Где купить настоящий кофе: 7 интернет-магазинов
Покупки и траты
123K
Фотография — stockfour / Shutterstock / FOTODOM

Где купить настоящий кофе: 7 интернет-магазинов

94
Аватар автора

Александр Кудеенко

любит свежий кофе

Страница автора

Я люблю кофе и легко выпиваю три-четыре чашки в день.

Раньше я покупал кофе в продуктовых магазинах. Зерна разных производителей не отличались друг от друга, напиток всегда получался горьковатый и плотный.

Впервые я заказал свежеобжаренный кофе в 2019 году и понял, что вкус зерен даже из одной страны может быть разным. Тогда я перестал покупать кофе в супермаркетах и начал заказывать зерна у небольших российских компаний-обжарщиков. Кратко объясню, почему это хорошее решение.

С момента обжарки зерно начинает терять аромат и вкус, и через пару месяцев вкус станет слабовыраженным — появится неприятная горечь, а аромат улетучится. Поэтому обжарочные компании жарят кофе не раньше чем за один-два дня до отправки покупателю. А на полке магазина кофе будет лежать до тех пор, пока не выйдет срок годности, установленный производителем: обычно это около полугода.

Небольшие обжарщики привозят в Россию уникальные сорта из стран — поставщиков кофе, в том числе категории спешелти: если говорить упрощенно, то это арабика высшего качества. Такой кофе составляет менее 10% общего объема арабики в мире. Крупные корпорации не работают с таким зерном — для них важнее стабильный вкус при низкой цене сырья и большие объемы продаж.

Вот где я рекомендую покупать вкусные зерна кофе.

Tasty Coffee

Кратко: крупнейший интернет-магазин по продаже кофе
Подробнее: на сайте

С 2008 года компания прошла путь от небольшой кофейни в Ижевске с собственным производством до крупнейшего обжарщика страны. В Tasty Coffee обжаривают и продают больше 100 тонн зерна в месяц, ведут журнал о кофе, отбирают новые лоты прямо на фермах.

На сайте найдется больше 100 сортов кофе в зернах, а также кофейные капсулы, дрип-пакеты, чай, аксессуары и оборудование для приготовления кофе дома. Можно попробовать как классические базовые сорта, так и редкие: например, арабику разновидности «гейша» с оценкой по шкале SCA (Specialty Coffee Association) выше 90 баллов. Такую оценку получает только 0,0025% кофе в мире.

Приятный бонус — накопительная скидка до 15%. За каждую потраченную тысячу рублей покупатель получит +1% скидки на новые заказы.

Что попробовать:
☕ Эфиопия Гуджи в капсулах — 359 ₽ за 10 капсул
☕ Гватемала Сантьяго под фильтр — 599 ₽ за 250 г
☕ Эфиопия Оромия под эспрессо — 669 ₽ за 250 г

Сварщица Екатерина

Кратко: кофе с огоньком
Подробнее: на сайте

Создатель компании — Дмитрий Бородай, серебряный призер чемпионата мира по обжарке кофе, многократный чемпион России в категории бариста. Он и его команда ведут видеоблог c рецептами по приготовлению кофе на «Ютубе».

«Сварщица» предлагает не только привычные зерна и капсулы, но и дрип-пакеты — это молотый кофе премиум-класса: устанавливаете специальный пакетик в высокой чашке, льете через него горячую воду и получаете напиток как в кофейне.

Фишка компании — серия Barrels & Flowers, «Бочки и цветочки». Это зерно, которое выдерживают в бочках из-под алкоголя и пива. Кофе после такой обработки приобретает яркие алкогольные ноты.

Что попробовать:
☕ Индонезия Венингалих, выдержанная в бочке из-под пива — 1449 ₽ за 250 г
☕ Гватемала Ариель Лопес под фильтр — 959 ₽ за 250 г
☕ Эфиопия под молочко, подойдет для капучино — 922 ₽ за 250 г

Coffee Owl Roasters

Кратко: сова жарит кофе
Подробнее: на сайте

Ассортимент магазина обновляется каждые четыре-пять месяцев, так как кофейные ягоды в разных уголках мира созревают в разное время. Поэтому у Coffee Owl Roasters круглогодично найдется кофе свежего урожая.

В каталоге 30 сортов кофе, обжаренного под фильтр и эспрессо, в фасовке по 200 г и 1 кг, кофейные капсулы, чай и аксессуары для приготовления. Здесь найдутся и дрип-пакеты, чтобы заварить кофе без всяких аксессуаров и сразу в чашке.

Что попробовать:
☕ Кофе без кофеина из Эфиопии в капсулах — 590 ₽ за 13 капсул
☕ Бразилия Кармо де Минас под фильтр — 541 ₽ за 200 г
☕ Руанда с фермы Гешеке под фильтр — 797 ₽ за 200 г

Sibaristica

Кратко: чисто питерский обжарщик
Подробнее: на сайте

В 2019 году Sibaristica победили в номинации «Лучшая кофейня страны», а весной 2020 года специально для самоизолированных выпустили Specialty Survival Kit: четыре сорта кофе, которые оптимально подходят для заваривания в домашних условиях.

Петербургская компания продает не только кофе, чай и аксессуары для приготовления, но и элитный шоколад, альтернативное молоко и даже карамель собственного производства.

Что попробовать:
☕ Кофе в зернах Uganda Isango под фильтр — 465 ₽ за 200 г
☕ Кения в дрип-пакетах, которые удобно заваривать в путешествии — 329 ₽ за 6 дрипов
☕ Кофе без кофеина в дрип-пакетах Drip Max Decaf — 950 ₽ за 24 дрипа

Submarine

Кратко: кофе от чемпиона по обжарке
Подробнее: на сайте

Основатель Roasting Brew — Роман Хомченко, чемпион России 2020 года в категории «обжарщик». На сайте только спешелти-кофе на разный кошелек: от достаточно недорогих сортов до уникальных лотов с мировых чемпионатов бариста. Например, редкая Колумбия Инмакуляда гейша — упаковка 100 г стоит 3500 ₽.

Для быстрого знакомства с ассортиментом у Submarine есть сэмпл-боксы с образцами кофе. А еще можно оформить кофейную подписку на полгода: каждый месяц вы будете получать две пачки нового кофе по 200 г — подписка стоит от 1180 ₽ в месяц.

Что попробовать:
☕ Подарочный набор дрипов с подставкой — 1350 ₽
☕ Эфиопия Идидо под фильтр — 750 ₽ за 200 г
☕ Кения Перископ Кимати под эспрессо — 890 ₽ за 200 г

Torrefacto

Кратко: старейший интернет-магазин
Подробнее: на сайте

Интернет-магазин кофе с удобным каталогом: ассортимент разделили на группы в зависимости от степени обжарки и добавили возможность сортировать по рейтингу SCA. О каждом сорте можно почитать подробнее: узнать вкусовые качества и регион произрастания. Сотрудники компании готовы помочь выбрать кофе и разобраться в нюансах приготовления в комментариях на сайте и в мессенджерах.

В Torrefacto еще можно купить шоколад из какао-бобов класса Fino de aroma — аналога спешелти-кофе, а также орехи, сухофрукты и специи.

Что попробовать:
☕ Уганда робуста со вкусом табака и темного шоколада — 550 ₽ за 250 г
☕ Кофе с простым вкусом «Черный квадрат» — 600 ₽ за 250 г
☕ Эспрессо-смесь «Паганини» для любителей итальянской обжарки — 580 ₽ за 250 г

Rockets Coffee Roasters

Кратко: жарят с 2012 года
Подробнее: на сайте

На зерне, обжаренном в Rockets, работает немало кафе и ресторанов в Москве, также компания сотрудничает с «Кухней на районе». В магазине есть не только кофе: еще можно купить какао и более 20 сортов чая, в том числе матча — особый сорт зеленого чая и традиционный японский напиток.

Есть бонусная программа: кэшбэк от 3 до 20% — максимальная скидка откроется после покупок на 40 000 ₽.

Что попробовать:
☕ Colombia Perla Del Otun под аэропресс, гейзер и воронку — 983 ₽ за 250 г
☕ Burundi Masha в дрип-пакетах — 550 ₽ за 6 дрипов
☕ Holiday Blend под эспрессо — 638 ₽ за 250 г

Александр КудеенкоПоделитесь секретами приготовления идеального кофе в комментариях:
  • d1mmmkСекрет простой: хороший свежий кофе от Tasty Coffee, чистая вода, весы и френч-пресс.15
  • Александр Кудеенкоd1mmmk, одобряю😀 Хотя сейчас пользуюсь, в основном, воронкой V605
  • Anastasia DerbasovaХорошая подборка. Сварщица топ и ее Ява золотая просто отрыв башки10
  • Александр КудеенкоAnastasia, а что-то из линейки "бочки и цветочки"пробовали?0
  • Алексей КапуновTABERA?! Забыли, не?!3
  • ТраблшутерДа тут и половины нет. Советую сайт 101кофемашина. Откройте раздел кофе, там выбор обжарщиков побольше будет + скидка от сайта. Так же рекомендую почитать комментарии к статье про свежеобжаренный кофе, там порой тоже предлагают хорошие варианты. Мне нравится scuratov coffe, но стоимость у них высокая, не всем подойдёт.2
  • Ева МойерTasty Coffee - топ. Вкусно и выгодно - со скидкой в 15% и при большом объеме заказа доставка СДЭКом выходит как-то запредельно дешево.23
  • Василий АнисимовТут заказываю, очень нравится: https://madeo.ru/2
  • Зерна у всех вкусные, если недавно обжаренные, хоть у шоколадницы, хоть у тейсти Можно для начала просто не покупать в магазинах и брать в кофейнях, только на дату обжарки смотреть3
  • Anastasia DerbasovaАлександр, нет, я пока по классике.0
  • аня мОчень рекомендую сеть магазинов Кафема. Ребята очень круты и должны быть в подборке.3
  • Maksim ShanaevМарина, попробуйте кофе у обжарщиков из этой статьи. Он точно отличается от того что продают в магазинах российского производства.5
  • Павел ПетровАлександр, и я на воронки подсел. изи-бризи и кофе готоу!1
  • Дмитрий ГеннадиевичAnastasia, если б основатель сварщицы ещё не бомбил по мелочам и не портил репутацию компании, вообще был бы кайф.9
  • Дмитрий ГеннадиевичМарина, обжаренный кофе – скоропортящийся продукт. Пик вкуса наступает через две недели после обжарки. Поэтому есть смысл брать у обжарщиков, а не в магазине.1
  • Tasty CoffeeДобрый день, Татьяна! Мы, как и прежде, прикладываем шоколад к каждому заказу. Очень жаль, что в вашей посылке его не оказалось. Приносим свои извинения. Обязательно приложим тройную порцию к вашему следующему заказу. Будем рады видеть вас вновь!20
  • d1mmmkTasty, а ещё вы уже 4 месяца не кладёте наклейки! Чем мне макбук оклеивать теперь?2
  • Nikolay VavilovЗаказываю год тейсти кофе, с утра делаю на кофемашине делонги капучино. проблема, что вкус кофе другого сорта чувствуется только в момент смены зерна. а потом уже не отличишь, что оно "другое". Запах да, чувствуется что другой. Видимо я такой гурман. Других производителей как-то и не хочется пробовать. Помню, к комментарию в заказе попросил наклейки положить к пачкам, клею их на кофемашину, чтобы помнить, какой кофе лежит и зашел ли он) Так тейсти не игнорят такие камменты, что приятно21
  • Александр КудеенкоАлексей, это какой-то бренд от Сергея Таберы из Торрефакто?0
  • Александр КудеенкоМарина, если нравится классическая итальянская обжарка, то это отлично. Но я вас уверяю, в России очень классные обжарщики. Последние два мировых чемпионата выигрывали как раз россияне, итальянцев вроде и в тройке не было.5
  • Михаил МилюковAnastasia, согласен, 3 года закупаюсь у Tasty Coffee, и всегда был доволен, но когда заканчиваются зёрна, иногда беру в кофейни, у них от Сварщицы. 2 последних раза брал Яву, - это нечто! Цена конечно подороже чем у Tasty те сорта, что беру, но кофе просто шикарный, чую в этот раз заказ буду делать у Сварщицы, именно ради Явы.3
  • Tasty CoffeeДобрый день! Большое спасибо, что написали! Наклейки мы тоже прикладываем к каждому заказу. Отправьте, пожалуйста, номер любого вашего заказа сюда или на нашу электронную почту и к следующему заказу обязательно приложим больше наклеек :)8
  • Воинствующий котеистА где Кооператив Чёрный?4
  • inse0fTanya, там молочный шоколад, с ним кофе дегустировать ну такое себе.4
  • Evgeniy LazarevАлександр, попробуйте, всё остальное рядом не стояло.1
  • ElisОчень люблю Восход кофе и Кооператив Черный, странно, что про них никто не написал1
  • Вячеслав СоколовАлексей, да с крутым кофе и бесплатной доставкой! Tabera - самый крутой!0
  • Александр КудряГде Скуратов кофе???2
  • КсенияЯ перешла с итальянского из супермаркета на свежеобжаренный и обратно больше не вернусь) Мне прям заметно вкуснее. Покупаю Торрефакто, которое они обжаривают для Delonghi, и мне вкусно)4
  • Tanya Chibirevainse0f, спасибо за мнение, которого я не спрашивала :)2
  • Яна БотвиньеваСварщица и Сова - любовь-любовь. Еще есть Лоботрясы (там длинное название про Рыжего и море, которое я сейчас боюсь переврать), у них тоже восхитительный кофе. И я не понимаю, что со мной не так, но пробовала несколько раз кофе от Tasty и неизменно плохо было. Даже гейшу у них брала, и все печаль :/ в кофейнях на их зерне было более-менее ок, но без восторгов.1
  • Яна БотвиньеваДмитрий, а что он бомбит? Я на них давно подписана, но как-то мимо прошло.0
  • Яна БотвиньеваAnastasia, Ява невероятно крутая, вот бы она никогда не заканчивалась 🙈1
  • Tasty CoffeeСпасибо за обратную связь. Сборка заказов на нашем производстве полностью автоматизирована: все позиции имеют собственный код и только после того, как он будет отсканирован, заказ получает уникальную наклейку и передается в транспортную компанию. К сожалению, иногда в процессе перевозки наклейки и шоколад теряются. Также в некоторых случаях наклейки могут попасть на дно коробки и из-за нижних стенок их не всегда просто заметить при распаковке заказа :) Если такое случается — мы всегда готовы разобраться в ситуации. Приносим искренние извинения, что в ваших заказах могло не оказаться наклеек.1
  • Tasty CoffeeСпасибо за уточнение. Приносим извинения, что в вашем последнем заказе не оказалось наклеек и шоколада. К сожалению, сейчас сложно сказать на каком этапе произошла ошибка, так как, судя по отчету по сборке вашего заказа, наклейки к заказу были приложены. К следующему заказу, как и обещали, приложим дополнительную порцию шоколада и наклеек :)2
  • Tasty CoffeeДобрый день, Яна! Жаль, что кофе вам не понравился. Проверили ваш заказ. В нём были Бразилия Суль-де-Минас и Гватемала Санта Роза. На самом деле эти лоты — достаточно популярные коммерческие сорта. Если сравнивать их профиль с микролотами экспериментальной обработки, то вкус можно описать как классический: сбалансированный и с низкой кислотностью. Кофейный напиток получается очень ровным и спокойным, без ярких фруктово-ягодных дескрипторов. Также вижу, что кофе вы заказали с помолом для капельной кофеварки. Молотый кофе выдыхается в разы быстрее зернового, потому что у него больше точек соприкосновения с окружающей средой. Если у вас будет возможность, то мы рекомендуем заказывать кофе в зернах и молоть его перед приготовлением. Таким образом вы сможете влиять на вкус кофе в чашке, самостоятельно регулируя помол. Кроме того, кофе в зернах дольше остается свежим, а вкус будет более ярким. Тем не менее вкус — понятие субъективное. Если так вышло, что наш кофе по тем или иным причинам вам не понравился, мы гарантируем 100% возврат денежных средств. Зачислили средства за этот заказ на ваш внутренний счет. Ими вы сможете воспользоваться при оформлении следующего заказа. Надеемся, что среди нашего каталога вы найдете свои любимые вкусы :)5
  • Евгений ГороховTasty Coffee самый лучший. Живу в Самаре, заказываю кофе у их партнёров, цены как на сайте. Доставка в течении дня, очень удобно.11
  • Полиция Т—ЖЕвгений, ссылку пришлось удалить. Ознакомьтесь с нашими правилами, обратите внимание на первый пункт: https://journal.tinkoff.ru/comments-rules/.2
  • Александр КудеенкоAlex, вот шоколад хочу попробовать. Какой посоветуете?2
  • Александр КудеенкоКсения, да, да) Тоже прошел подобный этап кофейной эволюции. Сейчас особенно чувствуешь разницу на контрасте. Как-то заварили ради эксперимента свежеобжаренный кофе и бюджетный кофе из супермаркета. Это небо и земля (реально, вкус земли в кофе))).3
  • Александр КудеенкоTonica, надо пробовать, тоже читал хорошие отзывы о них0
  • Анна ЛауОчень крутой свежий кофе у Madeo, особенно интересные микролоты. Жарят каждый день и доставляют очень быстро по Москве, по крайней мере.1
  • Антон КолмагоровПробовал многих, но остановился на Bravos. Ребята не такие попсовые и известные, как Тейсти, но реально крутые 😎 Особенно их ютубчик и Кофейный патруль по городам1
  • Елизавета ЧугуноваСтатья рекламная. В комментах вотчина Тейстикофе. Все комменты об изготовителях не перечисленных в статье - заминусованы. Читатели Т-Ж, не ведитесь на рекламу! Расширяйте кругозор. В РФ, десятки, если не сотни обжарщиков кофе, у всех ассортимент разный, известность бренда - не гарантия качества, а результат маркетинга)6
  • Юрий ЗетиTasty, точно, всегда кладут шоколадки! Спасибо за отличный кофе и у вас менеджеры, всегда прислушиваются к вопросам покупателей. Очень доволен Тести! большая упаковка 250 г-цена огонь, у других за эту цену разве 200 гр купишь и то не факт. А доставка вообще песня, в Москву за 2 дня максимум. я топлю за Тести!2
  • Артем ХалтуринNikolay, Такое происходит со всеми, называется пресыщение. Даже новая женщина через время уже не новая.2
  • Марк АнтонийВ обзоре нет Табера Кофе, хотя у них хороший обжарщик - Сергей Табера, много лет уже пьём их кофе в офисе и по дороге в кофейне у них кофе берём, очень крутой всегда.1
  • Василий ГригорьевЕлизавета, ерунду пишете. уже несколько лет беру в тейсти для кофе машины .отличный кофе.0
  • Ринат АвзелитдиновА почему в обзоре нет обжарщика tabera0
  • Павел ШараповМарина, все вы правильно говорите. Все эти горе-обжарщики никогда не сравнятся с illy, Hausbrandt gourmet, Kimbo aroma gold (в желтой пачке)0