Надо остудиться: рецепт ласси с бананом и кардамоном за 5 минут

Надо остудиться: рецепт ласси с бананом и кардамоном за 5 минут

9
Аватар автора

Александра Бобкова

спасается от жары

Страница автора

Ласси — это традиционный индийский напиток на основе йогурта и специй.

Он приятно охлаждает в жару. Для вкуса чаще всего добавляют банан, но вообще подойдут любые фрукты, ягоды и даже огурцы. Я поделюсь рецептом классической версии.

Сложность: легко 👌
Время приготовления: 5 минут

Ингредиенты для ласси — на 2 порции

Питьевой йогурт120 мл
Ледяная вода50 мл
Банан1 шт.
Лайм1 шт.
Цельный кардамон2 коробочки
МедПо вкусу

Ингредиенты для ласси — на 2 порции

Питьевой йогурт120 мл
Ледяная вода50 мл
Банан1 шт.
Лайм1 шт.
Цельный кардамон2 коробочки
МедПо вкусу

Прежде чем готовить

Для рецепта я буду использовать цельный кардамон, он ароматнее. Такой продают на маркетплейсах. Если под рукой его нет, можно заменить щепоткой молотого кардамона или мускатного ореха либо использовать обе пряности.

Холодную воду и лед добавлять не обязательно. Мне зачастую хватает просто охлажденного йогурта.

Из инвентаря понадобится блендер, ступка и пестик, если используете цельный кардамон.

Ингредиенты для рецепта
Ингредиенты для рецепта

Пошаговый способ приготовления ласси

Шаг 1. Кардамон подавите в ступке. Удалите оболочку, семена дополнительно подавите пестиком.

Шаг 2. Из лайма выдавите сок — нужно 2 ст. л. Лайм можно заменить на лимон, тогда достаточно 1 ст. л.

У меня вместо пестика обычная толкушка
У меня вместо пестика обычная толкушка
Я использую соковыжималку, но можно выдавить сок и руками
Я использую соковыжималку, но можно выдавить сок и руками

Шаг 3. Выложите в блендер все ингредиенты: банан, сок лайма, кардамон, воду, йогурт и мед. Взбейте до однородного состояния.

Разлейте ласси по стаканам и подавайте. Если хотите напиток похолоднее, сначала наполните стаканы льдом.

Готовый ласси. Мед я добавляю не всегда: мне обычно достаточно сладости банана
Готовый ласси. Мед я добавляю не всегда: мне обычно достаточно сладости банана

Сколько стоят ингредиенты для ласси

Мед, 500 г358 ₽
Кардамон, 50 г196 ₽
Лайм, 3 шт.140 ₽
Банан, 1 кг114 ₽
Питьевой йогурт, 450 г86 ₽

Сколько стоят ингредиенты для ласси

Мед, 500 г358 ₽
Кардамон, 50 г196 ₽
Лайм, 3 шт.140 ₽
Банан, 1 кг114 ₽
Питьевой йогурт, 450 г86 ₽

В таблице указана стоимость целой упаковки каждого продукта. Поэтому мы отдельно подсчитали себестоимость блюда с учетом цены только тех продуктов, которые вы фактически на него потратите.

Итого 2 порции ласси обойдутся в 98 ₽.

Какие ваши любимые напитки в жару?
Комментарии проходят модерацию по правилам журнала
Загрузка
0
Герой

url странички ted-lassi/ - шутники :)

11
0

Что-то из описания приготовления пропал йогурт.

3

Андрей, спасибо за внимательность! сейчас поправим)

1
0
Герой

Вода, холодная вода. Лучший напиток в жару. И выпить и умыться.

2
0
Герой

Звучит вкусно!

1
0

Самый вкусный ласси, на моем опыте, из манго. А с огурцом добавляется перец и исключается мед, можно делать на кефире

1

Лупа, неправда. Пила много раз и в разных местах. И все было очень вкусно и безопасно для здоровья

0

Лупа, по мне так вообще лучше не ездить в Индию.

0

Сообщество