
Как мне удается накормить детей овощами: личный опыт мамы
Овощи — неотъемлемая часть рациона человека. Особенно маленького.
Согласно санпинам, ребенок от 1,5 до 3 лет каждый день должен съедать не менее 450 г свежих овощей и фруктов, от 3 до 7 лет — 560 г, от 7 до 11 лет — 700 г, а с 12 лет — 775 г.
Все потому, что это ценный источник витаминов, минералов и клетчатки, которые необходимы для роста и развития. Но проблема в том, что многие дети не любят овощи. И мои не исключение.
Даже наш личный пример не действует: мы с мужем любим овощи и постоянно их едим. Поэтому пришлось изобретать особые способы накормить ребенка овощами — расскажу о них в статье.
Добавить в любимые блюда
Однажды я подумала: если дети не хотят есть овощи сами по себе, может быть, они не будут так против, когда овощи — всего лишь один из ингредиентов. И это сработало: вот какие блюда я придумала разнообразить овощами.
Фруктовый салат. И сын, и дочь очень любят яблоки, едят их почти каждый день. Для разнообразия я делаю им фруктово-овощной салат: просто нарезаю дольками яблоки и морковь. В таком виде они съедают немного моркови.
Смузи. Мои дети очень любят смузи, поэтому я стала добавлять в них овощи. Все просто: очищенные фрукты порезать на кусочки любого размера, добавить воду, сок, молоко или йогурт и взбить блендером до однородного состояния. Некоторые овощи, например тыкву, морковь и цветную капусту, можно предварительно отварить.
Я делаю такие смузи:
- из яблока, моркови, свеклы;
- из банана, моркови, тыквы;
- из вареной тыквы, овсянки.
Котлеты и оладьи. Наши дети очень любят котлеты, а сын обожает блинчики и оладьи. Я воспользовалась этим и теперь, когда готовлю котлеты или оладьи, добавляю в них тертую морковь и кабачки: на 400—500 г фарша или теста хватает небольшого кабачка или моркови среднего размера.
А недавно дети даже съели морковные котлеты со сметаной — это для нас настоящий прорыв.


Дать ребенку приготовить самому
Ребенок может не оценить ваше блюдо с овощами: все-таки конкуренция со снеками и сладостями слишком высока. Но вместо того, чтобы приносить все на блюдечке, можно попробовать заинтересовать детей процессом самостоятельной готовки — и тогда, как настоящие повара, они попробуют все на вкус.
Сын любит помогать делать смузи. Мы готовим их в блендере из всего, что есть под рукой: например, смешиваем цветную капусту, морковь и воду или яблоко, морковь и банан. Делаем это обязательно вместе: все-таки блендер не игрушка.
Еще сыну нравится экспериментировать и миксовать разные фрукты — все, что найдем в холодильнике и что будет хорошо сочетаться. Все смузи делаем на глаз, дети сами предлагают ингредиенты, а я их только немного корректирую, чтобы сочетания были съедобными.
Иногда приготовленные смузи мы замораживаем и получается отличное мороженое. Сын активно участвует в готовке и с удовольствием пробует мороженое собственного производства. В таком виде дети готовы есть овощи бесконечно.


Также предлагаю детям поэкспериментировать с оформлением блюд. Я не делаю розы из морковки или помидоров, не кручу спиральки из огурцов и кабачков, чтобы заинтересовать детей. Вместо этого даю им возможность проявить фантазию и оформить свои блюда так, как они хотят, с помощью овощей и зелени. Подойдет все, что есть в холодильнике.
Чаще всего дети придают блюдам форму забавных рожиц, животных и фантастических монстров. Попробуйте пофантазировать сами и покажите детям, чтобы они отталкивались от вашего примера.
Сыну и дочке нравится процесс, они увлекаются и потом с удовольствием пробуют то, что получилось. Даже если в итоге отложат какие-то продукты в сторону, все равно что-то да съедят.

Ввести элемент игры
Если превратить обед в игру и заразить детей азартом, овощи перестанут быть просто невкусной едой — они станут условием достижения победы или элементом интересного эксперимента.
Супы-пюре и цветоведение. Сначала я готовлю отдельно супы разных цветов — например, красный из помидоров и бледно-желтый из цветной капусты. А дети пытаются угадать, какой цвет получится при смешивании. Затем они смешивают супы в тарелке и проверяют свои гипотезы.
Кроме того, супы помогают нам заниматься иностранным языком: сын называет их цвета на английском.


Игра «Угадай по вкусу». Эту игру я любила в детском саду, и моим детям она тоже нравится. Суть ее проста: нужно с завязанными глазами определить овощ или фрукт по вкусу. Сын пробует и отвечает на вопрос «Что это?». Затем он должен сказать, фрукт это или овощ, — так мы еще учимся разделять эти категории.
Дочка тоже подключается: с завязанными глазами пробует продукт, только угадывать у нее пока не получается, ей всего полтора года. Мы с сыном сами называем фрукт или овощ, а ее задача — повторить слово, так заодно тренируется речь.
Есть еще один вариант игры: на тарелке перед сыном и дочкой раскладываю кусочки фруктов и овощей, глаза у детей не завязаны. Я читаю загадку про какой-то из предложенных овощей или фруктов, а сын должен угадать. Отгадал — пробуй, дочка тоже пробует.

Пробудить познавательный интерес
Мне кажется, что продукт или блюдо будет желанней, если ребенок узнает о его занятной истории. Или попробует вырастить овощи сам: возможно, плоды собственного труда окажутся вкуснее. Вот несколько способов, которые помогают мне использовать любознательность детей, чтобы накормить их овощами.
Слушать образовательные передачи. Сын любит «Детское радио», и как-то раз мы услышали передачу «Витаминные истории». В ней бабушка и внук разговаривают об овощах, фруктах и зелени. Мы попали на рассказ о редиске. Трехминутной передачи оказалось достаточно, чтобы сыну захотелось попробовать редиску.
С тех пор мы иногда включаем передачу в записи с сайта «Детского радио», и сын ест овощ, фрукт или зелень, о которых идет рассказ, уже без «не хочу».
Выращивать овощи самостоятельно. Бабушка сажает у нас дома цветы и привлекает к этому детей. А с прошлого года они вместе выращивают зеленый лук, салат, помидоры черри и маленькие перчики. Сын с удовольствием сажает семена и наблюдает, как они всходят и растут.
Любимое его растение — зеленый лук: как только появляются перышки, сын с удовольствием их срывает и жует. А еще он очень обрадовался выращенному мини-перчику. Хотя вообще он не любит перец, этот съел с удовольствием — сам же вырастил.


Материалы, которые помогут родителям сохранить бюджет и рассудок, — в нашем телеграм-канале @t_dety
30.07, 06:49
Автор большая молодец, что так подходит к родительству.
Но сама я не то, что ничего из этого не делаю. А даже не могу представить людей, которые на это способны.
Я просто готовлю мясо, овощи и кашу, кладу в тарелку, добавляю огурец или морковь тертую и говорю ешь, что хочешь. Всё. Сама ем тоже самое.
Фрукты режу как приходим домой. Поест ни поест, это уже как получится.
Раньше когда не было ребёнка, читала такие советы и восхищалась, а сейчас думаю, ну кто реально этим занимается?
30.07, 09:35
MatildaHolms, ну что вы - просто немного воображения, сильно-то я не запариваюсь) большинство идей дети подсказывают сами - в игровой форме очень многое проходит на ура.
31.07, 05:27
MatildaHolms, посмотрела способы как добавить себе в еду овощи, а то кроме салатных и картошки, морковки, батата и не ем ничего из овощей😆
Попробовала тут оладьи из кабачка, чуть не вырвало. А овощи есть надо.
01.08, 12:57
MatildaHolms, у меня аналогично два вопроса: откуда и когда?
Откуда столько сил и времени на это? И когда успеваете всё остальное 6)
Статья классная.
PS Смузи точно не вредно, если повышенная кислотность? :-(
01.08, 14:03
Фрёкен, в том-то и дело, что обозначенные идеи не "съедают" много времени. Просто добавляем игровой элемент и никого не заставляем. В общем-то всё)
По ограничениям при повышенной кислотности лучше проконсультироваться с врачом.
30.07, 07:18
Шаурма вам в помощь - в нее можно напихать ВСЁ !!! И мясо и овощи...
30.07, 08:25
Бабака, мои такие бдюда разбирают на составляющие и едят только то, что нравится.
30.07, 09:25
Бабака, а сын кстати крутит шаверму со сметаной, ему нравится)
30.07, 08:23
Это моя головная боль. Старшая шестилетняя дочь не любит мясо, овощи и фрукты ест практически в любом виде и любых количествах. Младшая трёхлетняя дочь ест мясное, но из фруктов - малину да клубнику, с овощами вообще беда. Если натыкается в блюде на кусочек овоща, то вплоть до рвотного рефлекса. Но на удивление ест омлет с брокколи (отдельно брокколи скормить нереально). Так и живём - одной прячу мясо в овощных котлетах, второй - овощи в мясных.
30.07, 09:42
Дмитрий, возможно имеет смысл обратить внимание на овощные смузи и мороженое. По мясу могут "зайти" "ёжики", запеканка или фаршированные перцы (как вариант)
30.07, 18:22
Никогда с фруктами-овощами не было проблем) ест салат помидор-огурец-сметана, грызет морковки и капустные листы любит похрустеть. Фрукты сладкие, там вообще не думаю, что кого-то надо заставлять.
У нас вот ребенок, например, воду предпочитает всем остальным напиткам, картоху фри не ест, гамбургер тоже... наггетс только признает.. не знаю, как так получилось, само. 10 лет ему)
30.07, 05:45
Очень классные идеи, спасибо! С замесом супов очень креативно)
30.07, 06:36
Joanna, рада, что статья оказалась для Вас полезной!
30.07, 09:04
Классный подход! Театрализованная кухня! Очень круто.
30.07, 09:26
Наталья, просто немножко воображения) главное - детям нравится.
31.07, 07:02
Спасибо большое за статью, такие очень приятно читать. Теперь попробую на своих, всё что касается игры имеет право на успех)
31.07, 08:33
Roman, рада, что статья оказалась для Вас полезной!