография: Станислав Губарев
Фотография: Станислав Губарев
1/2
Фотография: Елена Галимов

Парадный индийский ресторан с нарядным интерьером в этническом стиле, который работает в Москве более 25 лет. Внутри много затейливых элементов вроде сложных узоров и орнаментов на стенах и в текстиле, красивой латунной посуды и массивных светильников. Место любят индийцы, живущие в Москве, поэтому в аутентичности рецептов и остроте специй можно не сомневаться.

Меню состоит из традиционных блюд разных штатов, много вегетарианских и веганских опций. Делают ставку на запеченные мясо, рыбу и морепродукты из печи тандури. Встречаются редкие для Москвы позиции — например, острый салат с курицей мург чатпата или чикен до паза, острая курица по-персидски, дополненная вкусом индийских специй из Хайдарабада. В остальном — уже привычный набор из наваристых супов, панира в густых соусах, карри с рыбой, овощами и мясом и риса со всевозможными добавками.

Что заказывать:

  • Тандури роти — 100 ₽
  • Панир баттер масала — 600 ₽
  • Чикен кхорма — 700 ₽

Muse

Коротко: ресторан для свиданий с неожиданным индийским дополнением
Адрес: Большая Никитская, 14/2, стр. 7
Подробнее: в телеграм-канале

Источник: соцсети Muse Restaurant
Источник: соцсети Muse Restaurant
Источник: соцсети Muse Restaurant
Источник: соцсети Muse Restaurant
1/2
Источник: соцсети Muse Restaurant

Светлый парадный ресторан с белыми скатертями — проект московского ресторатора Александра Оганезова, которому принадлежат заведения Remy Kitchen Bakery, Pino Restaurant Bar, Gentle, Cutfish. Меню в Muse во многом перекликается с вышеперечисленными местами. Есть раздел с татаки и тартарами raw, огромные зеленые салаты, паштеты и намазки, паста, блюда на гриле, легкие коктейли и прочая изысканная московская классика.

Из неожиданного — вкладка «Индия», ради которой и стоит сюда заглянуть. В коротком индийском меню собраны главные хиты в изящном исполнении и с ресторанной подачей: огромные лепешки гарлик наан в полстола, тикка с курицей, бараниной или лососем, пряный рис, креветки из тандури. Все в меру пряное и сочное, но настоящей индийской остроты от еды не ждите — это хороший вариант для тех, кто избегает чрезмерно острого.

Что заказывать:

  • Гарлик наан — 350 ₽
  • Пряный рис — 400 ₽
  • Чикен тикка — 750 ₽

Тадж-Махал

Коротко: интернациональное меню
Адрес: Арбат, 12, стр. 1
Подробнее: на сайте

Источник: Tajj Mahal
Источник: Tajj Mahal
Источник: Tajj Mahal
Источник: Tajj Mahal
1/2
Источник: Tajj Mahal

Дорогой индийский ресторан с фантасмагорическим интерьером и аутентичной кухней. Просторные залы напоминают дворец с витиеватой мебелью и позолотой. Для любителей настоящей роскоши есть вип-зона с переливающимся драгоценными камнями потолком.

Меню не уступает по размаху интерьеру: в нем десятки страниц с блюдами разных стран мира, в том числе европейской с обязательными салатами «Капрезе» и «Нисуаз» или японской с суши и роллами. Индийская вкладка занимает одну страницу — идти сюда стоит ради нее. В «Тадж-Махале» готовят несколько густых и наваристых крем-супов, палак панир, бамию со свежими травами и пряностями, креветки масала, баттер чикен и несколько видов шашлычков плюс лепешки, рис со специями и мясо из тандури.

Что заказывать:

  • Зира рис — 350 ₽
  • Чикен суп — 460 ₽
  • Панир баттер масала — 720 ₽

Masala House

Коротко: дом индийских специй
Адрес: проспект Мира, 79 и другие адреса
Подробнее: на сайте

Источник: соцсети Масала Хаус
Источник: соцсети Масала Хаус
Источник: соцсети Масала Хаус
Источник: соцсети Масала Хаус
1/2
Источник: соцсети Масала Хаус

Семейное кафе с точками преимущественно на фуд-кортах. Кроме окошек на гастромаркетах у Masala House есть ресторан с собственным помещением и традиционным лаконичным интерьером в индийском стиле на проспекте Мира.

В меню собраны традиционные блюда большинства индийских штатов. Здесь делают упор на самые разнообразные специи, характерные для индийской кухни. Есть обязательные вегетарианские и веганские опции, рыбные и мясные карри, рис со специями и пряностями, лепешки и сладости.

Что заказывать:

  • Джира райс — 450 ₽
  • Суп дал — 450 ₽
  • Лэмб корма и наан — 1150 ₽

Хаджурао

Коротко: острота и специи в спальном районе
Адрес: Шмитовский проезд, 14
Подробнее: на сайте

Источник: Хаджурао
Источник: Хаджурао
Источник: Хаджурао
Источник: Хаджурао
1/2
Источник: Хаджурао

Парадный ресторан на цокольном этаже жилого дома. Внутри все устроено на индийский манер: резные фигурки и деревянные скульптуры на стенах, цветной текстиль и массивные диваны за прозрачными шторками. Места много, но стол лучше бронировать заранее: заведение любят московские индийцы и жители соседних домов. Цены высокие, порции огромные, вкусы не адаптированы под европейские привычки, поэтому может быть очень остро.

В меню — классика индийской кухни с редкими вкраплениями интернациональных опций вроде салата «Цезарь» или чизкейка (не рекомендуем). Специальный раздел посвящен блюдам из тандури. Среди вариантов основы — фирменное ассорти «Хаджурао»: приготовленные на углях кусочки филе рыбы мор, курица, сыр и люля-кебаб из баранины. Конечно, есть традиционные карри и тикка, лепешки и рис с самыми разными ингредиентами.

Что заказывать:

  • Соленый ласси масала — 480 ₽
  • Чили фиш — 920 ₽
  • Цыпленок тикка масала — 1050 ₽

Хелло, Индия!

Коротко: современная Индия на «Профсоюзной»
Адрес: Кржижановского, 20/30, к. 1
Подробнее: на сайте

Источник: ресторан Хелло Индия
Источник: ресторан Хелло Индия
Источник: ресторан Хелло Индия
Источник: ресторан Хелло Индия
1/2
Источник: ресторан Хелло Индия

Пару лет назад аутентичный ресторан в Академическом районе пережил ребрендинг. Теперь в «Хелло, Индия!» гостей встречает пестрый интерьер с разноцветной мебелью и огромными картинами с божеством Ганешей и девушкой в традиционном индийском наряде. Стол обязательно бронируйте: вечерами здесь ужинают и неспешно играют в шахматы московские индийцы.

Выбор обширный: от вегетарианских закусок до всевозможных карри с бараниной и курицей в густых соусах. Отдельно представлены блюда южно-индийской кухни: суп самбар и рисовый блин доса с разными начинками — например, кокосовый чатни подают с сыром панир. В будни можно заказать бизнес-ланч — порции скромные, зато удастся попробовать все и сразу.

Что заказывать:

  • Гулаб джамун — 330 ₽
  • Палак ка кофта — 630 ₽
  • Чикен тикка — 650 ₽

Если вы не знаете, куда сходить, что есть и чем заняться на выходных, поищите в нашем телеграм-канале. Подписывайтесь, чтобы быть в курсе происходящего: @t_gorod

Нравится индийская кухня? Расскажите про любимое блюдо:
Комментарии проходят модерацию по правилам журнала
Загрузка
0

Как по мне, лучшая и самая «похожая-на-индийскую» еда, это упомянутый здесь «Москва-Дели». Очень не дешево, надо сказать. Но стоит того. Там действительно нет меню, есть просто два вида тали (все-таки не тхали) - один на обед, другой на ужин. Состав меняется не часто, раз в полгода наверное… Очень вкусно. Рекомендую

6
0

Момо - это не индийское блюдо. Появляются сомнения в компетентности автора и надежности его рекомендаций.

3
Герой

+1

Анастасия, самоса)

0

Анастасия, ну рис тоже не индийское блюдо.
А так, в гималайской Индии, Момо повсюду.

0

Анастасия, мне тоже резануло глаз. С каких это пор момошки стали индусскими?

0
0

Спасибо за подборку и за то, что стали наносить точки на карту.
Названия на карте отличаются от названий в статье - например, Деви есть на карте, но нельзя найти в статье. Кажется, это упущение :)

Работаю недалеко от точки на Профсоюзной - Хелло, Индия. Брал бизнес-ланч, коллеги тоже постоянно туда ходят, отзывы только хорошие.

2
0

Любимый индийский в Москве - дхаба на Лесной.

2
0

Вот за Thali&Dosa ручаюсь
Вкусная еда у них

2
0

Масала Хаус есть на Черемушкинском рынке. Я там не пробовал еду, но часто наблюдаю очередь из индусов, что по всей видимости показатель.

2
0

Как-то гулял по центру и на фудкорте в Никольской Плаза зашел в индийское кафе Indiski. Мне понравилась еда, в целом было достаточно вкусно, но ценник заломлен и как будто какой-то разводняк с меню. Но прикольно. Хорошо встретили, попросили разуться.

1
0
Герой

К сожалению, если судить по СПб, например, вообще не умеют в таких заведениях делать масала-чай, ни в какое сравнение не идет с тем, что продают на улице в Дхармсале какой-нибудь.

1

Lexa, мы сами варим чай дома, когда хочется. Раз на раз не приходится, ищем пока для себя идеальный рецепт. Однако, чего точно не достать, это - воздух, вода и улыбки уличных продавцов... эх...

1
Герой

Lexa, в Тандури и Тандури Найтс тоже чай не очень? (я там была, но чай вот не попробовала, а остальное все мне очень понравилось)

1
Герой

Фиона, Аюрведу могу порекомендовать в плане чая, на Итальянской находится.

1
0
Герой

Рекомендую ресторан Bollywood на Тульской - не так аутенично, как Дэви, но очень-очень вкусно

1
0

Ещё есть Сатва на Куусинена 19А в формате столовой. Странно, что её сюда не включили

1
0

Самый вкусный индийский на ленинском , Дхаба 146. Ленинский 146 в отеле , там сидят одни индийцы и хозяин тоже из Индии. Очень вкусно за разумный ценник

1
0

В Хаджурао ходили на бизнес ланч частенько. Интерьер изрядно потрёпанный,но чисто. Возможно это специфика именно бизнес ланча, но абсолютно неостро, всё съедобно и весьма адаптировано под неаутентичных едаков. В целом, вкусно и сытно, мне нравилось.

0
0

Пробовала несколько индийский блюд, вкусно. С удовольствием схожу в каких нибудь из предложенных рестораничков)

0
0

и в Нью-Дели то индийская кухня не зашла совсем и здесь не тянет. Но индийский чай это нечто. Есть в Москве места где чай настоящий?
Да, и специи индийские, конечно, очень хороши

0
0

А как же Дарбарс, который был когда-то в гостинице «Спутник» на Ленинском, а сейчас после нескольких переездов осел на проспекте Мира? Уже не котируется?

0
0

Есть ещё очень красивый Thali (не путать с Thali & Dosa), спрятавшийся в глубинах Измайловского кремля, но он сейчас закрыт. Как написано на сайте — временно, до середины лета.

0
0

Дарбарс увидел — спрятался на карте за «Масала хаус». :)

В кампусе РУДН есть ещё мультиэтническое кафе «Дионис № 1» с большим разделом индийской кухни. Хорошо подходит для компаний, где не все понимают толк в масале. :)

0
0
Герой

+1

Это не момо, это- самоса.

0

Сообщество