Не трогай, это на Новый год: 10 идей, что приго­товить за несколько дней до праздника

Например, паштет, риет из рыбы или хумус. Разложите их по контейнерам и заморозьте, а вечером 30 декабря переложите в холодильник

Если формочка всего одна, можно пересыпать первую порцию льда в зип-пакет и наполнить снова

Засолка займет пару дней, потом рыбу можно заморозить. Переложите ее из морозилки в холодильник вечером 30 декабря

Чтобы подать в них салаты или закуски. Тарталетки из дрожжевого или песочного теста можно хранить до 5 дней в герметичном контейнере при комнатной температуре

Если собираетесь готовить торт, заранее испеките коржи — они не испортятся за пару дней в холодильнике. 30 декабря можно сделать крем, а утром 31 декабря — собрать торт. Другой вариант — заморозить десерт целиком, например бисквитный торт, чизкейк, моти, панна-котту

Бульон для блюда нужно вываривать 6—8 часов. Еще 8—12 часов уйдет на то, чтобы холодец застыл. Приготовьте его за пару дней до праздника: за это время вкус не испортится

Картошка, свекла и морковь варятся небыстро и занимают много места на плите. Чтобы 31 декабря не превращать кухню в парную, приготовьте их заранее и храните целиком в холодильнике. Вкус салатов не станет хуже

Из свежих или замороженных ягод. Напиток настоится, и вкус будет ярче

Заранее рассчитайте нужное количество овощей для разных салатов с помощью нашего калькулятора и разложите продукты по контейнерам. 31 декабря останется только смешать ингредиенты и заправить перед подачей

Мясо, птицу или рыбу можно нарезать и замариновать, чтобы перед застольем просто убрать блюдо в духовку. Или приготовьте один из элементов горячего, например соус

Рассказываем в нашем телеграм-канале «Т⁠—⁠Ж Едакция». Каждый день — новые рецепты, лайфхаки и обзоры продуктов