Что интересного приготовить из овощей: 13 идей
В конце лета овощи появляются быстрее, чем идеи, как их приготовить. Мы открыли кулинарную книгу Тинькофф Журнала и выбрали вкусные рецепты, которые помогут пристроить урожай.
Томатные соусы
В подборке вы найдете мексиканскую сальсу, тунисскую хариссу, тайский острый соус и еще три рецепта. Со свежими дачными помидорами получится потрясающе
Гаспачо
Освежающий рецепт гаспачо по-андалузски — с белым хлебом. На все уйдет не больше 25 минут
Быстрые маринованные огурцы
Всего полчаса — и маринованные огурчики у вас на столе. А еще килограмм такой закуски обойдется меньше чем в 50 ₽
Кекс из кабачка
Кабачок с белым шоколадом — звучит невероятно, но на деле овощ там почти не чувствуется. Зато текстура кекса получается очень нежной
Теплый салат из кабачков
С мятой и кедровыми орешками. Получается не только красиво, но и довольно сытно
Пицца из кабачков
Для тех, кто избегает глютена или просто хочет попробовать что-то новое. Отлично подойдет на завтрак
Свекольный хумус
Идеально сочетается с тостами из бородинского хлеба. Можно подавать с овощными палочками
Свекольник
Если в ваших краях еще тепло, можно освежиться свекольником. Заготовка хранится в холодильнике до шести дней
Стейк из капусты
Чтобы половинка кочана не грустила в холодильнике, запеките ее как стейк. За сытность будет отвечать соус бешамель
Суп-пюре из тыквы
Нежный и не слишком сладкий. Бонус — понадобится еще кабачок и картофель
Тыквенные блины
По рецепту «Вкусвилла». Много тыквы использовать не получится, но привычные блины она разнообразит
Тако с овощами
Понадобятся свекла и тыква. А по сытости результат не уступает мясному тако
Картофельный салат
Секрет этого салата — в горчичной заправке. А с молодым картофелем будет особенно вкусно
А что к овощам?
Больше разных рецептов в нашем потоке «Открой рецепт». Подробно описываем процесс, делимся лайфхаками и считаем стоимость блюд
Еще полезные статьи:
1. Тест: умеете ли вы хранить продукты.
2. Идеи простых домашних соусов для овощных блюд.
3. Эксперт рассказывает, как правильно жарить картошку.
Новости, которые касаются всех, — в нашем телеграм-канале. Подписывайтесь, чтобы быть в курсе происходящего: @tinkoffjournal
