Улитки, сыры и козинаки: честный обзор 10 продуктов из премиальной линейки «Яндекс Лавки»

«Лавка 100» — новый бренд «Яндекс Лавки», под которым компания выпускает премиальные продукты.

В планах собрать каталог из 100 товаров. Пока доступно менее 20 продуктов: сыры, снеки, десерты и сладости, необычные закуски.

Дизайн упаковок создан с помощью искусственного интеллекта. Каждому товару линейки присвоен порядковый номер от 1 до 100 — он указан на упаковке. Поставщики продукции для «Лавки 100» — российские фермерские хозяйства и локальные производители премиальных продуктов.

Я выбрал 10 позиций из доступных в приложении в июле 2024. Каждый товар оценил по пятибалльной шкале и подробно описал свои впечатления.

Стоимость: 399 ₽ за 260 г
Оценка: ⭐⭐⭐⭐⭐

Мороженое оказалось нежным, с хорошо приглушенной сладостью. Вкус сбалансированный, жирности не чувствуется. Кажется, что ешь гибрид мороженого и греческого йогурта с вкраплениями меда.

Подсластитель выбран очень удачно: мед дополняет йогуртовую основу и усиливает сладость десерта. Единственное замечание — можно было бы распределить мед более равномерно по всей баночке.

Миндаль в мороженое добавили в измельченном виде, поэтому он немного потерялся на фоне других ингредиентов.

Вердикт. Очень вкусное мороженое. Приятный бонус — меньше жира и калорий, чем в обычном мороженом: 147 ккал и 6,5 г жиров на 100 г. В пломбире из той же «Лавки» — 221 ккал и 15 г жиров.

Стоимость: по 199 ₽ за 80 г злакового и кокосового с кешью
Оценка: ⭐⭐⭐⭐⭐

В линейке «Лавка 100» есть два вида снек-кранчей — плиток из орехов и злаков, напоминающих козинаки. Я решил попробовать оба.

В каждой упаковке — по две тонкие пластинки в отдельных прозрачных пакетиках. Снеки не крошатся, в отличие от многих подобных продуктов.

Кранчи мне понравились. В кокосовом стружка кокоса не перебивает вкус остальных ингредиентов, орехи и злаки «склеены» ароматным пюре манго. В составе плитки есть кешью и миндаль, но мне показалось, что их мало. Несмотря на немаленькую цену, основа снека — не очень дорогие продукты: семена подсолнечника, тыквы и кокосовые чипсы.

Злаковый снек-кранч — соленый. Его готовят из нута и семян льна и подсолнечника. В составе плитки есть кокосовая стружка, но она не делает продукт сладким.

Вердикт. Снек-кранчи идеально подойдут в качестве легкого перекуса или завтрака в дороге.

Стоимость: 379 ₽ за 220 г
Оценка: ⭐⭐⭐⭐⭐

Макадамия — один из самых дорогих орехов. У него хрустящая текстура и сладковатый вкус. Еще он очень жирный и калорийный: в 100 г продукта почти 76 г жиров и 735 ккал.

К продукту от «Лавки 100» у меня нет никаких нареканий: в упаковке крупные, плотные ядра с характерным вкусом, уходящим в сладость. В упаковку предусмотрительно положили специальный ключик для вскрытия скорлупы.

Вердикт. Рекомендую всем любителям ореха макадамия и тем, кто никогда его не пробовал. Единственный минус этого продукта — высокая цена: самого ореха в упаковке немного, большую часть банки занимает скорлупа.

Стоимость: 359 ₽ за 100 г
Оценка: ⭐⭐⭐⭐

Бюш-де-шевр — классический французский молодой сыр из козьего молока. В описании продукта указано, что сыр сделан из молока альпийских коз, специально привезенных в Россию. Производитель обещает сливочно-пикантный вкус и грибной аромат.

Сыр показался мне ярким и очень сливочным, солоноватым. Но пикантности и грибного аромата в корочке я не заметил. Привкус козьего молока есть, но выражен несильно. Продукт оказался жидким — он начал вытекать, когда я разрезал брусочек.

Вердикт. Хороший вариант сыра с благородной плесенью. Но без сопровождения есть его сложновато — слишком яркий и насыщенный. Советую пробовать его со свежим хрустящим багетом.

Стоимость: 199 ₽ за 100 г
Оценка: ⭐⭐⭐⭐

Бри от «Лавки 100» мягкий и упругий, без характерного запаха белой плесени. Для кого-то это может стать недостатком. Кусочки трюфеля равномерно распределены по всей головке сыра.

Аромат трюфеля в этом сыре оказался не слишком явным. Для меня это плюс — добавка не перебивает вкус самого сыра.

Вердикт. Смело пробуйте этот вариант, если вы не любите сыры с выраженным вкусом плесени. В этом бри его нет, поэтому любителей благородной плесени этот продукт, скорее всего, разочарует.

Стоимость: 339 ₽ за 200 г
Оценка: ⭐⭐⭐

Страчателла — нитевидный мягкий сыр, по вкусу напоминающий очень влажную моцареллу. Обычно сыр заливают подсоленными сливками. В варианте от «Лавки 100» добавлен еще и трюфельный соус. Сразу кажется, что его здесь слишком много — в остатки можно макать кусочки хлеба или заправлять ими салат. Сам сыр плотнее, чем страчателла других производителей. В послевкусии он немного отдает резиной.

Я не большой любитель трюфеля в блюдах и продуктах — мне кажется, с ним часто перебарщивают. В страчателле от «Лавки 100» трюфельный вкус оказался настолько ярким, что затмил сам сыр.

Вердикт. Если вы любите трюфель, смело пробуйте этот продукт. Здесь его вкус значительно сильнее вкуса сыра.

Стоимость: 199 ₽ за 50 г
Оценка: ⭐⭐⭐

Внешне выглядит как обычная плитка шоколада, только розового цвета. В описании товара продавец сообщает, что насыщенный вкус шоколада балансируют малиной, питахайей  и маслом мяты. Поэтому по сравнению с обычным молочным шоколадом десерт получается не такой приторный.

У продукта не характерная для шоколада текстура: он более рыхлый и не такой ломкий, как обычный шоколад. Во вкусе преобладает малина. Латте я не почувствовал.

Вердикт. Этот продукт понравится любителям яркого малинового вкуса. На обычный шоколад он не очень похож. Кажется, что за такую цену можно найти более интересные варианты десерта. Тем более что в плитке всего 50 г.

Стоимость: 799 ₽ за банку 90 г
Оценка: ⭐⭐⭐

В порции шесть замороженных улиток. У одной был слегка надломлен панцирь. Способ приготовления улиток указан на этикетке: нужно запечь улитки в разогретой духовке в течение 8 минут. Я четко следовал инструкции, но готовить улитки пришлось почти в два раза дольше — возможно, подвела моя духовка.

В ресторанах к улиткам подают специальную вилочку, которой удобно извлекать мясо из панциря. В упаковке подобного прибора не было, хотя он бы не помешал. Меня выручила чайная ложка с длинной ручкой. Можно также использовать палочки для еды, шпажку или зубочистку.

Улитки показались мне очень пресными. Масло с травами добавило немного вкуса, но в целом продукт не впечатлил. Соус был недостаточно сливочным. Часть соуса вытекла на противень во время запекания.

Даже в крупных панцирях оказалось мало мяса: не более половины от веса баночки. Для такого объема цена завышена.

Вердикт. Не могу рекомендовать этот продукт. Если вы хотите попробовать улиток, найдите другой способ познакомиться с этим деликатесом.

Стоимость: 899 ₽ за 100 г
Оценка: ⭐⭐

Печень улитки очень сложно отделить от панциря. Из-за своего насыщенного вкуса она считается деликатесом. Иногда ее сравнивают с фуа-гра и печенью трески. В составе указано, что печень вареная. Производитель предлагает ее как отдельную закуску, а также — добавлять в пасту или салат.

Первое, на что я обратил внимание, — большое количество масла в баночке. Сама печень выглядит как мини-улитка без панциря. Почти все вяленые томаты оказались на дне банки.

Сначала я попробовал печень без томатов. В этом варианте она отдаленно напомнила мне говяжью печень, но ничего общего с фуа-гра я в ней не нашел. Вместе с томатами есть печень чуть вкуснее. Хотя сами по себе вяленые томаты мне не понравились — слишком мягкие и безвкусные.

Вердикт. Печень улитки «Лавка 100» стоит попробовать в двух случаях: либо вы уже знакомы с ее вкусом, либо готовы к экспериментам. Продукт дорогой. Возможно, стоит потратить такую сумму на что-либо другое.

У меня были высокие ожидания от линейки «Лавка 100», но они не оправдались. Кажется, что продукты должны были удивить не только красивой упаковкой, но и качеством и необычным вкусом.

На деле из 10 товаров, которые я попробовал, самые высокие оценки получили достаточно банальные продукты: орехи, мороженое и снеки. Более «гастрономические» и интересные варианты меня совсем не впечатлили, особенно учитывая их высокую цену.

Я бы хотел попробовать и другие необычные товары из линейки «Лавка 100», но пока из 100 заявленных товаров сервис предлагает около 20. Поэтому буду ждать, когда появятся новые продукты.