Как хранить продукты, чтобы их не испортили плесень, грибок и жучки

Как хранить продукты, чтобы их не испортили плесень, грибок и жучки

26
Аватар автора

Наталья Шахворостова

запасливый человек

Страница автора

Я родилась в СССР, а детство пришлось на непростые девяностые.

Мама работала на сельскохозяйственном предприятии, где зарплату выдавали продуктами. Например, однажды она получила зарплату за два месяца сырокопченой колбасой, а денег купить крупы и другие продукты у нас не было. Такие жизненные перепетии приучили меня всегда иметь дома небольшой продовольственный запас.

Расскажу про сроки годности продуктов, в каких условиях их лучше хранить и что будет, если это делать неправильно.

Крупы и бобовые: в сухом месте и без света

Крупу обрабатывают в несколько этапов. Сначала зерно очищают — устраняют сор и дефекты. Потом — пропаривают, сушат и охлаждают, чтобы увеличить срок хранения крупы. Так обрабатывают кукурузу, горох, гречку, овес, рис.

Зерна некоторых круп шлифуют — удаляют часть ядра, и зерна становятся гладкими. Это улучшает их вкус и уменьшает время варки. Этот этап проходят пшеница, горох, рис, ячмень.

Крупы делят на три типа: раздробленные, спрессованные и целые. Одна культура может быть разных типов: например, гречка из целых зерен — ядрица, дробленая — сечка, спрессованная — гречневые хлопья.

Основная причина, по которой крупы портятся, — кислород. Он окисляет жиры, которые в них содержатся, из-за чего крупа становится прогорклой. Поэтому крупы с высоким содержанием жиров хранятся меньше.

Еще срок годности крупы зависит от того, как ее перерабатывали: у цельного зерна срок дольше, чем у размолотого, к которому открыт доступ кислорода. Часто крупы употребляют, даже когда срок годности истек, при условии, что они не испортились.

Сроки годности круп

Манная крупа3—8 месяцев
Геркулес4 месяца
Пшено6—9 месяцев
Чечевица10 месяцев
Кукурузная крупа12 месяцев
Ячневая крупа15 месяцев
Перловая крупа18 месяцев
ГречкаСечка — 18 месяцев, ядрица — 20 месяцев
ГорохКолотый — 20 месяцев, шлифованный целый — 24 месяца
РисШлифованный — 18 месяцев, пропаренный — 30 месяцев
Фасоль5 лет

Сроки годности круп

Манная крупа3—8 месяцев
Геркулес4 месяца
Пшено6—9 месяцев
Чечевица10 месяцев
Кукурузная крупа12 месяцев
Ячневая крупа15 месяцев
Перловая крупа18 месяцев
ГречкаСечка — 18 месяцев, ядрица — 20 месяцев
ГорохКолотый — 20 месяцев, шлифованный целый — 24 месяца
РисШлифованный — 18 месяцев, пропаренный — 30 месяцев
Фасоль5 лет

Как хранить. Для длительного хранения подойдет цельная крупа в заводской упаковке. По госту крупы должны храниться в сухих помещениях, которые защищены от солнечного света, так как он разрушает витамины и микроэлементы. Это означает, что в домашних условиях крупу нужно хранить в кухонных шкафах или кладовой. В слишком теплом и влажном помещении крупа может испортиться.

Иногда в магазинах крупы продают на развес. При покупке такой крупы проверьте ее рукой на влажность, мусор, комочки и насекомых. Например, черные точки в светлой крупе — признаки жизнедеятельности жучков.

Если купили на развес, крупу можно еще прокалить в духовке при +80 °С. Это просушит ее и убьет личинок жучков. После этого нужно пересыпать крупу в герметичные банки.

Последствия неправильного хранения. В крупе с истекшим сроком годности может появиться паутина, налет, запах плесени и экскременты амбарных вредителей и их личинок, а на вкус она будет прогорклой. Если обнаружили жучков в емкостях с крупой, выбросьте крупу, а емкость ошпарьте кипятком. Место, где хранилась крупа и окружающие предметы, обработайте уксусом.

Чтобы выпарить из крупы влагу, ее прокаливают на сковороде. После этого она хранится дольше
Чтобы выпарить из крупы влагу, ее прокаливают на сковороде. После этого она хранится дольше

Сахар и соль: в герметичной таре и темном месте

Сахар получают из тростника, винограда или свеклы. В России сахар производят из сахарной свеклы — буряка. У всех видов в основе сахароза, так что источник сахара на срок годности не влияет.

Соль бывает морская и поваренная. Вкус морской соли богаче, и она содержит естественный йод. В поваренную йод добавляют искусственным способом, поэтому в ней с течением времени он разрушается, а в морской соли — нет.

Морская соль не имеет срока годности: это минерал. У поваренной соли срок есть, но даже если она превратится в каменную глыбу, ее можно употреблять в пищу. Сахар тоже можно есть после того, как истек срок годности, если он не впитал посторонние запахи.

Сроки годности соли и сахара

Сахарная пудра1,5 года
Поваренная соль5 лет
Рафинад5—8 лет
Сахар-песок8 лет
Морская сольНеограниченное время

Сроки годности соли и сахара

Сахарная пудра1,5 года
Поваренная соль5 лет
Рафинад5—8 лет
Сахар-песок8 лет
Морская сольНеограниченное время

Как хранить. Соль и сахар хранить лучше в заводской упаковке, а после вскрытия — в герметичной таре в темном шкафу или кладовке. Для длительного хранения лучше брать морскую соль.

Последствия неправильного хранения. Во влажном помещении сахар и соль слипаются в комок. Если сахар хранить не в герметичной упаковке, в нем могут поселиться желтые муравьи. Такой сахар есть нельзя: муравьи разносят заразу, когда путешествуют от мусорного пакета или туалета к продуктовым запасам.

Я храню сахар в фасовочном пакетике: так меньше вероятность, что в нем заведутся муравьи
Я храню сахар в фасовочном пакетике: так меньше вероятность, что в нем заведутся муравьи

Опасны ли для здоровья крупы, соль и сахар с истекшим сроком годности?

Аватар автора

Олег Лысенко

врач-гастроэнтеролог

Просроченные продукты — это риск для здоровья. Он минимален только в случае соли, потому что она естественный консервант. А вот крупы и сахар при неправильном хранении могут испортиться. Например, в сахаре могут завестись муравьи, а в крупе — появиться плесень и вредители.

Если съесть крупу, у которой закончился срок годности, серьезного вреда для здоровья не будет. Возможны только осложнения пищеварения: тошнота, рвота и послабление стула.

Но если крупа поражена плесневыми грибками, паразитами, насекомыми или там есть продукты их жизнедеятельности, то после употребления такой пищи может потребоваться медикаментозное лечение. Особенно это опасно для детей: многократная рвота или диарея могут привести к обезвоживанию, нарушить газовый и электролитный состав крови.

Поэтому с просроченными продуктами лучше не экспериментировать и не рисковать здоровьем.

Мука: в герметичной упаковке, вдали от специй и химии

Обычно под мукой подразумевают муку из пшеницы или ржи, но бывают и другие виды: из гречки, кукурузы, ячменя, риса и семян льна. У каждого вида муки свой срок хранения — он зависит от количества жиров и влагостойкости.

Например, в овсяной, кукурузной, ржаной и соевой муке содержится много жиров, которые сокращают сроки хранения. Чтобы мука дольше хранилась и не была прогорклой, ее дезодорируют — обезжиривают промышленным способом. Но делают это не со всеми видами: например, органическую муку не обезжиривают, чтобы она не утратила микроэлементы и витамины.

Сроки годности муки

Кукурузная5 месяцев, дезодорированная — 10 месяцев
Соевая5 месяцев, дезодорированная — 12 месяцев
Ржаная6 месяцев
Льняная6 месяцев
Пшеничная7 месяцев
Гречневая7—12 месяцев
Овсяная12 месяцев
Рисовая12—16 месяцев

Сроки годности муки

Кукурузная5 месяцев, дезодорированная — 10 месяцев
Соевая5 месяцев, дезодорированная — 12 месяцев
Ржаная6 месяцев
Льняная6 месяцев
Пшеничная7 месяцев
Гречневая7—12 месяцев
Овсяная12 месяцев
Рисовая12—16 месяцев

Как хранить. Для длительного хранения лучше покупать муку в бумажной или тканевой упаковке: в полиэтилене мука может задохнуться. Важно соблюдать температурный режим от −15 до +5 °C и хранить муку в прохладном сухом месте с низкой влажностью — в шкафу или на антресолях.

Мука легко впитывает посторонние запахи, поэтому ее лучше хранить вдали от бытовой химии и специй. Большой объем лучше пересыпать в пластиковую или стеклянную тару с герметичной крышкой. Например, некоторые хранят муку в бутылях из-под воды: они всегда под рукой и их удобно использовать.

Новые запасы муки не стоит смешивать со старыми, так как там уже могли завестись жучки или плесень. Лучше пересыпать в отдельную тару.

Последствия неправильного хранения. Из-за высокой влажности в муке может завестись плесень и вредители. От жучков в муку рекомендуют класть зубчики чеснока: они выделяют фитонциды — вещества с запахом, который отпугивает насекомых.

Муку лучше хранить в герметичном контейнере: так она не впитает влагу и в ней не заведутся жучки
Муку лучше хранить в герметичном контейнере: так она не впитает влагу и в ней не заведутся жучки

Растительное масло: в шкафу, а после вскрытия — в холодильнике

В магазинах обычно продают растительное, оливковое и кукурузное масло. Вот каким оно бывает:

  1. Первого отжима: когда семена давят прессом, а затем разливают по бутылкам.
  2. Нерафинированное: такое масло фильтруют и механически очищают.
  3. Рафинированное: масло обрабатывают промышленным способом, чтобы увеличить срок хранения.
  4. Гидратированное: его очищают с помощью горячей воды.
  5. Дезодорированное: масло без запаха, которое очищают вакуумным способом.

Сроки годности невскрытого растительного масла

Первого отжима4 месяца
Нерафинированное4 месяца
Рафинированное6 месяцев
Гидратированное12 месяцев
Дезодорированное18 месяцев

Сроки годности невскрытого растительного масла

Первого отжима4 месяца
Нерафинированное4 месяца
Рафинированное6 месяцев
Гидратированное12 месяцев
Дезодорированное18 месяцев

Как хранить. Для длительного хранения подойдет любое растительное масло в герметичной упаковке. Надежнее брать в стекле, так как химические соединения из металлической и пластиковой упаковки могут перейти в масло.

Солнечный свет убивает полезные свойства масла, поэтому его лучше хранить в темной стеклянной бутылке или в шкафу при температуре +20 °С. После вскрытия лучше хранить в холодильнике до одного месяца, а при комнатной температуре — только две недели.

Рафинированное растительное масло можно замораживать — оно не теряет при этом свойств. А в оливковом при замораживании может появиться осадок — изменится вкус. Нерафинированное и масло первого отжима тоже не рекомендуют замораживать: они могут потерять вкусовые качества.

Последствия неправильного хранения. Если у масла изменился цвет, появилась прогорклость или осадок — оно испортилось. Такое масло употреблять в пищу опасно: при высокой температуре, например во время готовки, оно может выделять канцерогены и стать причиной отравления.

Хранить растительное масло нужно в темной стеклянной бутылке в холодильнике. Я использую для этого бутылку из⁠-⁠под вина
Хранить растительное масло нужно в темной стеклянной бутылке в холодильнике. Я использую для этого бутылку из⁠-⁠под вина

Овощи и фрукты: там, где есть доступ свежего воздуха

Когда овощи и фрукты сняли с грядок и веток, они все равно продолжают выделять этилен — вещество, которое помогает им дозревать после сбора. У некоторых из них этилена больше. Например, яблоки, дыни, бананы и помидоры не рекомендуют хранить с другими овощами и фруктами, так как из-за избытка этилена те быстрее портятся.

Сроки годности фруктов и овощей

Фрукты с косточками: вишня, слива, черешня, абрикос и ягоды1—1,5 недели в холодильнике
Помидоры, баклажаны, огурцы, кабачки, тыква, дыни, арбузы2—3 месяца при комнатной температуре
Яблоки, груши, виноград3—6 месяцев в прохладном месте
Компоты6—12 месяцев
Свекла, морковь, редька, репа, картофель, кочанная капуста, репчатый лук, чеснок, сельдерей12 месяцев в прохладном месте
Замороженные2—3 года
Консервированные3 года
Варенье5 лет

Сроки годности фруктов и овощей

Фрукты с косточками: вишня, слива, черешня, абрикос и ягоды1—1,5 недели в холодильнике
Помидоры, баклажаны, огурцы, кабачки, тыква, дыни, арбузы2—3 месяца при комнатной температуре
Яблоки, груши, виноград3—6 месяцев в прохладном месте
Компоты6—12 месяцев
Свекла, морковь, редька, репа, картофель, кочанная капуста, репчатый лук, чеснок, сельдерей12 месяцев в прохладном месте
Замороженные2—3 года
Консервированные3 года
Варенье5 лет

Как хранить. Долго хранить можно все корнеплоды, кочанную капусту, кабачки, тыквы, твердые поздние сорта яблок. Плоды должны быть средней зрелости, так как еще какое-то время они будут дозревать. Остальные овощи и фрукты замораживают или консервируют.

А вот какие овощи и фрукты можно высушить:

  • любые цитрусовые;
  • яблоки;
  • груши;
  • персики;
  • финики;
  • сливы;
  • виноград;
  • нектарины;
  • абрикосы;
  • бананы;
  • киви;
  • папайю;
  • ананасы.

К овощам должен поступать свежий воздух, иначе они загниют или заплесневеют. Лук, чеснок, кабачки хранят в сетках в сухом темном месте при комнатной температуре. Картофель, помидоры, морковь, свеклу, репу — в деревянных ящиках или пластиковых контейнерах с доступом воздуха и вдали от фруктов, которые выделяют большое количество этилена.

Замороженные ягоды, фрукты, зелень упаковывают в полиэтилен без доступа воздуха. Крупные фрукты и зелень перед этим обычно нарезают.

Сухофрукты — чернослив, курагу — хранят в сухом помещении в темном шкафу без перепадов температур. Каждый вид сухофруктов лучше положить в отдельный контейнер или стеклянную банку. А консервацию и варенье — убрать в холодильник, кладовую или кухонный шкаф.

Последствия неправильного хранения. При повышенной влажности, солнечном свете и без доступа воздуха на фруктах, овощах и сухофруктах появляется плесень, следы гниения и насекомых.

Во влажных помещениях в банках с консервацией образуется плесень под крышкой. Может развиться токсин, который вызывает заболевание ботулизм и приводит к параличу нервов. Признаки опасности — неприятный запах, вздутие и взрывы крышек, подтеки, осадок, пена или помутнение содержимого.

Я замораживаю излишки овощей с маминой дачи — морковь тру на терке, помидоры перемалываю в блендере, кабачки и зелень режу на кусочки
Я замораживаю излишки овощей с маминой дачи — морковь тру на терке, помидоры перемалываю в блендере, кабачки и зелень режу на кусочки

Мясо: в морозилке в полиэтиленовом пакете

У сырого мяса существует несколько термических состояний:

  1. Парное и остывшее: мясо не замораживали.
  2. Подмороженное: хранится при температуре от −5 до −3 °С.
  3. Замороженное: хранится при температуре ниже −8 °С.

В магазинах встречается подмороженное и замороженное, на рынках — остывшее.

Сроки годности мяса

Вяленое или сушеное мясоВ холодильнике3—4 месяца
В морозильнике1 год
Сыровяленая колбасаВ холодильнике4 месяца
Субпродукты: печень, сердечки, желудкиВ морозильнике при температуре от −25 до −12 °С4—10 месяцев
Свежее мясоВ морозильнике при температуре от −25 до −12 °С7—14 месяцев
Соленое салоВ морозильнике1 год
ТушенкаВ стекле3 года
В железных банках4—5 лет
СмалецВ морозильнике5 лет

Сроки годности мяса

Вяленое или сушеное мясо
В холодильнике3—4 месяца
В морозильнике1 год
Сыровяленая колбаса
В холодильнике4 месяца
Субпродукты: печень, сердечки,
желудки
В морозильнике при температуре от −25 до −12 °С4—10 месяцев
Свежее мясо
В морозильнике при температуре от −25 до −12 °С7—14 месяцев
Соленое сало
В морозильнике1 год
Тушенка
В стекле3 года
В железных банках4—5 лет
Смалец
В морозильнике5 лет

Как хранить. Для долгосрочного хранения мясо замораживают, солят либо покупают консервы и колбасу с длительным сроком годности.

Для заморозки подходит свежее и вяленое мясо и смалец — топленое свиное сало. Перед заморозкой мясо не моют: так оно хранится дольше. Хранят его в морозильнике в полиэтиленовом пакете или под вакуумом, чтобы мясо не впитывало посторонние запахи.

При покупке тушенки обращайте внимание на маркировку. На банке с тушеной говядиной или свининой должен быть указан ГОСТ 32125-2013: это гарантирует качество продукта.

Тушенку и консервы лучше хранить в темном месте при комнатной температуре, например в шкафу на кухне или в кладовой. Можно и в подвале, но при большой влажности банки покрываются ржавчиной. Сырокопченая колбаса дольше хранится в морозильнике, главное — не нарушать заводскую упаковку.

Последствия неправильного хранения. Если при разморозке мяса у него неприятный запах, мягкая поверхность, серый или коричневый цвет, пигментные пятна и ее можно проткнуть пальцем — это признаки гниения или грибка. Таким мясом можно отравиться.

На банках с тушенкой маркировка с гостом может быть на этикетке или крышке
На банках с тушенкой маркировка с гостом может быть на этикетке или крышке
Смалец — перетопленный свиной жир, который используют для выпечки и жарки. Он хранится до пяти лет
Смалец — перетопленный свиной жир, который используют для выпечки и жарки. Он хранится до пяти лет

Рыба: выпотрошить и просушить

Перед длительным хранением свежую рыбу нужно выпотрошить. Важно удалить не только голову, но и внутренности и чешую. Готовую тушку обязательно промыть и просушить бумажным полотенцем.

Сроки годности рыбы

Свежая рыба в холодильнике3 дня
Горячего и холодного копчения8—10 дней
Слабосоленая в вакуумной упаковке20—40 дней
Вяленая3—4 месяца
Замороженная при −25 °С12 месяцев
Консервы1—2 года

Сроки годности рыбы

Свежая рыба в холодильнике3 дня
Горячего и холодного копчения8—10 дней
Слабосоленая в вакуумной упаковке20—40 дней
Вяленая3—4 месяца
Замороженная при −25 °С12 месяцев
Консервы1—2 года

Как хранить. Для длительного хранения рыбу замораживают, консервируют, солят, вялят или сушат. Большая рыба хранится дольше мелкой. Жирные сорта рыбы хранятся меньше.

У рыбы активный запах, поэтому ее не хранят в открытом виде рядом с другими продуктами — перед заморозкой ее упаковывают в герметичные контейнеры, пакеты с замочком или пищевую пленку. Лучше фасовать по одной, чтобы тушки не слиплись друг с другом.

Рыбу нельзя размораживать при комнатной температуре или в теплой воде: это разрушает ее ткани. Правильно будет переложить рыбу из морозильника в холодильное отделение до полной разморозки.

Консервы и сушеную рыбу хранят в сухом темном помещении. Вяленая рыба лучше хранится в пергаментной бумаге в холодильнике: бумага не впитывает влагу и не разрушает структуру волокон.

Последствия неправильного хранения. Испорченная рыба неприятно пахнет, становится желтого оттенка и липнет. У замороженной рыбы появляются белые пятна — это говорит о том, что ее очень долго хранили. При высокой влажности в вяленой и сушеной рыбе могут появиться червячки, также она теряет чешую. Такую рыбу есть нельзя.

Важно упаковывать рыбу герметично, иначе соседние продукты впитают ее запах
Важно упаковывать рыбу герметично, иначе соседние продукты впитают ее запах

Хлеб: в морозилке

В магазинах встречается дрожжевой хлеб, бездрожжевой и на закваске. Хлеб на закваске делают на основе солода и квасцов, которые имеют те же свойства, что и дрожжи. К бездрожжевому относится только хлеб на воде, например лаваш и лепешки.

Сроки годности хлеба

Свежий хлеб3—5 дней
В холодильникеДо 12 дней
В морозильнике6—12 месяцев
Сухари2 года

Сроки годности хлеба

Свежий хлеб3—5 дней
В холодильникеДо 12 дней
В морозильнике6—12 месяцев
Сухари2 года

Как хранить. Для длительного хранения хлеб замораживают или сушат. Но проще всего с сухарями или мукой: они не занимают место в морозильнике и дольше не портятся.

Хлеб не кладут рядом с продуктами с запахом. Лучше хранить его в сухом и темном месте, например в бумажной упаковке или хлебнице: это позволит увеличить срок его хранения.

Замороженный хлеб убирают в полиэтиленовый пакет или фольгу. Сухари — в тканевые мешочки в сухом проветриваемом помещении.

Последствия неправильного хранения. Хлеб черствеет или покрывается плесенью. Зачерствевший хлеб пригоден в пищу, а плесневелым можно отравиться.

Из хлебобулочных изделий дольше всего хранятся сухари. Их можно упаковать в пластиковые или тканевые мешочки
Из хлебобулочных изделий дольше всего хранятся сухари. Их можно упаковать в пластиковые или тканевые мешочки

Алкоголь: в темном месте без перепада температур

При выборе алкоголя важно обращать внимание на тару. Например, пластик со временем может вступать в реакцию с алкоголем, отчего напиток становится непригодным. Поэтому для длительного хранения алкоголь лучше покупать в стеклянных бутылках.

Сроки годности алкоголя

Крепкие настойки на травах или ягодах6—12 месяцев
Пастеризованное пиво6—12 месяцев
Белые вина2—3 года
Красные винаДо 10 лет
Крепкий алкогольНеограниченное время

Сроки годности алкоголя

Крепкие настойки на травах или ягодах6—12 месяцев
Пастеризованное пиво6—12 месяцев
Белые вина2—3 года
Красные винаДо 10 лет
Крепкий алкогольНеограниченное время

Как хранить. Алкоголь лучше сохраняется в темном сухом прохладном месте с постоянной температурой. Крепкие напитки, например ром, водку, джин, коньяк, виски, можно хранить в обычном шкафу в вертикальном положении. Если хранить в горизонтальном, у крепкого алкоголя может развиться «пробковая болезнь» — будет выделяться трихлоранизол, из-за чего пробка покрывается плесенью и вкус напитка меняется. А ликеры, портвейн, вермут, пиво лучше хранить в холодильнике.

Вино не любит низкие температуры и вибрации. Его лучше хранить в специальном шкафу, погребе или темном месте в горизонтальном положении. Важно следить за состоянием пробки: в сухих помещениях она высыхает, во влажных — плесневеет и крошится.

Последствия неправильного хранения. Если нарушилась целостность бутылки, крепкий алкоголь испаряется, а вино превращается в уксус. Когда алкоголь потерял цвет, изменил вкус или в нем появился осадок, это признак того, что напиток испортился. В этом случае его нельзя пить.

Вино лучше хранить в специальном холодильнике, так оно не превратится в уксус
Вино лучше хранить в специальном холодильнике, так оно не превратится в уксус

Можно ли есть продукты с истекшим сроком годности?

Аватар автора

Ольга Косникова

пищевой химик, технолог

Срок годности устанавливает производитель — так он гарантирует, что за это время продукт не потеряет вкус, цвет, запах и консистенцию. Обычно сроки годности дают с небольшим запасом. Даже йогурт со сроком годности семь дней, скорее всего, не превратится на восьмой в склизкое желе. Хотя лучше не рисковать.

Иногда продукты не выдерживают срок годности. Так бывает из-за ошибок на производстве, когда продукты неправильно транспортируют или хранят на складах в магазине и дома. Открытая упаковка и контакт с воздухом сокращают срок хранения и ухудшают качество продукта.

Растительное масло содержит много жиров, которые окисляются, если взаимодействуют с прямыми солнечными лучами и свободными радикалами из воздуха. Из-за этого масло прогоркает. Лучше не рисковать здоровьем и не готовить на таком масле.

В овощах и фруктах легко вырастает посторонняя микрофлора, например плесень. Срезать подпорченную часть фрукта или овоща недостаточно. Видимая плесень — это верхушка айсберга. На самом деле это микроскопический грибок, который разросся на поверхности и может быть внутри, — без микроскопа это не заметить.

Здоровый человек может съесть такой продукт и ничего не почувствовать. Эволюция подготовила нас к тому, что еда может быть опасной. Соляная кислота в желудке уничтожает пришельцев. Но ослабленным, больным, пожилым людям, беременным и детям я не советую рисковать. По возможности не ешьте подпорченные продукты, чтобы не спровоцировать расстройство кишечника.

Любые животные продукты относятся к скоропортящимся. Здесь экспериментировать со сроком годности нельзя: можно легко отравиться.

Крепкий алкоголь не портится — в спирте микроорганизмы не живут. А со слабоалкогольными непастеризованными продуктами нужно быть осторожнее — оценивать на запах и вкус. Иначе могут быть проблемы с кишечником.


Как вы храните продукты? Поделитесь опытом:
Комментарии проходят модерацию по правилам журнала
Загрузка

Сообщество