ЗОЖ и вегетарианство в 48 лет: как не сойти с ума при подсчете калорий и отсутствии результата

Героиня реалити пробует пересмотреть подход к питанию и тренировкам с учетом возраста: часть 3

105

Этот текст написан в Сообществе, в нем сохранены авторский стиль и орфография

Как-то одна дама, глядя как я скрупулезно вношу в смартфон данные о только что съеденном ужине, осуждающе воскликнула: “Это ж надо так заморачиваться с едой?! Неужели нельзя просто жить и наслаждаться жизнью?!” К счастью, подобную реакцию я давно научилась игнорировать, даже не пытаясь пускаться в ненужные дискуссии на тему «что значит наслаждаться жизнью».

Окружающим часто сложно принять, что есть люди, для которых систематизировать и дисциплинировать свою жизнь — это и есть наслаждаться жизнью. И что подсчет калорий абсолютно не мешает релаксировать в плетеном кресле в беседке на берегу океана. Или играя с ребенком в настольный футбол. Что есть люди, для которых четкое понимание, что они делают и зачем — это как дышать.

Я все и всегда планирую заранее, а экспромты радуют лишь когда это неожиданный подарок от бой-френда. Все остальное с регулярным занудством переводится в циферки. Алгоритмы — наше фсе! И только при выстроенной структуре могу жить спокойно и расслабиться. Я должна видеть и понимать конечную цель, все шаги достижения этой цели и ресурсы, необходимые для достижения. И к еде это тоже относится.

Уже много лет я не ем мяса, а три года назад отказалась полностью от рыбы и морепродуктов. И да, курица к мясу тоже относится. Это решение было полностью осознанным и не под влиянием желания похудеть. Говорить со мной о вреде отсутствия мяса в рационе это как убеждать инвалида без ног пробежать марафон. В свою «веру» никого не обращаю, проповеди о вегетарианстве не провожу, хотя от «противоположной стороны» агрессивные доводы, почему человеку необходимо есть мясо, слышу регулярно. В такие моменты желаю мясоедам приятного аппетита и просто ухожу от темы. Из животных жиров употребляю только молочные продукты и яйца (в небольшом количестве).

Несмотря на то, что я работаю маркетологом в ресторанной сфере, сама крайне редко питаюсь как в наших заведениях, так и в сторонних. Дома я тоже не готовлю, просто не хочу заморачиваться. Готовить умею, делаю это хорошо и вкусно, но терять время на себя лениво и бессмысленно.

Живу с котом Ваней, с мужем расстались четыре года назад, сыну 29 лет, он давно живет отдельно, так что нет смысла тратить ради себя одной драгоценный час на готовку. Плюс у меня расстройство пищевого поведения — не могу вовремя остановиться если что-то из еды мне ОЧЕНЬ нравится, что чревато перееданием.

РПП мое очень капризное, к еде в целом не относится, а только к избранным продуктам. Например, я объективно сладкоежка, но есть любые конфеты или торты только потому, что они сладкие, не буду. Дома всегда лежат презентованные коробки с конфетами, даже не начатые, а в морозилке замороженные пирожные, тоже презентованные, которые жаль выбрасывать, вот я и складирую в морозилку. К этим вкусностям я абсолютно равнодушна. Но если перед глазами появятся мои ЛЮБИМЫЕ конфеты, то не смогу съесть одну или две штуки, съем всю коробку.

Поэтому дома категорично не держу такой еды, которая лишает силы воли.

Радует, что таких любимых продуктов крайне мало! Еще я не пью спиртное, совсем, ни в каких видах, и не курю.

Мой дневной калораж 1300 — 1600 калорий. Если верить разным формулам (Миффлина, Харриса Бенедикта, Кэтча МакАрдла и пр) мой базовый обмен примерно 1300 Кк, смарт-часы показывают энергию покоя 1550. Я три раза в неделю занимаюсь силовыми тренировками в фитнес клубе (о чем писала в предыдущем посте) и ежедневно прохожу дистанцию 10-12 км, в среднем нахаживая 15000 шагов. С учетом подвижности формулы показывают дневную потребность в 1900 калорий. Гаджет, измеряя пульс, показывает ежедневный расход 2150 (значение минимум).

Я не употребляю совсем: сладкие и газированные напитки, майонез, кетчуп, мясо, рыбу, морепродукты, макароны из муки высшего сорта, сдобную выпечку, жареную картошку.

Крайне ограниченно: мороженое, макароны дурум, хлеб из обдирной муки, сыры, сухофрукты, шоколад, мед.

Ежедневно стараюсь добавлять в рацион:

  • — орехи или семечки (фундук, фисташка, миндаль, подсолнух, тыква) по 20-30 гр;
  • — ягоды (клубника, малина, ежевика, голубика, шелковица) по 200-300 гр, но могу схомячить и все 500!
  • — молоко (добавляю в кофе) 200 мл;
  • — свежие овощи (огурцы, редис, помидоры) по 300 гр;
  • — йогурт или творог по 150-200 гр;
  • — фрукты (абрикосы, груши, яблоки, нектарины, сливы);
  • — тушеные/вареные овощи (брокколи, цветная капуста, грибы, баклажаны, кабачки, горох, фасоль, чечевица);
  • — крупы (овсянка, амарант, греча).

К сожалению, на 1300-1600 калорий особо не разгуляешься, ведь в рационе у меня орехи, поэтому стараюсь хоть как-то впихивать каждый из «обязательных» продуктов хотя бы в недельный рацион, если в дневной не получается.

Сахар полностью заменила на сахарозаменитель Фитпарад, йогурты ем без добавок, а добавленный сахар если и попадается, то только в готовой покупной еде, сырниках например. Но в любом случае слежу за добавленным сахаром и держусь в пределах нормы по ВОЗ (с учетом фруктов, конечно).

Как уже выше написала, я не заморачиваюсь с едой, отношусь к ней крайне упрощенно. Я не гурман, а скорее пищевой плебей, не гонюсь за разнообразием, не надоедает есть одно и тоже месяц подряд, и смаковать еду, вылизывая тарелочку — это не про меня. Рацион мой крайне однообразен и скучен, но мне не надоедает и все вполне устраивает.

Из добавок ежедневно и круглогодично принимаю:

  • — Омега 3 от Норвесол,
  • — витаминный комплекс EVA от NOW,
  • — Пантовигар,
  • — Витамин Д. Как показали анализы (в одном из предыдущем постов), имеется дефицит витамина Д (сейчас увеличила дозу).

Последний прием пищи с 17 до 18, спать ложусь в полночь. В среднем ем 3, максимум 4 раза в день. Если посмотреть на приход и расход калорий, то получается дефицит примерно 500. Данные о том, сколько в 1 кг жира калорий, в интернете разнятся от 7700 до 9000. Даже если взять по максимуму — 9000, то создав дефицит в 500 калорий в день я должна похудеть за три месяца на три килограмма как минимум, но я не худею.

Три месяца назад я весила 65,1, а сегодня весы показали 64,6. Впрочем, как и неделю назад, как и месяц назад…

Если бы я не была вегетарианкой и пищевым плебеем, наверное, от таких ограничений при отсутствии результата поехала бы «кукухой» и попала в клинику неврозов.

На еду трачу 36000 рублей в месяц, по 1200 в день. Самые дорогие продукты в рационе орехи. Недостаток белка, если случается такое, компенсирую протеином. Дневная норма белка из расчета 1 гр на 1 кг веса. Это минимум, в основном получается чуть больше.

Привожу пример одного дня, другие дни не сильно отличаются, меняются лишь одни продукты на другие в пределах калоража и с учетом нормы БЖУ
Привожу пример одного дня, другие дни не сильно отличаются, меняются лишь одни продукты на другие в пределах калоража и с учетом нормы БЖУ

Бывает, могу бессовестно пережрать углеводов, но не в виде тортов и конфет, а в виде овощей и фруктов. На днях у меня обнаружилась непереносимость лактозы и вот уже неделю я принимаю лактозар либо ем безлактозные продукты, и аккуратно сокращаю употребление молочки в целом. Хочу посмотреть через месяц как отразится на весе.

Как итог: мне 48, я не пью, не курю, не сижу сутками на диване, занимаюсь регулярно фитнесом, мои гормоны в норме, я не ем на ночь, создаю дефицит калорий, не ем вредных продуктов и стараюсь соблюдать баланс БЖУ, но за три месяца я сбросила лишь 500 гр! Что за фигня?! Что я делаю не так? Через неделю напишу пост какие еще "реформы" пришлось внедрить на пути к прежней стройности.

Комментарии проходят модерацию по правилам журнала
Загрузка
0

Вы сами расписали, что делаете не так: едите мало белка и к тому же практически не из животных источников. Плюс думаю, что недосчитываете калории. Вегетарианцу тоже можно питаться правильно, но тогда белка нужно 2.5г на кг из-за недостатков растительного белка (сами детали погуглите).

34

Противный, хоть кто-то написал, что растительный белок хуже по качеству и не так хорошо усваивается, как животный! Везде эта пропаганда "ешь бобы, они лучше мяса", хотя это совсем не так

20
Автор поста

+1

Противный, да, думаю в этом может быть проблема. Буду пытаться справиться, уже сделала первый шаг - закупилась бобовыми :))))

1

Анела-812, в бобовых много антинутриентов. не лучший источник белка.

17
Автор поста

+1

Противный, а какая альтернатива?

0
Герой
Отредактировано

Анела-812, конечно, животный белок из пищи, но так как вы идете сложным путем, то казеин в порошке или яйца

23
0
Герой

+1

Я больше 10 лет была веганом, строгим. Без молока и яиц даже. Слава богу передумала. Выгляду лучше, молоде и стройнее сейчас в 34 чем в 27)

30

Таnni, а я была веганом ещё дольше (~20 лет), мне казалось мясо невкусным, и тоже Слава Богу одумалась👍👍👍, нужно просто самой вкусно готовить, выбирать более менее хорошее мясо и есть умеренно те блюда, которые нравятся - реально молодее выгляжу, кожа улучшилась, и здоровье суставов тоже (хотя в молодом возрасте спрашивается откуда могут быть проблемы с суставами, а они были, мне Врач диагноз поставил, не я только сама себе это выдумала) 🤷‍♀️

25
Герой

+1

Светлана, я его до сих пор не ем но есм рыбу яйца и печень

1

Анела-812, недостаток доступного полноценного белка, кальция, холина, омега-3 (ее намного лучше получать из натуральных источников, так как качество капсул под вопросом) - рацион несбалансирован

29
Герой

Анела-812, "Орехи, семена, , бобовые " не являются для человека полноценным белком, увы! Если бы мы были растениями, тогда ок. Но поскольку клеткам человека для восстановления, для построения тканей нужен животный белок и аминокислоты именно из белка животного происхождения, то увы и ах. Я то же люблю животных, но без мяса пока не могу. Каждый делает свой выбор сам.

22
Герой

+1

Ilya, овощи вообще на какашках выращивают. Святым духом питаться не пробовали? Да и вы состоите из бактерий, разлагаетесь и (о нет!) какаете. Ужас какой.

20
0
Герой

Если дефицит калорийности составляет 500 ккал, вы должны обязательно и неукоснительно снижать вес! Это физиология. Если снижение веса нет, значит вы где то ошибаетесь в расчетах, либо калорийность еды занижаете, либо потраченную энергию завышаете. Это как в школьной задачке про бассейн, в который по одной трубе вода вливается, по другой выливается. Смарт-часы как правило завышают расход калорий, их можно использовать только для сравнения, сколько прошла вчера, а сколько сегодня. "Мой дневной калораж 1300 — 1600 калорий" на этом каллораже вы сохраняете вес, но не снижаете его. Если сможете жить на 1100-1200 ккал, тогда лишний вес уйдет. Не знаю какой у вас рост, но вес 64,6 кг очень близок к норме, тогда вопрос зачем идти в худобу?

20
Автор поста

+1

Лилия, рост 164. 1100-1200 ккал объективно мало. Но, кажется, стала вырисовываться причина - молочные продукты. Два дня совсем без молочных продуктов при 1600 кк и обычной физ нагрузки дали сегодня на весах ровно 64! Экспериментируем дальше :)

3

Анела-812, если вы еще и молочку исключите, в вашем рационе вообще уже ничего полезного не останется.

37

Анна, автор просто очень сложным путем идет, поэтому много движений и мало выхлопа.

20
Герой
Отредактировано

Victor, простите, я сугубо на научные статьи ориентируюсь. По современным данным вреда от белка нет. Журналы, где эти авторы публикуются, явно не мирового уровня.

20
0

> > окружающим часто сложно принять, что есть люди, для которых систематизировать и дисциплинировать свою жизнь  —  это и есть наслаждаться жизнью

> > у меня расстройство пищевого поведения

Абсолютно не критикую, автор, конечно, большая молодец, просто, сопоставляя эти два момента, невольно хочется воскликнуть «Ой, а как же это получилось?»

19
Автор поста

+1

красная, РПП очень часто страдают именно люди, которые привыкли все систематизировать, дисциплинировать, перфекционисты. И в тексте я написала, что у меня нет срывов на "зажор" вообще, я могу съесть больше нормы только те продукты, которые ОЧЕНЬ нравятся, а таких крайне мало. Например, дома очень много разных конфет и у меня не возникает никакой потребности их есть, но вот если кто-то из друзей принесет мои любимые испанские Rabitos Royale, то становится сложно держать себя в руках, даже понимая, что там много сахара. Я могу съесть целую коробку, благо конфет там мало :) И если я съела большую порцию конфет, то какую-то другую еду в этот день исключу, если она не вписывается в дневные калории. И вполне может быть что на этой коробке конфет дневная еда и закончится. В этом и заключается РПП. Поэтому противоречий нет, есть расстановка приоритетов с полезного продукта на бесполезный.

1

Анела-812, серьёзно? Да я всегда ем только то что хочу. Могу три салата в день, а могу наполеон.
Даже не думала, что это ненормально )))) по-моему, так приятно ))

21
Автор поста

+1

Кхалисси, приятно, если после съеденного вас не одолевает паника и плохое настроение, и вы не начинаете голодать на следующий день, либо сгоняете с упорством маньяка "лишнее" на фитнесе :) Все относительно.

2
Герой
Отредактировано

Victor, белок не бьёт по почкам, это суеверие. Не очень понятно, зачем заморачиваться с алхимией, котопая еще не факт, что сработает, если можно просто есть полноценный белок из пищи.

18

Victor, речь идет не о больших количествах, а необходимых. Это в два раза больше, чем автор потребляет сейчас.

17
Герой

Анела-812, это и называется позерством)

15

Victor, с учетом того, что автор по ее словам в жестком дефиците и почти не употребляет животный белок, из растительных источников примерно 150г в сутки, да.

14

Victor, из орехов нельзя получить омега-3, в основном только из жирной рыбы. Она полезна, только нужно ее принимать в больших дозах и из пищи. Например, у меня в меню 100г семги в день.

13

Victor, Несмотря на то, что альфа-линоленовая кислота путем сложных процессов может быть (потенциально) преобразована в EPA и DHA, но проблема состоит в том, что в на самом деле, человеческий организм фактически не способен перерабатывать необходимом для него в объеме , достаточное кол-во EPA/ DHA из поступающей в организм альфа-линоленовой кислоты, так в из ALA в EPA может быть переработано лишь около 4-5%, а вот дальнейший синтез из EPA в DHA практически равен нулю (т.е. чрезвычайно мала).

Т.е. даже если мы обеспечиваем поступление ALA из любых доступных растительных источников (например, из льняного или иного растительного масла), то это не гарантирует, что мы получим сколь либо значимое увеличение EPA или DHA, в объеме необходимом нашему организму. Более того, ни одно исследование в котором в качестве замены рыбному жиру пытались использовать льняное масло, не показывает каких-либо изменений в уровнях DHA. Немного повышается уровни EPA, но конвертация EPA в DHA практически равна нулю.

13

Джон, чем там казеин вреден?

13
0

Погуглила вашу Омега-3 от Норвесол - её производят из тюленьего жира.

12

Анела-812, но вы же пишете, что вы вегетарианка, возможно ово и лактовегетарианка. Я не знаю ради чего ваше вегетарианство - ради похудения или "птичку жалко", но тюлений жир - это животная пища, ради него тюленей убивают.

12

Анела-812, а тюлень не был другом, значит его не жалко и можно принимать омегу, сделанную из его жира?

12

Анела-812, чуть ниже в теме у Вас такой душещипательный рассказ про кролика, и даже рыбок Вам жалко, а вот тюленя почему-то нет. Мордой не вышел, наверное.

12

Victor, меняется то, что растительного белка на покрытие тех же нужно нужно значительно больше, чем животного

11

Victor, абсолютно не странная идея, взять как очевидный пример сырой и вареный яичный белок, разная усвояемость. При прочих равных выхлоп от растительного белка меньше, поэтому нужно есть его больше, вот и все.

11
Герой

Анела-812, чушь какая. это я про врачей

моей маме 64, она весит 55 кг при росте 170
я (мне 40) 53-54 при росте 172

обе бабушки до самой смерти оставались стройными (у меня от них осталась куча вещей 42-44 размера, винтаж! они обе модницы были)

вопрос входящего калоража и энергетических затрат - первое должно быть меньше второго, если мы не говорим о каких-то гормональных особенностях и прочей медицине

11

Larisa, моя меня устраивает.

10

Victor, то есть два ваших разрозненных наблюдения вы считаете основой для выводов? Странно тогда от вас слышать какие-то рассуждения о качестве исследований.

10
0

Вкусвилл может врать с калорийностью. Мало белка, маловато овощей. Вес тоже иногда субъективная вещь, стоит также ориентироваться на объемы

9
0

Вы неправильно считаете калории, подъедаете, вот и всё. Законы физики они такие одинаковые, для всех...

7
Герой

Екатерина, вы все врети, закон сохранения энергии придумали евреи, чтобы обманывать древних русов

2
0

В спорте может добавить базовых многосуставных упражнений с максимальным весом. Обратить внимание на инсулиновый индекс еды (фрукты это не в тему). Вы не учитываете всех калорий. Это главная причина.

7

Я старше, за 4 месяца минус 11 кг по жировой. И раз в месяц делайте биоэмпидантный анализ. У меня первый месяц сушки вес на месте, а при анализе +2кг воды и +1 кг мышц

9
Герой

Пётр, биоимпедансный.

8

Kettu, точно.

0
0
Герой
Отредактировано

в прошлом посте, где обсуждали ваше питание, я забыла об одном нюансе: есть такие люди, у которых углеводы в любом виде вызывают набор веса. Там какая-то сложная зависимость между сахарами и инсулином. А у вас в рационе крупы. Вдруг вы из таких? Будет очень жаль, но тогда вам придется возвращать в рацион мясо, исключая кое-что из растительной пищи. К сожалению, не могу подсказать, что конкретно надо исследовать в организме, но это знают диетологи. Например, у меня такой проблемы нет: основа рациона крупы, но я спокойно сбросила уже 8-9 кг за 2,5 месяца, но есть знакомые, у кого любая крупа теперь под запретом. У них и питание дороже стало, это беда прям...

6
Автор поста

+1

Курочка, возможно! Тоже читала об этом. На очереди еще кое-какие анализы, на глютен в том числе. В любом случае нужно искать причину, а не принимать вес и поправляться дальше.

0

Анела-812, ммм, это не то же самое, что непереносимость глютена! Глютен - это больше про выпечку (рожь, пшеница) и кишечник, а тут нарушение, когда вообще все крупы нежелательны, потому что они повышают уровень инсулина в крови, следом человек ест сладкое, чтобы понизить - и так по нарастающей.

4
Автор поста

+1

Курочка, уже ищу информацию, отпишусь если найду, может кому-то тоже полезно будет.

3
0

- правильно ли я живу, батюшка?
- правильно, дочь моя. Но скучно

6
Автор поста

+1

Алиса, да хватает веселья и чудес :) Не в одном, так в другом.

4

Сообщество