Как я отказалась от кофе на полтора года и сэкономила минимум 113 000 ₽
Медицина и здоровье
38K
Фотография — Оля Серебрякова

Как я отказалась от кофе на полтора года и сэкономила минимум 113 000 ₽

Полезен ли кофе для здоровья и стоит ли от него отказаться

150
Аватар автора

Наталья Голубкова

отказалась от кофе

Страница автора

Однажды я решила прикинуть, сколько трачу на кофе, и ужаснулась.

За месяц я могла потратить на кофе больше 12 000 ₽. Считать я, как настоящий гуманитарий, умею плохо, поэтому перепроверила себя несколько раз с помощью калькулятора. Цифра осталась впечатляющей.

Я живу на Сахалине — это остров на Дальнем Востоке России. Из-за отдаленности и особенностей логистики здесь все очень дорого. Цены на жилье сопоставимы с московскими или питерскими, а о стоимости продуктов страшно говорить. Кофейни не исключение.

Я бросила себе вызов и придумала челлендж: месяц не пью кофе, публично отчитываюсь и в конце дарю себе подарок. В результате бросила кофе на полтора года. Расскажу, как это получилось, полезно ли отказываться от кофе и какие трудности меня ждали.

Это я гуляю с кофеечком и еще не знаю, что через пару месяцев начну антикофейный челлендж
Это я гуляю с кофеечком и еще не знаю, что через пару месяцев начну антикофейный челлендж

Почему еще я решила бросить пить кофе

Бросить пить кофе я решила не только из соображений экономии. Я почувствовала, что впадаю в зависимость от такого, казалось бы, пустяка. Чашка кофе утром — это же святое. А в обед тоже нужно выпить, чтобы не заснуть посреди рабочего дня. И вечером хорошо бы: встреча с друзьями, катание на роликах летом или на сноуборде зимой, прогулка, свидание — я раньше даже не задумывалась, как романтизирован кофе. Еще для меня этот напиток был синонимом побуждения к действию: сейчас как выпью — а потом начну жить и быть продуктивной. Дошло до того, что без допинга в виде кофеина ощущала себя вялой.

Однако чем дальше, тем чаще появлялись мысли, что пора завязывать. Я заметила, что мой уровень энергии в течение дня уже нельзя назвать высоким. На работе в то время был сложный период, приходилось много спешить и нервничать. Курящие коллеги в такой атмосфере чаще бегали в курилку, а я — к кофемашине на корпоративной кухне. Вкус кофе порой уже был неприятен, но я продолжала его пить.

Люблю кофе и котиков, что тут поделать! Это портрет моего кота Берендея на латте
Люблю кофе и котиков, что тут поделать! Это портрет моего кота Берендея на латте

При этом нельзя сказать, что за день я выпивала огромное количество кофе. Нет, в среднем две-три чашки. Но для меня это было много: я чувствительна к кофеину. Усиливались качели «от нездоровой бодрости к нездоровой вялости», иногда возникала тревожность и даже тахикардия. Я понимала, что кофе не помогает мне пережить сложный период, но остановиться не могла.

Я решила бросить, но стало понятно, что не получается. Вроде бы с самодисциплиной все в порядке. Например, я могу просыпаться на тренировки в полшестого утра, чтобы ровно в шесть быть в парке рядом с домом и заниматься с тренером. Однако с кофе так не вышло.

Были дни, когда я говорила себе: «Все, сегодня точно никакого кофе!» — и придумывала что-то для мотивации или наказания. Бывало, удавалось продержаться до вечера, а потом я сдавалась. Иногда успешно проходила мимо кофеен, но разворачивалась и возвращалась. Это неприятное чувство — как будто ты сам себе не хозяин. Какой-то кофеин решает за тебя, будешь ты его употреблять или нет. Я чувствовала себя физически и эмоционально разбитой, безвольной и уставшей.

Аватар автора

Вика Вишнякова

нутрициолог

Страница автора

Может ли кофеин вызвать зависимость

При регулярном употреблении кофеина в организме происходят изменения, которые могут сформировать толерантность к его действию. Если человек прекращает употреблять кофе, он может испытывать симптомы абстинентного синдрома, включая головную боль, раздражительность, усталость, трудности с концентрацией и депрессивное состояние.

Однако стоит учитывать, что речь в этом случае идет о психологической привязанности к кофе и его стимулирующему эффекту, а не о сильной физической зависимости, какую вызывают опиоиды или другие наркотические вещества.

Полезно или вредно пить кофе

Чтобы мотивировать себя отказаться от кофе, начала читать разные статьи про этот напиток. Данные исследований противоречивы. Одни эксперты утверждают, что кофе скорее полезен, чем вреден, — и даже что любители кофе дольше живут. Напиток снижает риски болезни Паркинсона, диабета второго типа, болезней печени, инфарктов и инсультов, депрессии.

Другие эксперты с равной степенью аргументации говорят противоположное. По их мнению, кофе добавляет стресса в и без того непростую жизнь, а это вредно. Всего одна чашка может повысить давление, поэтому людям с гипертонией и аритмией нужно пить его с осторожностью. Кофеин также влияет на мочевой пузырь и может повышать риск недержания мочи, способен увеличивать нервозность и тревожность, а также усугублять нарушения сна.

Я составила список плюсов и минусов, которые нашла в сети, но так и не пришла к определенному мнению. В целом я заметила, что в последнее время о кофе чаще говорят как о полезном напитке. Например, появились данные, что он снижает риск развития онкологических заболеваний. В 2016 году ВОЗ заявила, что больше не считает кофе канцерогеном, — при этом все горячие напитки все равно повышают риск заболеть раком из-за воздействия высокой температуры на клетки слизистых.

Считается, что некоторые негативные факты о влиянии кофе были связаны с тем, что сложно оценить один продукт питания и связать его с состоянием здоровья, на которое влияет слишком много факторов. Так, ранние исследования не всегда учитывали, что любители кофе зачастую также курят и ведут малоподвижный образ жизни.

Кроме исследований, я судила по своему самочувствию. Перед тем как я бросила пить кофе, у меня были упадок сил, невозможность поднять себя с кровати утром, вялое настроение. Я связывала это с кофеином: есть данные, что он может препятствовать усвоению некоторых витаминов и минералов, включая кальций, железо, магний и витамины группы B.

Никаких анализов в этот раз я не сдавала, но, так как я вегетарианка, у меня бывает дефицит железа и других микронутриентов — и обычно при этом возникают похожие симптомы.

Аватар автора

Вика Вишнякова

нутрициолог

Страница автора

Стоит ли отказаться от кофе и сколько чашек в день можно пить

У многих людей кофе не вызывает никаких проблем и даже может быть полезным в умеренных количествах. Например, научный обзор исследований о влиянии кофе на здоровье показал, что три-четыре чашки в день, скорее, принесут пользу в виде снижения риска ряда хронических болезней, нежели вред.

Однако стоит помнить, что кофеин содержится не только в кофе, но и в других продуктах и напитках: черном и зеленом чае, коле, энергетиках, шоколаде. Важно контролировать общее количество вещества, чтобы не превысить рекомендуемую дозу.

Для взрослых это до 400 мг кофеина в день, или примерно четыре чашки приготовленного кофе. Для беременных и кормящих женщин дозировка ниже: до 200—300 мг в день. Детям до шести лет кофеин лучше не употреблять совсем, а после этого возраста рекомендуемая доза меньше, чем у взрослых: до 12 лет — 75 мг, после 12 лет — около 130 мг.

Ограничить кофе или полностью отказаться от него стоит только по предписанию врача людям с определенными заболеваниями, например аритмией и гипертонией.

Кофеин не приводит к дефициту микроэлементов, если не превышать регулярно безопасную дозу. Он может незначительно снижать усвоение кальция — примерно на 4 мг от одной чашки кофе при норме потребления микроэлемента 1000—1200 мг в сутки. Это можно легко компенсировать, добавив в кофе одну-две столовые ложки молока.

Содержание кофеина в напитках 

ПродуктПорция, млСодержание кофеина, мг
Кофе заваренный235102—200, в среднем 133
Кофе растворимый23527—173, в среднем 93
Энергетик «Ред Булл»24580
Чай заваренный23540—120, в среднем 53
Эспрессо3030—90, в среднем 40
Кока-кола, обычная и диетическая35535—47
Чай бутилированный «Нести»35526
Кофе без кофеина2353—12, в среднем 5
Горячий шоколад2353—13
Эспрессо без кофеина304

Содержание кофеина в напитках 

Кофе заваренный
Порция235 мл
Содержание кофеина102—200 мг, в среднем 133 мг
Кофе растворимый
Порция235 мл
Содержание кофеина27—173 мг, в среднем 93 мг
Энергетик «Ред Булл»
Порция245 мл
Содержание кофеина80 мг
Чай заваренный
Порция235 мл
Содержание кофеина40—120 мг, в среднем 53 мг
Эспрессо
Порция30 мл
Содержание кофеина30—90 мг, в среднем 40 мг
Кока-кола, обычная и диетическая
Порция355 мл
Содержание кофеина35—47 мг
Чай бутилированный «Нести»
Порция355 мл
Содержание кофеина26 мг
Кофе без кофеина
Порция235 мл
Содержание кофеина3—12 мг, в среднем 5 мг
Горячий шоколад
Порция235 мл
Содержание кофеина3—13 мг
Эспрессо без кофеина
Порция30 мл
Содержание кофеина4 мг

Как я начала челлендж по отказу от кофе

Однажды, налив очередную чашечку на рабочей кухне и спустившись с ней к рабочему месту, я достала телефон и сфотографировала чашку на фоне клавиатуры. Как сейчас помню: это был невкусный кофе из автоматической кофемашины, да еще и с сухими сливками.

Решение пришло спонтанно. Я зашла в соцсеть, которой не пользовалась больше двух лет, выложила фото чашки и написала, что ближайшие 30 дней не буду пить кофе — но буду ежедневно выкладывать фото пустой чашки. В качестве поощрения пообещала купить себе легинсы для тренировок с веганским принтом.

У меня маленький блог — только друзья и небольшой круг знакомых. Но это было неважно, главное — ощущение публичного отчета. Необязательно быть общительным или блогером с широким кругом поддержки. Даже несколько человек, которые говорят, что ты молодец и справишься, помогают не бросить начатое.

На следующий день после объявления челленджа я набросала план, который должен был помочь мне бросить пить кофе:

  1. Купить модную бутылочку для воды, чая и других напитков и быть с ней неразлучной.
  2. Есть меньше сладкого, потому что сладкое и кофе всегда где-то рядом.
  3. Добавить вечерние пробежки для осознания того, что я молодец.
  4. Есть больше продуктов с витаминами и микроэлементами, чтобы полученную пользу жалко было портить.
  5. Хорошо высыпаться.
Первый день челленджа. Я так же полна мотивации бросить, как моя кружка полна кофе
Первый день челленджа. Я так же полна мотивации бросить, как моя кружка полна кофе

С какими сложностями я столкнулась в процессе отказа от кофе

Первые два дня челленджа были терпимыми. Третий день без кофе был ужасным. Болела голова, настроение не радовало. Так совпало, что на работе в тот момент была нужна максимальная продуктивность. Коллеги, видя мое состояние, заварили пуэр, усадили меня в кресло-грушу и оставили ненадолго для «перезагрузки».

Пуэр — это китайский ферментированный чай. В нем тоже есть кофеин, но считается, что его меньше, чем в кофе. Содержание кофеина в напитках точно высчитать сложно: это зависит в том числе от условий произрастания и обработки кофейных зерен и чайных листьев. В среднем в чашке чая содержится около 50 мг кофеина, а в чашке кофе — 80—100 мг.

Пережив кризисный третий день, я поняла, что недооценивала силу «противника». Думала, что отказ от кофе тяжело дастся мне эмоционально. Оказалось, и физически тоже. В качестве дополнительной мотивации повесила над корпоративной кофемашиной напоминание: «Я Наташа Голубкова. Я не пью кофе». Коллеги по-доброму подкалывали: звали на митап за чашечкой кофе, нахваливали новый сорт, который появился на кухне, спрашивали, есть ли у меня друзья-бариста и не бросила ли я с ними общаться.

Иногда желание выпить кофе было настолько сильным, что доходило до смешных ситуаций. Как-то раз встретила на улице знакомого, которого давно не видела. На радостях мы обнялись, и я уже собралась поболтать с ним, но вдруг заметила у него в руке стаканчик с кофе. Какой запах! Настоящее искушение. Я рассмеялась и убежала, помахав ему на прощание. Знакомый, который знал про мой челлендж, тоже посмеялся и не стал обижаться.

На четвертый день в качестве эмоциональной поддержки купила себе красивые зеленые туфли. На пятый — отправилась после работы в клуб цигуна и медитации, чтобы отвлечься и расслабиться. Практика сработала как ментальная химчистка, стало легче. Но в последующие дни маятник эмоций стабильно качался от спокойствия к раздражительности.

Я старалась на что-то отвлекаться. Присоединилась к другому челленджу в соцсетях: нужно было каждый день хоть по чуть-чуть заниматься йогой. Заказывала микрозелень, которую выращивают на Сахалине под музыку Моцарта. Пророщенные зеленый горошек, горчица, подсолнечник, рукола — все это стало витаминным дополнением к рациону.

Здесь мог бы быть ваш кофе, но микрозелень против
Здесь мог бы быть ваш кофе, но микрозелень против

Середина челленджа — 15-й день без кофе — совпала с открытием летнего тренировочного сезона на улице. Я чувствовала прилив сил и радовалась. Но уже на следующий день накрыло беспричинной хандрой. Вечером выложила в блог фото пустой кружки, лежащей на полу, и подписала одним словом — «депресняк». Подписчики начали поддерживать меня, и стало легче. Но мысли о кофе не пропадали. Даже мои котики, которые спали в обнимку на диване, однажды напомнили формой кофейное зернышко.

Это был переменчивый сахалинский май, когда в один день идет ледяной дождь со снегом, а в другой по-летнему жарко и ты едешь на велике искупаться в реке. Погода была такой же нестабильной, как мое настроение.

Бывали дни, когда ничего не хотелось. Кроме кофе
Бывали дни, когда ничего не хотелось. Кроме кофе

В процессе челленджа составила слегка парадоксальный список инсайтов, отражающий эмоциональные качели:

  1. Бросить кофе — мало, надо найти радость, занятие или смысл взамен, заполнить пустоту.
  2. Неприятности в период самоограничения переживаются сложнее.
  3. Иногда возникает желание бросить еще что-нибудь, изменить свою жизнь серьезно — а иногда, наоборот, ничего не бросать.
  4. Есть искушение оправдывать свою непродуктивность тем, что сейчас непросто.

Но даже в самые сложные дни я была рада, что все это затеяла. На 19-й день подумалось, что расставание с кофе похоже на расставание с любимым человеком. Потом я занялась благотворительным проектом, много работала по вечерам. Времени на тоску по кофе почти не осталось, и я дотерпела до конца челленджа.

Очень хочется кофе, но я не стала
Очень хочется кофе, но я не стала

Чем я заменила кофе и какой рацион помог не сорваться

Вместо кофе можно пить много других напитков: травяной чай с гвоздикой и кардамоном, воду с лимоном и имбирем, ягодные морсы. На тренировку можно сделать домашний изотоник — так называют напитки, которые помогают поддерживать водно-электролитный баланс. Рецептов в интернете много. Мой любимый такой: вода, чуть-чуть розовой гималайской соли, немного свежевыжатого сока апельсина или лайма, смородина или малина, листочки мяты. Можно добавить ложку меда и чуть-чуть тертого имбиря.

Один раз во время челленджа я выпила матча-латте на кокосовом молоке. Правда, в матче кофеина немного больше, чем в обычном чае, — 40—80 мг (сайт недоступен из РФ). Я понимала это, но в тот день болела голова и хотелось себя взбодрить.

Еще я попробовала и успела полюбить декаф — это декофеинизированный кофе. В офисе даже специально стали заказывать его для меня одной. Варила в отдельной кофеварке, в то время как коллеги пользовались кофемашиной.

Цикорий тоже иногда неплох, хотя при его упоминании многие мои знакомые почему-то начинают морщиться. Если добавить в него кокосового молока и немного корицы, получается даже приятно. К тому же цикорий богат инулином — это растительная клетчатка, которая полезна для кишечника и помогает меньше есть. В одной чашке напитка с цикорием может быть 5—8 г инулина, что достаточно для получения пользы.

Пару раз пила какао. Еще попробовала кэроб — это порошок из плодов рожкового дерева. В нем есть витамины A, B и D, а также протеины. Из него делают классный шоколад, в домашних условиях можно сварить аналог какао.

Пила я и другие напитки: альтернативное молоко — овсяное, миндальное, кунжутное, — куркума-латте — это теплый напиток из молока с куркумой. После тренировки — растительный протеин.

Очень классно, что я узнала много альтернатив кофе. Например, такой чай раньше даже не замечала
Очень классно, что я узнала много альтернатив кофе. Например, такой чай раньше даже не замечала

Я заметила, что если питаться полноценно и сбалансированно, сладостей или кофе будет хотеться меньше. Поэтому во время челленджа уделяла больше внимания содержимому своей тарелки.

Старалась есть больше зелени: шпината, руколы, базилика, листьев салата, микрозелени, пророщенных семян льна и подсолнечника, зеленой гречки. Добавила в рацион кунжут: в нем содержится много кальция — больше, чем в молоке. Можно просто сыпать семена в блюда.

Важны также полезные жиры в виде орехов, бобовые как источник белка. Их стоит вымачивать в воде, чтобы они лучше усваивались. Спаржа, авокадо, овощи, фрукты, яйца (их я ем, хотя и вегетарианка) — все это тоже хорошо.

Интересный момент был связан со сладостями. Их я тоже ограничила, но однажды сильно захотелось шоколадку. Тут мой ум хитро обманул меня. Из всего разнообразия в магазине я выбрала шоколад со вкусом кофе. Купила его автоматически и только дома заметила, что написано на этикетке. В итоге лакомство досталось сыну.

Для примера — фото моего завтрака. На любимой синей тарелке со шмелями — омлет из двух яиц с помидором, морковью и кунжутом, грецкие орехи, рукола и петрушка, апельсин и домашний безглютеновый хлеб из зеленой гречки с тыквенными семечками. Плюс травяной чай с лимоном. Хлеб испекла сама — это мой дебют
Для примера — фото моего завтрака. На любимой синей тарелке со шмелями — омлет из двух яиц с помидором, морковью и кунжутом, грецкие орехи, рукола и петрушка, апельсин и домашний безглютеновый хлеб из зеленой гречки с тыквенными семечками. Плюс травяной чай с лимоном. Хлеб испекла сама — это мой дебют
Аватар автора

Вика Вишнякова

нутрициолог

Страница автора

Чем можно заменить кофе

Кофе не вреден — соответственно, понятие «более здоровые альтернативы» тут не подходит.

Если человек вынужден ограничить или исключить кофе по состоянию здоровья либо просто хочет разнообразить рацион, можно попробовать перейти на чаи: в них в среднем в два-три раза меньше кофеина.

Еще можно попробовать матчу — это порошковый зеленый чай — или какао. Оба напитка содержат кофеин, но тоже в меньших количествах, чем кофе.

Как закончился мой челлендж по отказу от кофе

Я не пила кофе 30 дней и каждый день выкладывала фото пустой чашки. Ближе к концу челленджа узнала, что две подруги вдохновились им и решили тоже устроить себе испытания. Одна на месяц отказалась от алкоголя и сладкого, другая решила каждый день медитировать и бегать.

В процессе выявился побочный эффект, который мне понравился. Целью было забыть вкус кофе, но вдобавок я получила более яркое ощущение вкуса жизни. Челлендж добавил будням азарта, игры, осмысленности и новизны. Когда знаешь, что в конце каждого дня нужно выложить фото с пустой кружкой и написать текст, включается фантазия.

За месяц моя кружка-путешественница вместе со мной побывала во многих местах, например: в супермаркете и гостях, на пробежке, массовых уличных приседаниях и тренировке в горах, в ресторанах, клубе медитации и гончарной студии. А еще кружка каталась со мной на роликах и гуляла с котом. В комментариях к моим отчетам удивленно спрашивали, правда ли я везде ношу ее с собой.

В последний день челленджа я чувствовала себя прекрасно. Отправилась гулять в парк с коллегой, и он сфотографировал меня на фоне озера. Фотография получилась замечательная.

Пустая кружка пришла со мной на тренировку. Узнав о челлендже, суровые спортсмены поддержали меня
Пустая кружка пришла со мной на тренировку. Узнав о челлендже, суровые спортсмены поддержали меня
В стаканчике — облепиховый чай с медом и веточкой розмарина. За кадром — мой велик. В кадре — я, очень довольная собой
В стаканчике — облепиховый чай с медом и веточкой розмарина. За кадром — мой велик. В кадре — я, очень довольная собой
1/2
Пустая кружка пришла со мной на тренировку. Узнав о челлендже, суровые спортсмены поддержали меня

Я чувствовала, что за этот месяц сил стало больше, уже не надо было жить от чашки до чашки. Уровень энергии был ровным и высоким. Заряда хватало и на работу, и на активный отдых. Мир стал восприниматься словно через стекло, которое помыли. Появилось желание еще больших перемен.

В итоге я не ограничилась месячным челленджем и не пила кофе полтора года. Потом мой сын поступил в университет и уехал учиться на другой конец страны. Я скучала по нему и почувствовала, что снова нужна горячая поддержка кофе. Дала себе месяц и пообещала после этого снова забыть о напитке, но уже не получилось.

Тем не менее отказ от кофе был важным и полезным опытом. Сейчас я вышла на другой уровень отношений с ним: стараюсь не злоупотреблять, чаще варю дома и реже покупаю в кофейнях. Возможно, когда-нибудь мне захочется повторить мою аскезу.

Этой зимой я работала инструктором по сноуборду и пила кофе, чтобы согреться
Этой зимой я работала инструктором по сноуборду и пила кофе, чтобы согреться

Сколько я сэкономила за полтора года отказа от кофе

Латте или капучино объемом 300 мл на обычном молоке стоит в среднем 210 ₽. В день я покупала один-два стаканчика. Еще пила кофе на работе бесплатно и варила дома в гейзерной кофеварке, покупая уже молотый. Но это пусть не считается — буду учитывать только кофе из кофеен.

Получается, если я покупала одну порцию в день, то тратила в среднем 6300 ₽ в месяц. А если две — то 12 600 ₽. Если покупать по стаканчику кофе каждый день на протяжении года, получится 75 600 ₽, а если по два стаканчика — 151 200 ₽.

Даже если считать, что те полтора года я покупала бы по одному стаканчику в день, выйдет 113 400 ₽. Эта минимальная сэкономленная сумма — для меня не копейки.

Запомнить

  1. Кофе не вреден для здорового человека, но противопоказан людям с некоторыми заболеваниями, например гипертонией.
  2. В день можно выпивать от двух до четырех чашек кофе. Важно контролировать не только объем напитка, но и количество самого кофеина, который содержится не только в кофейных зернах.
  3. Заменить кофе можно чаем или какао — в них тоже есть кофеин, но его меньше.
  4. Полностью отказываться от кофе не стоит, если нет рекомендаций врача, — пить его или нет, зависит только от вашего желания.
  5. От кофеина может быть зависимость, особенно если употреблять его чрезмерно, но это не та сильная физическая зависимость как от наркотиков или алкоголя.

Новости о здоровье, интервью с врачами и инструкции для пациентов — в нашем телеграм-канале. Подписывайтесь, чтобы быть в курсе происходящего: @t_zdorov

А вы пробовали отказаться от кофе? Расскажите свою историю:
Комментарии проходят модерацию по правилам журнала
Загрузка

Вот что еще мы писали по этой теме

Сообщество