Где купить настоящий кофе: 7 интернет-магазинов
Я люблю кофе и легко выпиваю три-четыре чашки в день.
Раньше я покупал кофе в продуктовых магазинах. Зерна разных производителей не отличались друг от друга, напиток всегда получался горьковатый и плотный.
Впервые я заказал свежеобжаренный кофе в 2019 году и понял, что вкус зерен даже из одной страны может быть разным. Тогда я перестал покупать кофе в супермаркетах и начал заказывать зерна у небольших российских компаний-обжарщиков. Кратко объясню, почему это хорошее решение.
С момента обжарки зерно начинает терять аромат и вкус, и через пару месяцев вкус станет слабовыраженным — появится неприятная горечь, а аромат улетучится. Поэтому обжарочные компании жарят кофе не раньше чем за один-два дня до отправки покупателю. А на полке магазина кофе будет лежать до тех пор, пока не выйдет срок годности, установленный производителем: обычно это около полугода.
Небольшие обжарщики привозят в Россию уникальные сорта из стран — поставщиков кофе, в том числе категории спешелти: если говорить упрощенно, то это арабика высшего качества. Такой кофе составляет менее 10% общего объема арабики в мире. Крупные корпорации не работают с таким зерном — для них важнее стабильный вкус при низкой цене сырья и большие объемы продаж.
Вот где я рекомендую покупать вкусные зерна кофе.
Tasty Coffee
Кратко: крупнейший интернет-магазин по продаже кофе
Подробнее: на сайте
С 2008 года компания прошла путь от небольшой кофейни в Ижевске с собственным производством до крупнейшего обжарщика страны. В Tasty Coffee обжаривают и продают больше 100 тонн зерна в месяц, ведут журнал о кофе, отбирают новые лоты прямо на фермах.
На сайте найдется больше 100 сортов кофе в зернах, а также кофейные капсулы, дрип-пакеты, чай, аксессуары и оборудование для приготовления кофе дома. Можно попробовать как классические базовые сорта, так и редкие: например, арабику разновидности «гейша» с оценкой по шкале SCA (Specialty Coffee Association) выше 90 баллов. Такую оценку получает только 0,0025% кофе в мире.
Приятный бонус — накопительная скидка до 15%. За каждую потраченную тысячу рублей покупатель получит +1% скидки на новые заказы.
Что попробовать:
☕ Панама Гейша Бару в капсулах — 949 ₽
☕ Коста-Рика Лос Лириос под фильтр — 839 ₽
☕ Эфиопия Оромия под эспрессо — 549 ₽
Сварщица Екатерина
Кратко: кофе с огоньком
Подробнее: на сайте
Создатель компании — Дмитрий Бородай, серебряный призер чемпионата мира по обжарке кофе, многократный чемпион России в категории бариста. Он и его команда ведут видеоблог c рецептами по приготовлению кофе на «Ютубе».
«Сварщица» предлагает не только привычные зерна и капсулы, но и дрип-пакеты — это молотый кофе премиум-класса: устанавливаете специальный пакетик в высокой чашке, льете через него горячую воду и получаете напиток как в кофейне.
Фишка компании — серия Barrels & Flowers, «Бочки и цветочки». Это зерно, которое выдерживают в бочках из-под алкоголя и пива. Кофе после такой обработки приобретает яркие алкогольные ноты.
Что попробовать:
☕ Гондурас Кабайеро Эррера, выдержанный в бочке из-под рома — 1119 ₽
☕ Ява Золотая под фильтр — 1112 ₽
☕ Эфиопия под молочко, подойдет для капучино — 677 ₽
Coffee Owl Roasters
Кратко: сова жарит кофе
Подробнее: на сайте
Ассортимент магазина обновляется каждые четыре-пять месяцев, так как кофейные ягоды в разных уголках мира созревают в разное время. Поэтому у Coffee Owl Roasters круглогодично найдется кофе свежего урожая.
В каталоге 30 сортов кофе, обжаренного под фильтр и эспрессо, в фасовке по 200 г и 1 кг, кофейные капсулы, чай и аксессуары для приготовления. Здесь найдутся и дрип-пакеты, чтобы заварить кофе без всяких аксессуаров и сразу в чашке. А еще можно купить пачку «Благотворительного кофе» — деньги с его продажи магазин отправляет в Красный Крест.
Что попробовать:
☕ Кофе без кофеина из Эфиопии — 790 ₽
☕ Бразилия Кармо де Минас под фильтр — 570 ₽
☕ Дрип-кофе Мини Батч Брю Африка — 550 ₽
Sibaristica
Кратко: чисто питерский обжарщик
Подробнее: на сайте
В 2019 году Sibaristica победили в номинации «Лучшая кофейня страны», а весной 2020 года специально для самоизолированных выпустили Specialty Survival Kit: четыре сорта кофе, которые оптимально подходят для заваривания в домашних условиях.
Петербургская компания продает не только кофе, чай и аксессуары для приготовления, но и элитный шоколад, альтернативное молоко и даже карамель собственного производства.
Что попробовать:
☕ Эфиопия Сидамо Гуджи в зернах — 410 ₽
☕ Эфиопия в дрип-пакетах, которые удобно готовить в путешествии — 389 ₽
☕ Дрип-кофе Colombia Excelso Decaf — 275 ₽
Submarine
Кратко: кофе от чемпиона по обжарке
Подробнее: на сайте
Основатель Roasting Brew — Роман Хомченко, чемпион России 2020 года в категории «обжарщик». На сайте только спешелти-кофе на разный кошелек: от достаточно недорогих сортов до уникальных лотов с мировых чемпионатов бариста. Например, Ninety Plus box: три баночки по 85 г можно купить за 12 990 ₽.
Для быстрого знакомства с ассортиментом у Submarine есть сэмпл-боксы с образцами кофе. А еще можно оформить кофейную подписку на полгода: каждый месяц вы будете получать по две пачки нового кофе по 200 г — подписка стоит от 1180 ₽ в месяц.
Что попробовать:
☕ Подарочный набор Чака Норриса — 1990 ₽
☕ Руанда Мутетели под фильтр — 530 ₽
☕ Бразилия де Кармо под эспрессо — 410 ₽
Torrefacto
Кратко: старейший интернет-магазин
Подробнее: на сайте
Интернет-магазин кофе с удобным каталогом: ассортимент разделили на группы в зависимости от степени обжарки и добавили возможность сортировать по рейтингу SCA. О каждом сорте можно почитать подробнее: узнать вкусовые качества и регион произрастания. Сотрудники компании готовы помочь выбрать кофе и разобраться в нюансах приготовления в комментариях на сайте и в мессенджерах.
В Torrefacto еще можно купить шоколад из какао-бобов класса Fino de aroma — аналога спешелти-кофе, а также орехи, сухофрукты и специи.
Что попробовать:
☕ Уганда робуста со вкусом табака и темного шоколада — 550 ₽
☕ Кофе с простым вкусом «Черный квадрат» — 760 ₽
☕ Эспрессо-смесь «Паганини» для любителей итальянской обжарки — 860 ₽
Rockets Coffee Roasters
Кратко: жарят с 2012 года
Подробнее: на сайте
На зерне, обжаренном в Rockets, работает немало кафе и ресторанов в Москве, также компания сотрудничает с «Кухней на районе». В магазине есть не только кофе: еще можно купить какао и более 20 сортов чая, в том числе матча — особый сорт зеленого чая и традиционный японский напиток.
Есть бонусная программа: кэшбэк от 3 до 15% — максимальная скидка откроется после покупок на 60 000 ₽.
15.04.21, 05:49
Tasty Coffee - топ. Вкусно и выгодно - со скидкой в 15% и при большом объеме заказа доставка СДЭКом выходит как-то запредельно дешево.
15.04.21, 08:50
Добрый день, Татьяна!
Мы, как и прежде, прикладываем шоколад к каждому заказу. Очень жаль, что в вашей посылке его не оказалось. Приносим свои извинения. Обязательно приложим тройную порцию к вашему следующему заказу.
Будем рады видеть вас вновь!
13.11.21, 17:05
Tasty, точно, всегда кладут шоколадки! Спасибо за отличный кофе и у вас менеджеры, всегда прислушиваются к вопросам покупателей. Очень доволен Тести! большая упаковка 250 г-цена огонь, у других за эту цену разве 200 гр купишь и то не факт. А доставка вообще песня, в Москву за 2 дня максимум. я топлю за Тести!
+2
15.04.21, 08:53
Tasty, а ещё вы уже 4 месяца не кладёте наклейки! Чем мне макбук оклеивать теперь?
15.04.21, 10:51
Добрый день!
Большое спасибо, что написали! Наклейки мы тоже прикладываем к каждому заказу. Отправьте, пожалуйста, номер любого вашего заказа сюда или на нашу электронную почту и к следующему заказу обязательно приложим больше наклеек :)
15.04.21, 09:24
Заказываю год тейсти кофе, с утра делаю на кофемашине делонги капучино. проблема, что вкус кофе другого сорта чувствуется только в момент смены зерна. а потом уже не отличишь, что оно "другое". Запах да, чувствуется что другой. Видимо я такой гурман. Других производителей как-то и не хочется пробовать. Помню, к комментарию в заказе попросил наклейки положить к пачкам, клею их на кофемашину, чтобы помнить, какой кофе лежит и зашел ли он) Так тейсти не игнорят такие камменты, что приятно
29.03.22, 16:20
Nikolay, Такое происходит со всеми, называется пресыщение. Даже новая женщина через время уже не новая.
+2
14.04.21, 13:57
Секрет простой: хороший свежий кофе от Tasty Coffee, чистая вода, весы и френч-пресс.
14.04.21, 16:51
d1mmmk, одобряю😀 Хотя сейчас пользуюсь, в основном, воронкой V60
15.04.21, 07:16
Александр, и я на воронки подсел. изи-бризи и кофе готоу!
16.04.21, 08:53
Tasty Coffee самый лучший. Живу в Самаре, заказываю кофе у их партнёров, цены как на сайте. Доставка в течении дня, очень удобно.
16.04.21, 10:34
Евгений, ссылку пришлось удалить. Ознакомьтесь с нашими правилами, обратите внимание на первый пункт: https://journal.tinkoff.ru/comments-rules/.
14.04.21, 20:41
Хорошая подборка. Сварщица топ и ее Ява золотая просто отрыв башки
15.04.21, 08:13
Anastasia, если б основатель сварщицы ещё не бомбил по мелочам и не портил репутацию компании, вообще был бы кайф.
15.04.21, 19:16
Дмитрий, а что он бомбит? Я на них давно подписана, но как-то мимо прошло.
15.04.21, 09:45
Anastasia, согласен, 3 года закупаюсь у Tasty Coffee, и всегда был доволен, но когда заканчиваются зёрна, иногда беру в кофейни, у них от Сварщицы. 2 последних раза брал Яву, - это нечто! Цена конечно подороже чем у Tasty те сорта, что беру, но кофе просто шикарный, чую в этот раз заказ буду делать у Сварщицы, именно ради Явы.
15.04.21, 19:17
Anastasia, Ява невероятно крутая, вот бы она никогда не заканчивалась 🙈
15.04.21, 02:58
Anastasia, а что-то из линейки "бочки и цветочки"пробовали?
15.04.21, 05:52
Александр, нет, я пока по классике.
15.04.21, 07:13
Марина, попробуйте кофе у обжарщиков из этой статьи. Он точно отличается от того что продают в магазинах российского производства.
15.04.21, 09:34
Марина, если нравится классическая итальянская обжарка, то это отлично. Но я вас уверяю, в России очень классные обжарщики. Последние два мировых чемпионата выигрывали как раз россияне, итальянцев вроде и в тройке не было.
16.04.21, 08:29
Добрый день, Яна! Жаль, что кофе вам не понравился. Проверили ваш заказ. В нём были Бразилия Суль-де-Минас и Гватемала Санта Роза. На самом деле эти лоты — достаточно популярные коммерческие сорта. Если сравнивать их профиль с микролотами экспериментальной обработки, то вкус можно описать как классический: сбалансированный и с низкой кислотностью. Кофейный напиток получается очень ровным и спокойным, без ярких фруктово-ягодных дескрипторов. Также вижу, что кофе вы заказали с помолом для капельной кофеварки. Молотый кофе выдыхается в разы быстрее зернового, потому что у него больше точек соприкосновения с окружающей средой. Если у вас будет возможность, то мы рекомендуем заказывать кофе в зернах и молоть его перед приготовлением. Таким образом вы сможете влиять на вкус кофе в чашке, самостоятельно регулируя помол. Кроме того, кофе в зернах дольше остается свежим, а вкус будет более ярким.
Тем не менее вкус — понятие субъективное. Если так вышло, что наш кофе по тем или иным причинам вам не понравился, мы гарантируем 100% возврат денежных средств. Зачислили средства за этот заказ на ваш внутренний счет. Ими вы сможете воспользоваться при оформлении следующего заказа. Надеемся, что среди нашего каталога вы найдете свои любимые вкусы :)
27.09.21, 09:16
Статья рекламная. В комментах вотчина Тейстикофе. Все комменты об изготовителях не перечисленных в статье - заминусованы. Читатели Т-Ж, не ведитесь на рекламу! Расширяйте кругозор. В РФ, десятки, если не сотни обжарщиков кофе, у всех ассортимент разный, известность бренда - не гарантия качества, а результат маркетинга)
21.11.22, 18:06
Елизавета, ерунду пишете. уже несколько лет беру в тейсти для кофе машины .отличный кофе.
15.04.21, 10:57
А где Кооператив Чёрный?
24.04.21, 06:21
Tonica, надо пробовать, тоже читал хорошие отзывы о них
15.04.21, 12:56
Tanya, там молочный шоколад, с ним кофе дегустировать ну такое себе.
15.04.21, 18:31
inse0f, спасибо за мнение, которого я не спрашивала :)
15.04.21, 17:30
Я перешла с итальянского из супермаркета на свежеобжаренный и обратно больше не вернусь) Мне прям заметно вкуснее. Покупаю Торрефакто, которое они обжаривают для Delonghi, и мне вкусно)
24.04.21, 06:20
Ксения, да, да) Тоже прошел подобный этап кофейной эволюции. Сейчас особенно чувствуешь разницу на контрасте. Как-то заварили ради эксперимента свежеобжаренный кофе и бюджетный кофе из супермаркета. Это небо и земля (реально, вкус земли в кофе))).
15.04.21, 05:51
Зерна у всех вкусные, если недавно обжаренные, хоть у шоколадницы, хоть у тейсти
Можно для начала просто не покупать в магазинах и брать в кофейнях, только на дату обжарки смотреть
15.04.21, 07:12
Очень рекомендую сеть магазинов Кафема. Ребята очень круты и должны быть в подборке.
15.04.21, 04:52
TABERA?! Забыли, не?!
15.04.21, 09:27
Алексей, это какой-то бренд от Сергея Таберы из Торрефакто?
15.04.21, 05:47
Да тут и половины нет. Советую сайт 101кофемашина. Откройте раздел кофе, там выбор обжарщиков побольше будет + скидка от сайта. Так же рекомендую почитать комментарии к статье про свежеобжаренный кофе, там порой тоже предлагают хорошие варианты.
Мне нравится scuratov coffe, но стоимость у них высокая, не всем подойдёт.
15.04.21, 05:49
Тут заказываю, очень нравится: https://madeo.ru/
15.04.21, 16:50
Где Скуратов кофе???
16.04.21, 08:27
Спасибо за уточнение. Приносим извинения, что в вашем последнем заказе не оказалось наклеек и шоколада. К сожалению, сейчас сложно сказать на каком этапе произошла ошибка, так как, судя по отчету по сборке вашего заказа, наклейки к заказу были приложены. К следующему заказу, как и обещали, приложим дополнительную порцию шоколада и наклеек :)
24.04.21, 06:16
Alex, вот шоколад хочу попробовать. Какой посоветуете?
15.04.21, 08:18
Марина, обжаренный кофе – скоропортящийся продукт. Пик вкуса наступает через две недели после обжарки. Поэтому есть смысл брать у обжарщиков, а не в магазине.
15.04.21, 13:27
Александр, попробуйте, всё остальное рядом не стояло.
15.04.21, 15:14
Очень люблю Восход кофе и Кооператив Черный, странно, что про них никто не написал
16.04.21, 08:26
Спасибо за обратную связь. Сборка заказов на нашем производстве полностью автоматизирована: все позиции имеют собственный код и только после того, как он будет отсканирован, заказ получает уникальную наклейку и передается в транспортную компанию.
К сожалению, иногда в процессе перевозки наклейки и шоколад теряются. Также в некоторых случаях наклейки могут попасть на дно коробки и из-за нижних стенок их не всегда просто заметить при распаковке заказа :)
Если такое случается — мы всегда готовы разобраться в ситуации. Приносим искренние извинения, что в ваших заказах могло не оказаться наклеек.
04.06.21, 07:47
Очень крутой свежий кофе у Madeo, особенно интересные микролоты. Жарят каждый день и доставляют очень быстро по Москве, по крайней мере.
08.07.21, 09:51
Пробовал многих, но остановился на Bravos. Ребята не такие попсовые и известные, как Тейсти, но реально крутые 😎 Особенно их ютубчик и Кофейный патруль по городам
18.11.21, 14:40
Максим, дополняю. От Бравос Мексика Лас Чиччарас - топчик
20.07.22, 10:40
В обзоре нет Табера Кофе, хотя у них хороший обжарщик - Сергей Табера, много лет уже пьём их кофе в офисе и по дороге в кофейне у них кофе берём, очень крутой всегда.
04.04.23, 11:27
Для меня самое главное, чтобы обжарка была свежая и равномерная. В идеале - чтобы зерна были целые, ровные, крупные. По вкусу люблю оттенки орехов и цитруса, без кислинки. Из Вашего списка пробовал Tasty, Owl и Rockets... остался доволен, но в моем городе есть свои обжарщики - компания Рустов (бренд SPEKTR). Так как компания местная, разумеется самый свежий кофе у них заказываю))) Больше всех зашла по вкусу обжарка BOOM.
27.12.23, 12:39
Белгородский Калипсо лучший обжарщик, имхо. Очень вкусно)
16.03, 13:53
Николай, только если доставка в другие регионы не по цене целой пачки