Удобные кухонные приспособления помогают готовить легче и быстрее.

Мы узнали у читателей Тинькофф Журнала, без каких вещиц они никак не могут обойтись. Собрали список тех, что упростят кулинарный процесс, — от неочевидных ножей и подставок до небольших электронных гаджетов.

Это комментарии читателей из Сообщества. Собраны в один материал, бережно отредактированы и оформлены по стандартам редакции

Кухонные весы

Раньше было предубеждение, что взвешивание — для слабаков, настоящий кулинар отмеряет на глаз. Но оказалось, что с весами вкуснее получается.


Не могу обойтись без кухонных весов, однозначно! Можно выбрать миллилитры, граммы, унции — для выпечки незаменимо. Все стало получаться отлично, кулинарные эксперименты чаще увенчиваются успехом.

Силиконовая кисточка

Силиконовой кисточкой для выпечки я размазываю пару капель оливкового масла по антипригарной сковороде. Готовится так лучше, но при этом масла и лишних калорий — минимум.


Часто выручает силиконовая кисточка для масла — ею же соус удобно размазывать при запекании.

Ложка для пасты

Из мелочей пользуюсь кисточкой для масла, кухонными весами, ложкой для пасты — ею удобно накладывать спагетти, за счет зубчиков лапша не съезжает с ложки. И ею можно вылавливать что-то из воды, когда сливать неудобно: пельмени, например, овощи вареные типа картошки или свеклы.

Подставка под ложку

Фаворитов сложно выделить, но есть вещи, которые просто постоянно в использовании. Например, меня очень выручают кисточка, чтобы равномерно распределить масло по сковороде, и подставка под ложку — когда готовлю, постоянно ею пользуюсь.

Эту подставку мне подарили — как-то у самой взгляд за них никогда не цеплялся. Думала, какая-то очередная безделушка, а сейчас постоянно на столешнице — без нее уже никак :)

Подставка под крышку

Ненавижу класть горячую мокрую крышку даже временно на какие-нибудь поверхности, а подставка эта позволяет ставить крышку стоймя. Жаль только, что в низком ценовом сегменте она была только в одном цвете, который после ремонта кухни не очень вписывается.


Из мелочей нравится подставка под крышку — очень удобно, конденсат не стекает на столешницу.

Специальные ножи

Уже не могу обойтись без «кудрявого» ножа для томатов. Идеально режет помидорки, не расплющивая их, — брала его с собой во все переезды.


Нож для яблок режет одно яблоко за пару секунд. В итоге — чистые дольки без сердцевины, которые приятно есть. Яблоки в доме стали улетать в два раза быстрее.


Прямо отличная штука — это специальные ножи. Например, нож для хлеба — чтобы резать, а не мять и крошить. Нож для стейка — им удобно помидоры нарезать. Нож для сыра — чтобы нарезать его быстро и нормально.

Зип-пакеты для продуктов

У меня в фаворитах зип-пакетики с бегунком. Ими удобно было пользоваться до появления дома вакууматора, но и сейчас продолжаю фасовать в них, например, ягоды.

Кухонный термометр

Кухонный термометр для мяса и не только — удобно крепить на плиту, сигналит, когда продукт доходит до заданной температуры. Пересушить или недоготовить мясо с ним невозможно.

Силиконовая лопатка

Силиконовая лопатка — просто моя любимица!


Силиконовая лопатка идеально подцепляет блины и не рвет их.

Электротерка

Электротеркой пользуюсь редко, но метко: морковь для супа, кабачки на оладьи и пармезан для пасты, самое мое нелюбимое, — все получается натереть быстро. Мою потом в посудомойке, так что никаких проблем.

Картофелемялка

Нормальная картофелемялка незаменима — не толкушка, не этот ужас в виде пластинки с дырочками, ни, боже упаси, конструкция, похожая одновременно на чеснокодавку и средневековое орудие пыток. Нормальная, человеческая такая.

Силиконовые формы

Силиконовые формы для кексов использую и по прямому назначению, и котлетки приготовить, и всякие биточки из кабачков в сезон, и сырники, и омлет, если лень жарить.

Обожаете готовить? Поделитесь любимым рецептом и станьте героем следующего материала
Тэги: кухня, еда
Арина Липатникова
А какие кухонные мелочи всегда под рукой у вас?
Комментарии проходят модерацию по правилам журнала
Загрузка
0
Ольга Макеева

Не могу обойтись на кухне без шапочек для душа. Оказалось неожиданно удобно закрывать буквально все, для чего не нашлось крышки: арбуз, миски, тарелки, салатники, чаши для теста. Не сравнить с пищевой пленкой или пакетиками

31
0
Heliacal rising

Интересно, по каким критериям картофелемялку в статье отнесли к нормальной? По количеству комков? Была похожей конструкции из Икеи, хорошего пюре с помощью такой не добиться, выбросила к чертям. Лучше советского дизайна с дырочками ещё ничего не изобрели. А похожая на средневековое орудие пыток - это профдевайс, с его помощью получается особенно нежное и воздушное пюре.

17
Светлана

Heliacal, полностью согласна. Но сейчас найти нормальную с дырочками проблема. Те что продают, действительно никуда не годятся. А та , что на картинке из современных ещё более-менее приличная. Чтобы не было комков,я сначала сливаю всю воду из картошки в отдельную кастрюлю, мну картошку, а затем добавляю отвар обратно. Ну и молочка с маслом немножко. Так получается без комков.

1
0
Светлана Мехедова

Ещё нож для цедры Tescoma (именно его рекомендую) - сначала думала "надоест", но он шикарный, так легко получается накрошить цедру лимона/лайма прямо в чай, вкусный и ароматный свежий чай теперь с лаймом пью почти каждый день 👍🍵

Изображение пользователя Светлана Мехедова
16
0
Светлана Мехедова

Тёрка Рёсти Borner - очень удобно, постоянно под рукой (морковь, свеклу, сыр натерает за секунды, невозможно порезаться) 👍👍👍

Изображение пользователя Светлана Мехедова
15
Софико

Светлана, спасибо, заказала) впервые о таком слышу, но уже чувствую, что мне надо)

5
0
talinka

Свекровь при переезде ещё в 2017 году хотела выкинуть, но я пожалела и забрала себе попробовать в хозяйстве. Теперь эта вещь незаменимая для меня на кухне. И для щей-борща овощи порезать 3 минуты и кабачок для жарки за 15 секунд на одинаковые кругляши поделить. Лезвия острые, пока не приноровилась, часто резалась.
Как такие Терки по качеству сейчас, я не знаю, у меня старая, немецкой марки borner, 1995 года, заказанная когда-то свекровью из телемагазина)))

Изображение пользователя talinka
14
0
Дарья
Сообщник

Органайзер для крышек в кухонный ящик - гениальное изобретение. Без него приходилось долго и мучительно ковыряться в поисках нужной. Другая находка - подставка для ножей, которая не дает им затупиться в общем ящике.

13
Арина Липатникова

Дарья, прямо в точку! идеальные находки для хранения

7
0
ясень

вместо хрени для спагетти рекомендую щипцы. а ещё рекомендую силиконовые крышки натягиваемые на всё подряд и силиконовые коврики.

9
Мария

ясень, прям на все подряд

2
Светлана

ясень, отличная хрень для спагетти. Удобная.

0
0
Екатерина Кулемина

Контейнер-терка. Собственно, это контейнер, а крышка у него – терка. Так продукт трется сразу в емкость и не попадает мимо

8
0
Kettu

хорошая штука - силиконовые крышки
что-то в тарелке/салатнике поставить в холодильник, если не в контейнере (лень перекладывать например)

вроде таких

Изображение пользователя Kettu
6
Нехетти Грин

Kettu, вот и я как раз такие хотела купить...
Но пока в поисках квадратных боулов: мне кажется, их удобнее в холодильнике расставлять.

2
Kettu

Нехетти, а они и на квадратные ёмкости нормально ) тянутся во все стороны потому что

я вообще фанат вот этих ёмкостей икеевских, у меня их штук 30 разного размера и формы

вот недавно опять 2 шт купила, не могу удержаться))

я покупала в ИКЕА в Испании, но они есть и на авито новые за вполне вменяемые деньги.

Изображение пользователя Kettu
5
0
Crazzzy howlet
Герой статьи

17.10, 10:48

Отредактировано

Красивую подставку для крышек подобрали для примера, у меня попроще, для ложки и крышки одновременно. Но вот она только в этом цвете

Изображение пользователя Crazzzy howlet
6
0
Елена Кузьмина

Овощечистка. Вообще ножом разучилась чистить. Если едем на отдых, где планируем сами готовить, всегда беру ее с собой.

Изображение пользователя Елена Кузьмина
6
0
Марина

Пластиковый экран на присосках на раковину - клеится изнутри, защищает пузо от брызг ))). Ну и кухонный гарнитур под мойкой мыть можно реже - следов капель почти нет.

2

Сообщество